การเพาะเห็ดน้ำผึ้งที่บ้าน

คุณสามารถปลูกเห็ดน้ำผึ้งได้ที่บ้านพักตากอากาศ ที่บ้าน หรือในสวนของคุณ เห็ดจะไม่เสียรสชาติหรือกลิ่นหอมหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูก

คุณสามารถเพาะเห็ดน้ำผึ้งชนิดใดได้เองบ้าง?

ที่บ้าน คนนิยมปลูกเห็ดน้ำผึ้งทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว โดยปกติแล้วจะนิยมปลูกฤดูร้อนมากกว่า เพราะราคาถูกกว่าและใช้พื้นที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณก็สามารถปลูกเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนเองได้เช่นกัน แต่คุณจะไม่สามารถทำได้บนขอบหน้าต่าง คุณจะต้องมีพื้นที่กว้างขวาง เช่น โรงเก็บเครื่องบินหรือห้องใต้ดิน

เมล็ดพันธุ์และเทคโนโลยีสำหรับการผลิต

เห็ดน้ำผึ้งสามารถเพาะเลี้ยงได้สองวิธี (ขึ้นอยู่กับวัสดุเพาะ): คือใช้ดอกเห็ดเก่า หรือใช้เส้นใยเห็ด

ก้าวแรกของเทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

• ถอดฝาครอบออก (โดยปกติจะมีเส้นรอบวงประมาณ 8 เซนติเมตร และมีสีน้ำตาลเข้มอยู่ด้านใน)
• นำวัสดุใส่ในภาชนะที่มีน้ำและแช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องล้างหรือกรอง)
• หมวกเห็ดถูกบดจนละเอียด;
• จากนั้น นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองผ่านผ้าก๊อซ
• เทของเหลวลงในภาชนะแก้วแล้วนำไปใช้ในการเพาะปลูก
• ทำร่องในเนื้อไม้ของตอไม้หรือท่อนซุง แล้วเทของเหลวที่ได้ลงไปในร่องเหล่านั้น
• ร่องเหล่านั้นถูกปกคลุมด้วยขี้เลื่อย

วิธีการปลูกจากเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในโครงสร้างปิด

ไมซีเลียม คือเส้นใยที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้ง เห็ดแชมปิญอง และเห็ดชนิดอื่นๆ สามารถพบได้ในป่าในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

• เส้นใยของเชื้อราถูกแบ่งออกเป็นชิ้นขนาด 2*2 เซนติเมตร
• มีการเจาะรูที่ด้านข้างของเส้นใยป่าน
• นำเส้นใยเห็ดใส่ลงในช่อง แล้วคลุมด้วยมอส
• ส่วนบนของรูถูกห่อด้วยพลาสติกโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างสภาวะแบบเรือนกระจก
• เมื่อเกิดน้ำค้างแข็ง เส้นใยเห็ดจะถูกปกคลุมด้วยกิ่งสน
• หากตอไม้ตั้งอยู่ในพื้นที่โล่ง จะต้องได้รับการปกป้องจากความชื้นส่วนเกิน โดยการกำจัดหิมะที่สะสมอยู่
• กิ่งสน พลาสติกโพลีเอทิลีน และมอสจะถูกกำจัดออกในเดือนมิถุนายนสำหรับต้นไม้ฤดูร้อน และในปลายเดือนกันยายนสำหรับต้นไม้ฤดูหนาว

ข้อดีของการปลูกจากวัสดุนี้คือสามารถปลูกกลางแจ้งได้

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต

การเพาะเลี้ยงเชื้อราในบ้าน สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นในห้องใต้ดิน ระเบียง หรือสวน

• อุณหภูมิตั้งแต่ +10 ถึง +25 องศาเซลเซียส
• ความชื้นสัมสัมพัทธ์ 70-80%
• เห็ดไม่ทนต่อแสงสว่างจ้า พวกมันต้องการแสงสลัวๆ
• ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว ให้ความเย็นในฤดูร้อน
• ห้องที่มีการระบายอากาศ: มีการระบายอากาศหรือเปิดหน้าต่าง

ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดติดโรคและถูกแมลงรบกวน หากปฏิบัติตามกฎทุกข้อ การปลูกเห็ดก็จะไม่ประสบปัญหาใดๆ

วิธีการเพาะเห็ดน้ำผึ้ง

• บนท่อนไม้หรือตอไม้;
• เก็บไว้ในถุงที่ห้องใต้ดิน;
• ในเรือนกระจก (เหมาะสำหรับผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อน)
• บรรจุในขวดโหลขนาด 3 ลิตร

คนเก็บเห็ดแต่ละคนสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมและประหยัดที่สุดสำหรับตนเองได้

ในบันทึก

ท่อนไม้ควรชื้น เปลือกไม้ต้องไม่ผุ แต่ไม่ควรเน่าเสีย หากวัสดุแห้ง ให้แช่น้ำไว้ 2-3 วัน จากนั้นนำออกและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

มีวิธีการเพาะเห็ดอยู่ 3 วิธี ได้แก่:

1. ขุดร่องลึก 1 เซนติเมตร ยาว 4 เซนติเมตร โดยเว้นระยะห่าง 10-12 เซนติเมตร ใช้มือที่สะอาดเสียบแท่งไมซีเลียมลงในร่อง ห่อด้านบนด้วยพลาสติก โดยเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้อากาศถ่ายเท ย้ายท่อนไม้ไปไว้ในที่ที่มีแสงสลัว อุณหภูมิควรอยู่ที่ 20 องศาเซลเซียส และห้องควรมีความชื้น เห็ดจะเริ่มงอกใน 3-4 สัปดาห์
2. กลางแจ้ง ในที่ร่ม ขุดหลุมลึก 15 เซนติเมตร หลังจากรดน้ำแล้ว ให้ปักกิ่งไม้ที่มีเส้นใยเห็ดลงในหลุมในแนวนอน เพื่อป้องกันหอยทากทำลายเห็ด ให้โรยขี้เถ้าไม้รอบๆ หลุม เมื่อดินแห้งแล้วให้รดน้ำ ในสภาพอากาศหนาวเย็น ให้คลุมท่อนไม้ด้วยใบไม้
3. นำท่อนไม้ที่มีเส้นใยเห็ดอยู่ภายในไปวางไว้ในถังที่บรรจุด้วยดิน จากนั้นนำไปวางไว้บนระเบียงที่มีอุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 25 องศาเซลเซียส

ควรเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม หรือเดือนสิงหาคมจะเหมาะสมกว่า

บนตอไม้

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด คือการใช้ตอไม้หรือท่อนไม้ที่เน่าเปื่อยมาเพาะเมล็ด

ควรปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น แต่ไม่ร้อนจัด ตัดเส้นใยเห็ดออกจากเนื้อไม้โดยตรง

การเพาะเห็ดน้ำผึ้งบนตอไม้เป็นเรื่องง่าย ขุดร่องในตอไม้แล้วใส่เส้นใยเห็ดขนาด 1-2 เซนติเมตรลงไป กลบร่องด้วยขี้เลื่อย แล้วรดน้ำดินรอบๆ

ควรเก็บตอไม้ไว้ในห้องที่มืดหรือในที่ร่มนอกบ้าน หากเก็บไว้ที่บ้าน ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือระเบียง แต่ต้องหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

ในเรือนกระจก ชั้นใต้ดิน

ตอไม้ ท่อนไม้ ฟืน และก้อนที่มีเส้นใยเห็ดหรือของเหลวที่มีสปอร์ จะถูกทำให้ชุ่มชื้นและวางไว้ภายในเรือนกระจก ไม้จะถูกรดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง เห็ดน้ำผึ้งจะถูกเพาะในขวดหรือถุงภายในเรือนกระจก สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

แนะนำให้ใช้บล็อกวัสดุปลูก ซึ่งอาจซื้อจากร้านค้าหรือทำเองที่บ้านก็ได้ ปุ๋ยหมักใช้เป็นวัสดุเติมช่องว่าง

นำวัสดุไปวางไว้ในบริเวณที่ชื้นแฉะ ในระยะแรกจะคลุมด้วยฟางและรดน้ำให้ชุ่มชื้นเป็นประจำ หลังจากนั้นระยะหนึ่งจึงนำออกไปฝังไว้ข้างนอก

เมื่อเพาะเห็ดน้ำผึ้งในห้องใต้ดิน แนะนำให้ใช้ถุงที่บรรจุขี้เลื่อยสำหรับเพาะเมล็ด

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถุงขนาด 2-5 ลิตร บรรจุด้วยขี้เลื่อยแห้ง 200-500 กรัม วัสดุนี้ได้มาจากต้นสนหรือต้นไม้ผลัดใบชนิดอื่นๆ (ยกเว้นต้นโอ๊ก)
2. วัสดุปลูกประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ขัดขาว บัควีท หรือเปลือกทานตะวัน 30% และเติมชอล์ก 1 ช้อนชาลงในวัสดุปลูกด้วย
3. นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 60 นาที
4. พวกมันถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 15 นาทีโดยการต้ม
5. เทน้ำส่วนเกินออก แล้วนำส่วนผสมไปอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
6. วัสดุต้องชุ่มชื้นและแบ่งใส่ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่นสูงในปริมาณเท่าๆ กัน
7. แบ่งเส้นใยเห็ดออกเป็นชิ้นๆ ละ 20 กรัม แล้วใช้มือที่สะอาดเกลี่ยลงบนวัสดุเพาะเลี้ยง
8. ปิดทับด้วยสำลีอีกชั้น แล้วมัดถุงให้แน่น

อุณหภูมิในห้องใต้ดินควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส ควรมีการระบายอากาศที่ดีและมีระบบทำความร้อนในช่วงอากาศหนาวเย็น

อย่าแตะต้องถุงเป็นเวลาหนึ่งเดือน จะมีตุ่มปรากฏขึ้นภายในถุง นั่นคือเห็ดที่จะเกิดขึ้นในอนาคต แกะปากถุงออกและนำสำลีออก เห็ดน้ำผึ้งจะเจริญเติบโตไปในทิศทางเดียวกับกระแสลม เพื่อให้ราก (ลำต้น) ของมันสั้น พวกมันจึงต้องการแสงสว่างเพิ่มเติม

เว็บไซต์ Top.tomathouse.com แนะนำสำหรับมือใหม่: วิธีเพาะเห็ดน้ำผึ้งในขวดโหล?

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเพาะเห็ดน้ำผึ้งในขวดโหลได้ วางภาชนะไว้บนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง

เทคโนโลยีแบบทีละขั้นตอน:

1. วัสดุเพาะเลี้ยงเตรียมจากขี้เลื่อยและรำข้าว (3 ต่อ 1) บางครั้งอาจใช้เปลือกทานตะวัน เปลือกบัควีท และซังข้าวโพดบดแทนก็ได้
2. เป็นเวลา 24 ชั่วโมง วัสดุรองพื้นจะถูกเติมน้ำ บีบน้ำออก และอัดให้แน่นเล็กน้อย
3. จากนั้น เทใส่ขวดแก้วขนาด 3 ลิตร (ให้เต็มครึ่งขวด)
4. ใช้ไม้แท่งยาว (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เซนติเมตร) ทำรอยบุ๋มลงบนวัสดุรองรับจนถึงด้านล่าง
5. ขวดและวัสดุเพาะเลี้ยงจะถูกฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา โดยนำไปแช่ในหม้อน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที
6. เมื่อของเหลวในภาชนะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิ +24 องศาเซลเซียส จะปิดภาชนะด้วยฝาพลาสติกที่มีรูขนาด 2 มิลลิเมตร
7. เส้นใยเห็ดจะถูกใส่เข้าไปทางรูเหล่านี้ โดยปกติจะใช้เข็มฉีดยา
8. วางโหลไว้ในที่ที่มีแสงสลัว อุณหภูมิประมาณ +20 หรือจะให้ดีกว่านั้นคือ +24 องศาเซลเซียส
9. เห็ดจะเริ่มงอกหลังจากสี่สัปดาห์ หน่อแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 15-20 วัน จากนั้นให้ย้ายโหลไปวางไว้ที่หน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือทันที
10. เมื่อเห็ดเจริญเติบโตจนถึงฝา ก็ให้เอาฝาออก จากนั้นใช้กระดาษแข็งพันรอบคอเห็ดให้เป็นเหมือนปลอกคอ
11. เห็ดจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำอยู่เสมอ เมื่อเห็ดสุกแล้วก็จะถูกตัดแต่งและดึงก้านออก เห็ดชุดใหม่จะงอกขึ้นมาแทนที่ในอีกสองถึงสามสัปดาห์