เห็ดเนยเจริญเติบโตเร็วแค่ไหนหลังฝนตก ใช้เวลากี่วันเห็ดจึงจะปรากฏ และวิธีการเพาะเห็ดเนยที่บ้าน

นักเก็บเห็ดทุกคนรู้ดีว่าควรเก็บเห็ดหลังฝนตกปรอยๆ ในสภาพอากาศอบอุ่น เพราะเห็ดจะเจริญเติบโตได้เร็วขึ้นในสภาพที่มีความชื้นสูง หนึ่งในสายพันธุ์ที่เติบโตเร็วที่สุดในรัสเซียคือเห็ดเนย เรามาดูกันว่าเห็ดชนิดนี้เจริญเติบโตเร็วแค่ไหนและเมื่อไหร่จึงจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ นอกจากนี้เรายังจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดเหล่านี้ที่บ้านด้วย

การเจริญเติบโตของเห็ดเนยขึ้นอยู่กับอะไร?

อัตราการเจริญเติบโตของเห็ดทุกชนิด รวมถึงเห็ดโบเลตุส ขึ้นอยู่กับสารอาหารและการหายใจของเส้นใยเห็ดโดยตรง มันเป็นกลไกสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อน อยู่ระหว่างสัตว์และพืช

ปัจจัยต่อไปนี้มีผลต่ออัตราการเติบโต:

• ระดับความชื้นของวัสดุเพาะ ควรมีความชื้นเพียงพอ (อย่างน้อย 70%) แต่ไม่เปียกจนเกินไป ความชื้นระดับนี้จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ด
• อุณหภูมิของดินชั้นบน เส้นใยของเห็ดเนยจะอยู่ลึกอย่างน้อย 10-15 เซนติเมตรจากผิวดิน เพื่อการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ชั้นดินนี้ต้องได้รับความอบอุ่นอย่างเพียงพอ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ อุณหภูมิควรผันผวนระหว่าง 18°C ​​ถึง 30°C เป็นเวลา 3-4 วัน ซึ่งจะช่วยให้ดินอุ่นขึ้นถึงระดับที่ต้องการ
• แสงสว่าง ผีเสื้อชนิดนี้มักพบในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ แทบจะไม่พบในที่ร่มเลย

ผู้เก็บเห็ดมือใหม่มักเชื่อว่าเห็ดจะงอกงามหลังฝนตกเนื่องจากมีน้ำอุดมสมบูรณ์ อัตราการเจริญเติบโตได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้รวมกัน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เห็ดโบเลตุสจะเติบโตได้ 90-150 มิลลิเมตรต่อวัน

อัตราการพัฒนาหลังฝนตก

หากฝนตกและแดดออก อัตราการเจริญเติบโตจะเร็วขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับสภาวะที่กล่าวมาข้างต้น สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 2-3 วัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เห็ดโบเลตัสมีขนาดที่สมบูรณ์ที่สุด ควรเก็บเกี่ยวหลังจากนั้นประมาณ 5-7 วัน

กลางแดด

หากแดดออกทันที อัตราการเจริญเติบโตจะเร็วขึ้นไปอีก เห็ดจะเติบโต 150-300 มิลลิเมตรต่อวัน และจะพบขนาดสูงสุดในวันที่ห้า

ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก

ในสภาพอากาศเช่นนี้ แสงแดดไม่สามารถทำให้ดินอุ่นขึ้นได้ ดังนั้นอุณหภูมิของพื้นดินจึงต่ำลงเล็กน้อย ส่งผลให้การเจริญเติบโตช้าลง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากฝนตกประมาณ 4-5 วัน ควรเริ่มเก็บเห็ดในวันที่ 7-8 จะดีที่สุด

อ่านข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดเนยได้ในบทความต่อไปนี้:

เห็ดเนย 15 ชนิดที่กินได้และ 5 ชนิดที่กินไม่ได้ วิธีแยกแยะจากภาพถ่าย มีเห็ดชนิดใดที่ดูคล้ายกันบ้าง และพิษจากเห็ดชนิดนี้;

ประโยชน์และโทษของเห็ดเนย ปริมาณแคลอรี่ และการใช้ในแพทย์แผนโบราณ + สูตรอาหาร.

การเพาะเห็ดเนยที่บ้านและในสวน

เพื่อให้ได้เห็ดเนยที่อุดมสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องไปเก็บในป่า คุณสามารถปลูกมันได้ในที่ดินของคุณเอง

วัสดุปลูก

คุณสามารถซื้อไมซีเลียมจากเห็ดชนิดต่างๆ รวมทั้งเห็ดเนย ได้ที่ร้านค้า ราคาค่อนข้างถูก:

• ราคาประมาณ 120-300 รูเบิล - ราคาธรรมดา;
• ไม้ซีดาร์มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม การซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปมีความเสี่ยงที่จะเจอกับผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์ ซึ่งอาจส่งผลให้ไม่มีอะไรเจริญเติบโตเลย หรืออาจได้เห็ดสายพันธุ์อื่นที่แตกต่างไปจากเดิม ดังนั้น นักเก็บเห็ดหลายคนจึงนิยมเพาะไมซีเลียมจากดอกเห็ดที่สุกงอมเกินไปซึ่งเก็บมาจากป่ามากกว่า

โปรดทราบ! เส้นใยเห็ดที่เพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการอาจไม่ให้ผลผลิตเมื่อนำไปปลูกในสวน

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดเนย

เห็ดเนยเป็นเห็ดราไมคอร์ไรซา ซึ่งหมายความว่าพวกมันเจริญเติบโตเฉพาะบริเวณใกล้ระบบรากของต้นไม้ (โดยเฉพาะไม้สน)

หากเก็บวัสดุปลูกจากป่า สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับต้นไม้ที่เก็บมา การเลือกสถานที่ปลูกจะขึ้นอยู่กับต้นไม้นั้น ตัวอย่างเช่น หากเก็บดอกเห็ดจากใต้ต้นสน ควรปลูกใต้ต้นไม้ที่คล้ายกันในสวน โปรดจำไว้ว่าต้นสนนั้นไม่ควรมีอายุเกิน 15 ปี ต้นไม้ที่อายุน้อยกว่าจะให้ผลผลิตที่ดีกว่า ต้นไม้ที่แก่กว่าจะดูดซับสารอาหารทั้งหมด ทำให้แทบไม่มีสารอาหารเหลือให้เส้นใยเห็ดเจริญเติบโต ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโต

การปลูกเห็ดเนยกลางแจ้ง

การปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ ขั้นแรก ให้ขุดหลุมลึกประมาณ 20 เซนติเมตรใต้ต้นไม้ที่เลือกไว้ เตรียมวัสดุเพาะเห็ดดังนี้:

1. วางใบไม้ร่วง หญ้า หรือสิ่งสกปรกอื่นๆ ไว้ที่ด้านล่าง
2. ใส่ดินผสมลงไป หากใช้ดินจากแปลงของคุณเอง ให้ผสมกับปุ๋ยหมักก่อน
3. เกลี่ยเส้นใยเห็ดให้เป็นชั้นบางๆ
4. จัดเรียงใบไม้ที่ร่วงหล่นให้เข้าที่อีกครั้ง เป็นต้น
5. กลบทุกอย่างด้วยดินสวน

เส้นใยเห็ดที่ปลูกไว้จำเป็นต้องรดน้ำ ควรใช้ขวดสเปรย์ฉีดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ดินถูกชะล้างไป แต่ให้ฉีดน้ำให้ทั่วถึงชั้นบนสุด เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในดินให้นานขึ้นและป้องกันเส้นใยเห็ดจากความร้อนสูงเกินไปและความเย็นจัด แนะนำให้คลุมดินบริเวณที่ปลูกด้วยวัสดุคลุมดิน

รักษาความชื้นในดินให้พอดี รดน้ำโดยใช้ระบบน้ำหยดหากจำเป็น

ควรคลุมเส้นใยเห็ดไว้ในช่วงฤดูหนาว เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ให้เอาวัสดุคลุมออก คุณสามารถทิ้งใบไม้ไว้บ้างเพื่อใช้เป็นวัสดุคลุมดิน

การปลูกเห็ดเนยที่บ้าน

ต่างจากเห็ดนางฟ้าหรือเห็ดกระดุม เห็ดเนยไม่สามารถปลูกที่บ้านบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างได้ ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เห็ดเนยเป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ต้องการต้นไม้ในการเจริญเติบโต

แต่เราสามารถเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดที่บ้านได้:

1. ใส่พีทมอสลงในขวดโหลขนาด 3 ลิตร โดยให้เต็มครึ่งหนึ่ง แล้วกดให้แน่นเบาๆ
2. เตรียมสารละลายแยกต่างหาก (ของเหลว 1.5 ลิตร น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา และยีสต์ 1.5 ช้อนชา) นำไปต้มจนเดือด
3. เทใส่ขวดที่เตรียมไว้
4. ใส่ขี้เลื่อยลงในขวดจนถึงปากขวด แล้วปิดฝาให้สนิท
5. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นข้ามคืนเพื่อให้ชาซึมเข้าเนื้อ
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทของเหลวออก แล้วผสมส่วนที่เหลือให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
7. เจาะรูเล็กๆ ในวัสดุปลูก แล้วนำหมวกเห็ดที่มีสปอร์อยู่ภายในมาปลูกลงไป
8. เจาะรูขนาดเส้นรอบวง 1.5 เซนติเมตรที่ฝาไนลอน แล้วปิดฝาขวดให้สนิท
9. ใส่จุกโฟมลงในรู วางขวดไว้ที่อุณหภูมิ +23 ถึง +25 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 90 วัน

หลังจากครบกำหนดเวลาแล้ว เส้นใยเห็ดจะถูกย้ายไปเก็บในอุณหภูมิ +6 องศาเซลเซียส ก่อนนำไปปลูกในสวน

เก็บเห็ดเนยที่บ้านพักตากอากาศ

ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5-7 ปี กว่าที่เส้นใยเห็ดจะเจริญเติบโตเต็มที่ ดังนั้นอย่าคาดหวังผลผลิตที่มากมายนักในช่วงสองสามปีแรก อย่างไรก็ตาม ผลผลิตจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในแต่ละฤดูกาลถัดไป เส้นใยเห็ดสามารถให้ผลผลิตได้นานถึง 15 ปี หลังจากนั้นจะต้องปลูกเส้นใยเห็ดใหม่

เพื่อให้ได้ผลผลิตเห็ดเนยที่คงที่ แนะนำให้ปลูกเส้นใยเห็ดที่มีอายุต่างกันหลายๆ ระยะในแปลงเดียวกัน โดยหว่านเส้นใยทุกๆ 1-3 ปี และเก็บเกี่ยวดอกเห็ดด้วยมือในฤดูใบไม้ร่วง โดยการบิดก้านหรือตัดด้วยมีด

เพื่อเป็นข้อมูลเพิ่มเติม! เห็ดเนยที่ปลูกในสวนนั้น แตกต่างจากเห็ดเนยที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ตรงที่มันสะอาดและปราศจากหนอน เพราะไม่มีศัตรูพืชในป่าอยู่ในสวน

หากคุณจัดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างมากมาย เห็ดเหล่านี้สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารอร่อยๆ ได้หลากหลายเมนู แช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว หรือนำไปดองก็ได้

การเพาะปลูกเห็ดเนยในเชิงอุตสาหกรรม

ธุรกิจประเภทนี้ไม่ทำกำไร เนื่องจากไม่สามารถเพาะเห็ดเนยในที่ร่มได้ และการปลูกกลางแจ้งต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีต้นสนอายุน้อย ดังนั้น เห็ดเหล่านี้จึงปลูกกันเฉพาะในกลุ่มผู้ปลูกเพื่อเป็นงานอดิเรกในที่ดินส่วนตัวเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณเพาะเชื้อเห็ดหลายชนิดในสวนของคุณและได้ผลผลิตที่ดี คุณอาจเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ โดยขายเห็ดเป็นล็อตเล็กๆ ได้ แต่ธุรกิจนี้จะไม่สร้างกำไรมากนัก เนื่องจากราคาเห็ดเนยนั้นต่ำ

บทวิจารณ์และคำแนะนำจากผู้เก็บเห็ดเกี่ยวกับการปลูกเห็ดเนย

การเพาะเลี้ยงเห็ดป่า รวมถึงเห็ดเนย ด้วยวิธีเทียมนั้นเป็นเรื่องยากมาก

เพราะพวกมันต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมือนกัน ซึ่งนั่นหมายถึงต้องมีต้นสนเจริญเติบโต

จากนั้นสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ในป่าสนก็จะงอกงามขึ้นมาเพื่อคุณเช่นกัน

สำหรับพวกเขานั้น พวกเขาเตรียมดินที่ใส่ปุ๋ยด้วยใบสนหรือดินจากป่า

นอกจากนี้คุณยังต้องนำเส้นใยเห็ดและหมวกเห็ดที่เจริญเติบโตเต็มที่มาด้วย

ฝังเส้นใยเห็ดไว้ใกล้ต้นไม้ แล้วรดน้ำลงบนหมวกเห็ดที่บดแล้ว

เทน้ำลงบนเส้นใยเห็ด รดน้ำเส้นใยเห็ดบ่อยๆ ด้วยส่วนผสมของน้ำจากเห็ดเก่า

แทนที่จะใช้เส้นใยเห็ด คุณสามารถฝังส่วนหัวของเห็ดเนยลงไปได้เลย

เห็ดเนยของฉันเติบโตอย่างสวยงามในมุมป่าสน มีต้นสน ต้นสปรูซ ต้นจูนิเปอร์ และแม้แต่ต้นซีดาร์ ตอนแรกเราจะเก็บเห็ดจากป่าแล้วเทน้ำทิ้งหลังจากล้างและแปรรูปแล้ว ใช่ เราจะทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันแล้วจึงเทน้ำทิ้ง ตอนแรกมีเห็ดเนยขึ้นมาเพียง "ริบบิ้น" เดียว จากนั้นก็มีมากขึ้นทุกปี เรามักจะเหลือเห็ดไว้สองสามดอกโดยไม่ตัด เราเก็บเห็ดครั้งละพอสำหรับทำซุปและอาหารทอด เราเคยลองปลูกเห็ดพอร์ชินี เห็ดแอสเพน และเห็ดเบิร์ชโบเลตด้วย แต่ก็ไม่สำเร็จ เห็นได้ชัดว่า "ป่า" ของเราไม่เหมาะสำหรับเห็ดเหล่านั้น

ฉันโยนเศษเห็ดไปไว้ใต้รั้วและต้นไม้ เห็ดนม เห็ดรัสซูลา และเห็ดเบิร์ชโบเลทได้งอกรากแล้ว บางส่วนของเชื้อเห็ดได้กระจายออกไปนอกรั้ว ฉันจึงเก็บเห็ดจากที่นั่นด้วย
ลูกหมูฟักออกมาเอง))) และมีเห็ดเนยขึ้นอยู่มากมายบนสนามหญ้าใกล้ต้นสนและต้นเฟอร์ แต่เส้นใยเห็ดไหม้เกรียมไปในแสงแดดเมื่อปี 2010