สีเขียว

ขมิ้นเป็นพืชที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศอินเดีย สกัดจากเหง้าและ

ขึ้นฉ่ายเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รากของมันสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้

ผักร็อกเก็ต (หรือที่รู้จักกันในชื่ออะรูคูล่า) เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกในบ้านพักตากอากาศในช่วงฤดูร้อน ต้นไม้ชนิดนี้มาถึงแล้ว

ผักวอเตอร์เครสเป็นพืชผักที่มีรสชาติขมเล็กน้อย ปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น

ผักโขมมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ธาตุจุลธาตุ และธาตุมหธาตุจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

มนุษย์เริ่มปลูกผักกาดหอมตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 โดยเริ่มแรกนำมาใช้ในการประกอบอาหาร