การปลูกผักชี: ช่วงเวลาที่เหมาะสมตามภูมิภาค ปฏิทินจันทรคติ และข้อกำหนดต่างๆ

ผักชีเป็นพืชล้มลุกสองปีในวงศ์ Apiaceae ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนทำสวน มันเติบโตตามธรรมชาติในยุโรป อเมริกา และแคนาดา คุณค่าของมันมาจากกลิ่นหอมฉุนและคุณค่าทางโภชนาการที่สูง

ผักชีมีธาตุอาหารรอง น้ำมันหอมระเหย และวิตามิน ลักษณะเด่นของผักชีคือชอบความชื้น ดูแลรักษาง่าย และทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น ข้อเสียคือระยะเวลาการงอกช้า เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ต้องดำเนินการทางการเกษตรทุกอย่างให้ทันเวลา ผักชีต้องการดินร่วนซุย

ลักษณะเด่นของการปลูกผักชีหลากหลายสายพันธุ์

วัฒนธรรมนี้มีสองรูปแบบ:

• ราก;
• ใบไม้.

ใบไม้ชนิดนี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ระบบรากแก้ว;
• ขนาดของซ็อกเก็ตนั้นน่าประทับใจมาก
• ใบมีลักษณะเป็นลอนและเรียบ

ผักชีฝรั่งเป็นพืชหัวทรงกระบอก

เมื่อปลูกพืชหัว นอกจากใบแล้ว ยังได้ผักหัวที่สามารถรับประทานได้อีกด้วย

ควรทราบว่าผักชีฝรั่งชนิดใบเป็นที่นิยมมากกว่า สามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดหรือต้นกล้า แต่การปลูกจากต้นกล้าไม่เหมาะสำหรับผักชีฝรั่งชนิดราก นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ตัดใบจนกว่าส่วนใต้ดินจะเจริญเติบโตเต็มที่ มิเช่นนั้นรากจะเล็กลง

ช่วงเวลาไหนเหมาะที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดผักชีฝรั่ง: ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ?

แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูกผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเมล็ดมีอัตราการงอกต่ำ

เมล็ดพืชที่ปลูกในดินโล่งในฤดูใบไม้ร่วงมักจะแข็งตัวเมื่ออากาศหนาวเย็นลง วิธีการปลูกแบบนี้เหมาะสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น

อย่างไรก็ตาม การคาดการณ์ผลผลิตที่จะได้นั้นจะเป็นเรื่องยากมาก

ควรปลูกพืชในดินที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 3°C (37°F) ต้นกล้าจะเริ่มงอกเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงเหลือ 2°C (37°F) เมล็ดพืชสามารถทนต่อความหนาวเย็นฉับพลันได้ เวลาปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่น สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน ควรปลูกพืชผักเร็วกว่าการปลูกในที่โล่งแจ้งประมาณสองสัปดาห์

สามารถปลูกผักชีได้จนถึงกลางฤดูร้อน

แนะนำให้ปลูกพันธุ์ไม้หัวในปลายฤดูใบไม้ผลิ

ข้อดีและข้อเสียของการปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เมล็ดที่รอดพ้นจากน้ำค้างแข็งจะงอกเป็นหน่อที่แข็งแรง ซึ่งจะผลิใบเมื่ออากาศแจ่มใสกลับมา เนื่องจากผักชีฝรั่งเจริญเติบโตเร็ว จึงสามารถใช้แปลงเดิมซ้ำได้หลายครั้ง ซึ่งจะส่งผลดีต่อปริมาณและคุณภาพของใบสีเขียว

ข้อดีของการปลูกพืชในฤดูหนาว ได้แก่:

• การลดระยะเวลาของฤดูกาลเพาะปลูก;
• กำจัดเมล็ดพันธุ์ที่เป็นโรคและอ่อนแอได้อย่างรวดเร็ว
• หากเมล็ดพันธุ์มีความชื้นเพียงพอ การรดน้ำให้ตรงเวลาจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ
• ความพร้อมของเวลาว่าง

ข้อเสียอย่างหนึ่งคืออัตราการงอกต่ำ หากเกิดน้ำค้างแข็งเร็วเกินไป ต้นกล้าก็อาจตายได้ อีกผลเสียหนึ่งคือการเจริญเติบโตของก้านดอก

ในด้านบวก การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาระบุว่าสาเหตุมาจากอัตราการงอกของเมล็ดสูงและการไม่มีปัญหาเรื่องแสงสว่าง

เมื่อหิมะละลาย สภาพอากาศจะคงที่อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้พืชพรรณงอกขึ้นมาจากชั้นดินได้อย่างรวดเร็ว

ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกผักชีฝรั่ง

ในฤดูใบไม้ผลิ จะปลูกผักชีเมื่ออุณหภูมิอากาศสูงถึง +2°C ในเวลานั้น ดินจะอุ่นขึ้นถึงระดับความลึก 2-3 เซนติเมตร

• ในเขตที่มีอากาศอบอุ่น – ช่วงต้นเดือนมีนาคม;
• รัสเซียตอนกลางและตะวันออกไกล – ปลายเดือนมีนาคม ต้นเดือนเมษายน:
• เทือกเขาอูราล, ไซบีเรีย – ปลายเดือนเมษายน

หากเลือกตัวเลือกนี้ จะสามารถตัดผักใบเขียวได้ในเดือนมิถุนายน

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรปลูกเมล็ดก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก วันที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค:

• ในภูมิภาคทางใต้ จะมีการจัดงานด้านเทคโนโลยีการเกษตรในเดือนพฤศจิกายน
• ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย – ในช่วงสิบวันหลังของเดือนกันยายน สภาพอากาศในช่วงเวลานี้คาดเดาได้ยาก

การปลูกผักชีในฤดูหนาว จะทำให้คุณได้เก็บเกี่ยวผักใบเขียวชุดแรกในเดือนพฤษภาคม

สภาพอากาศอาจเปลี่ยนแปลงได้ หากฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่นเกินไปหรือฤดูใบไม้ผลิหนาวเกินไป อาจต้องเลื่อนวันเพาะปลูกออกไป เมื่อวางแผนกิจกรรมทางการเกษตร โปรดคำนึงถึงพยากรณ์อากาศปัจจุบันด้วย

การปลูกผักชีตามปฏิทินจันทรคติในปี 2023

ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ช่วยในการจำแนกผักชี ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเสมอเมื่อกำหนดเวลาปลูก เกษตรกรผู้ปลูกผักหลายรายมักใช้ปฏิทินจันทรคติ ซึ่งมีวันเหมาะสมสำหรับแต่ละเดือน

เดือน	ดู
	แผ่น	ราก
มีนาคม	1-5, 8 (ตั้งแต่ 15:39 ถึง 17:43) 13 (ตั้งแต่ 10:21)-15 (ถึง 15:05), 23 (ตั้งแต่ 21:41)-31	8 (ตั้งแต่ 15:39 น.) - 10, 13-17 (จนถึง 17:24 น.), 19 (ตั้งแต่ 18:12 น.) - 20 (จนถึง 20:21 น.)
เมษายน	2 (ตั้งแต่ 13:58)-4, 7 (ตั้งแต่ 7:34)-13 (จนถึง 23:42), 16-17, 21-22 (จนถึง 13:11), 24 (ตั้งแต่ 21:58)-27 (จนถึง 9:29) (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว)	7.00 น. (ตั้งแต่ 7:34 น.) - 13:00 น. (จนถึง 23:42 น.), 16:00 น. - 17:00 น. (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว), 21:00 น. - 22:00 น. (จนถึง 13:11 น.)
อาจ	1-4 (ถึง 20:34), 13 (ตั้งแต่ 07:39)-15 (ถึง 10:56), 17 (ตั้งแต่ 15:26)-18 (ถึง 18:52), 21-31	1-2 (ก่อน 09:09) (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว), 2 (ตั้งแต่ 09:09)-4 (ก่อน 20:34), 7-10, 17 (ตั้งแต่ 15:26)-18 (ก่อน 18:52), 22-24 (ก่อน 17:34) (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว)
มิถุนายน	1-2, 9 (ตั้งแต่ 13:14)-11 (จนถึง 16:19), 19 (ตั้งแต่ 07:37)-20, 23 (ตั้งแต่ 13:34)-30	9 (ตั้งแต่ 13:14)-11 (จนถึง 16:19), 13 (ตั้งแต่ 21:30)-15, 19 (ตั้งแต่ 07:37)-20, 26-28 (จนถึง 11:55)
กรกฎาคม	1-2 (จนถึง 14:38 น.), 4 (ตั้งแต่ 14:38 น. ถึง 20:29 น.))6 (ตั้งแต่ 20:32 น.)-10, 11-13 (จนถึง 22:25 น.), 20 (ตั้งแต่ 20:12 น.)-31 (จนถึง 21:38 น.)	1-2 (จนถึง 14:38), 6 (ตั้งแต่ 20:32)-8 (จนถึง 22:18), 11-13 (จนถึง 10:25), 15 (ตั้งแต่ 20:12)-16 (จนถึง 21:31), 23 (ตั้งแต่ 08:53)-25 (จนถึง 19:55)
สิงหาคม	3-4, 12-14 (จนถึง 13:35), 17 (ตั้งแต่ 12:38)-19 (จนถึง 14:53), 22-24 (จนถึง 11:08)	3-4, 7 (ตั้งแต่ 09:24)-9 (จนถึง 16:05), 12-14 (จนถึง 13:35), 22-24 (จนถึง 11:08), 26 (ตั้งแต่ 14:04)-28 (จนถึง 17:31)
กันยายน	3 (ตั้งแต่ 18:00 น.)-5 (จนถึง 23:05 น.), 8 (ตั้งแต่ 07:59 น.)-10 (จนถึง 19:35 น.), 16-24, 27-28	3 (ตั้งแต่ 18:00)-5 (จนถึง 23:05), 8 (ตั้งแต่ 07:59)-10 (จนถึง 19:35), 16-18 (จนถึง 07:58)
ตุลาคม	1-716-22 (จนถึง 09:06), 24 (ตั้งแต่ 11:32)-26 (จนถึง 13:01), 30-31	5 (ตั้งแต่ 15:32)-7, 13 (สำหรับบริโภคอย่างรวดเร็ว), 16-22 (จนถึง 09:06) (ย้ายปลูกลงกระถาง)
พฤศจิกายน	2-12 (จนถึง 12:26 น.), 14-18 (จนถึง 14:27 น.), 20 (ตั้งแต่ 17:29 น.)-22 (จนถึง 20:19 น.), 25-26 (จนถึง 12:26 น.), 28 (ตั้งแต่ 12:26 น.)-30	2-4 (จนถึง 10:20), 9 (ตั้งแต่ 11:07)-12 (จนถึง 12:26), 14-18 (จนถึง 14:27), 25-26 (จนถึง 12:26), 28 (ตั้งแต่ 12:26)-30

ควรปลูกผักชีหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลชนิดใด?

การเลือกสถานที่ปลูกเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่ง ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์และร่วนซุย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกผักชีฝรั่งหลังจากปลูกบวบ มันฝรั่ง แตงกวา และกะหล่ำปลีต้นฤดู

หากก่อนหน้านี้เคยปลูกสมุนไพรในพื้นที่ที่กำหนด คุณจะต้องงดปลูกสมุนไพรเหล่านั้น เช่นเดียวกับแครอท

หัวหอมและกระเทียมเป็นพืชที่ปลูกร่วมกับผักชีฝรั่งได้ กลิ่นหอมเฉพาะตัวของพืชเหล่านี้ทำให้ผักชีฝรั่งทนทานต่อศัตรูพืช มะเขือเทศ ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา และหัวไชเท้า มักปลูกใกล้กับผักชีฝรั่ง เราสามารถพบเห็นผักชีฝรั่งได้ในแปลงปลูกรวม ซึ่งช่วยป้องกันทากได้

ต้องใส่ปุ๋ยให้ดินก่อนปลูกพืช ปุ๋ยที่เลือกใช้จะขึ้นอยู่กับสภาพดินเริ่มต้น หากเกษตรกรปลูกผักชีในฤดูใบไม้ผลิ ก็ควรเติมอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และฮิวมัส ลงในดินในฤดูใบไม้ร่วง

ดินร่วนควรใส่ปุ๋ยด้วยพีท ส่วนดินเหนียวควรใส่ปุ๋ยด้วยทราย

เพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบจากศัตรูพืชที่อาศัยอยู่ในดิน พื้นที่ดังกล่าวจะต้องได้รับการบำบัดด้วยผงโดโลไมต์และสารเตรียมพิเศษ รวมถึงยาฆ่าแมลง

เตรียมเมล็ดผักชีสำหรับเพาะปลูก

เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น จำเป็นต้องมีการเตรียมเมล็ดก่อนปลูก ขั้นแรกคือการคัดแยกเมล็ด ขั้นตอนนี้จะกำจัดเมล็ดที่เสียหายออกจากเมล็ดทั้งหมด เมล็ดที่เสียหายสามารถระบุได้โดยใช้สารละลายเกลือ ในการเตรียมสารละลายเกลือ ให้ผสมน้ำอุ่น 300 มิลลิลิตรกับเกลือ 10 กรัม

นำเมล็ดใส่ลงในสารละลายที่เตรียมไว้ คัดเมล็ดที่ลอยน้ำออก และล้างเมล็ดที่เหลือ ขั้นตอนต่อไปคือการแช่เมล็ด ซึ่งจำเป็นเพราะหากหว่านแบบแห้ง เมล็ดจะงอกหลังจาก 2-3 สัปดาห์ สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องเตรียม:

• น้ำอุ่น – ช่วยขจัดคราบน้ำมัน การรักษามักใช้เวลา 24 ชั่วโมง
• สารกระตุ้นการเจริญเติบโตทางชีวภาพ – ซึ่งรวมถึงยาต่างๆ เช่น เฮเทอโรออกซิน อีพิน และเซอร์คอน;
• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและวอดก้ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค
  นม – ป้องกันการสัมผัสกับสารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง

หลายคนใช้วิธีการกระตุ้นการงอกของเมล็ดด้วยความเย็น ซึ่งก็คือการนำเมล็ดใส่ถุงผ้าแล้วฝังลงในดินชื้น

การอัดฟองอากาศเป็นการบำบัดที่ทำโดยใช้เครื่องมือพิเศษ หน้าที่ของเครื่องมือคือการทำให้สารละลายอิ่มตัวด้วยอากาศ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 18 ถึง 20 ชั่วโมง

เว็บไซต์ Top.tomathouse.com อธิบายวิธีการปลูกผักชีฝรั่ง

สามารถปลูกผักชีในกระถาง ในเรือนกระจก หรือในดินได้ หากเลือกปลูกในกระถาง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ดังนี้ ร่องที่ขุดควรลึกไม่เกิน 1 เซนติเมตร และเว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 3 เซนติเมตร ใส่ดินอุ่นลงในร่องพร้อมกับเมล็ด

หากสภาพอากาศรุนแรง การคลุมดินเป็นสิ่งจำเป็น ชั้นคลุมดินที่เกิดขึ้นจะช่วยป้องกันความเสียหายต่อต้นอ่อน ภาชนะปลูกจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้น

ต้นกล้าที่เจริญเติบโตแล้วจะถูกย้ายลงปลูกในดินโล่งในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม

การปลูกในเรือนกระจกอาจต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะทาง ผักชีฝรั่งมักปลูกในชั้นวาง โดยระยะห่างระหว่างแถวจะคำนวณจากลักษณะเฉพาะของแต่ละสายพันธุ์ เทคนิคการปลูกยังคงเหมือนเดิม

รายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกและการดูแลผักชีในที่โล่ง

ผักใบเขียวควรปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง หากปลูกผักชีในที่ร่มรำไร ผลผลิตที่ได้จะไม่ค่อยดีนัก การถอนต้นอ่อนควรทำหลังจากที่ใบคู่แรกงอกออกมาแล้ว ปุ๋ยที่ใช้มีทั้งส่วนผสมอินทรีย์และแร่ธาตุ โดยส่วนผสมแร่ธาตุได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และไนโตรเจน

วิธีการปฏิบัติทางการเกษตรที่จำเป็น ได้แก่ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ การกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที และการพรวนดิน สมุนไพรชนิดนี้ใช้ในทางการแพทย์และเครื่องสำอาง สมุนไพรสดและแห้งมักถูกเพิ่มลงในอาหารหลากหลายชนิด ผักชีฝรั่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผักดองและสลัด