ด้วงมูลสัตว์สกุล Coprinus (Coprinus dung beetle): 68 ภาพ, คำอธิบาย, 10 สายพันธุ์, แหล่งที่อยู่และช่วงเวลาที่พบ, การเพาะเลี้ยง + รีวิว

โดยทั่วไปแล้ว คนเก็บเห็ดส่วนใหญ่ไม่ค่อยสนใจด้วงมูลสัตว์ เพราะมันเจริญเติบโตได้ทั้งในป่าและในสวน อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศ ด้วงมูลสัตว์เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เราจะอธิบายเหตุผลในบทความด้านล่างนี้

ประวัติความเป็นมาของเห็ดมูลสัตว์

ด้วงมูลสัตว์อยู่ในวงศ์เห็ด (Agaricaceae หรือ Champignon) เมื่อศตวรรษที่แล้ว สกุลด้วงมูลสัตว์เคยรวมถึงเห็ดถึง 50 ชนิด อย่างไรก็ตาม หลังจากการศึกษาอย่างละเอียดมากขึ้น บางชนิดก็ถูกตัดออกไป ปัจจุบันยังไม่มีตัวเลขที่แน่ชัดว่ามีด้วงมูลสัตว์อยู่กี่ชนิดในธรรมชาติ การวิจัยยังคงดำเนินต่อไปโดยผู้เชี่ยวชาญจากหลายประเทศ ตามทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่ามี 14 ชนิด ในขณะที่อีกแหล่งข้อมูลหนึ่งอ้างว่ามี 18 ชนิด

มูลเห็ด หรือ โคปรินัส: คำอธิบาย

เห็ดหมึกสามารถจำแนกได้จากหมวกเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะ คือมีรูปร่างคล้ายระฆังและไม่ค่อยบานออกเป็นรูปทรงกว้าง เมื่อยังอ่อนอยู่ หมวกเห็ดอาจมีลักษณะนูนหรือเป็นรูปกรวย เห็ดมีขนาดเล็ก ผิวปกคลุมด้วยเกล็ดหรือแผ่นบางๆ ที่เหลือจากเยื่อหุ้มดอกเห็ด ก้านเห็ดมีลักษณะยาว บาง เป็นเส้นใย และกลวง อาจมีเศษของเยื่อหุ้มดอกเห็ดหลงเหลืออยู่ที่โคนก้าน ผงสปอร์มีสีดำ ตัวเห็ดเองมีสีขาวอมเทา แต่ในเห็ดที่โตเต็มที่แล้ว เนื้อเยื่อสร้างสปอร์จะเริ่มมีสีเข้มขึ้นอย่างมาก

ด้วงมูลสัตว์สืบพันธุ์อย่างไร?

ในเห็ดด้วงมูลสัตว์ ครีบด้านล่างจะอยู่ใกล้กันมาก การที่ครีบอยู่ใกล้กันเช่นนี้ทำให้สปอร์แพร่กระจายไปทั่วป่าได้ยาก ดังนั้น ธรรมชาติจึงได้มอบวิธีการสืบพันธุ์ที่แตกต่างออกไปให้กับเห็ดเหล่านี้ นั่นคือ การสลายตัวด้วยตัวเอง (Autolysis) ณ จุดหนึ่ง เอนไซม์ชนิดพิเศษจะถูกผลิตขึ้นภายในเห็ด ซึ่งจะย่อยสลายหมวกเห็ด หมวกเห็ดจะกลายเป็นสารเหนียวที่ไหลลงตามลำต้นสู่พื้นดิน ปล่อยสปอร์ออกมา

เห็ดมูลสัตว์ขึ้นที่ไหนและเมื่อไหร่?

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ด้วงมูลสัตว์สกุล Coprinus ได้รับชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "ด้วงมูลสัตว์" เพราะมันชอบเจริญเติบโตบนเศษซากอินทรีย์ ในป่าจะพบได้ใกล้ต้นไม้ที่ตายแล้ว แต่ส่วนใหญ่มักพบในทุ่งนาและทุ่งหญ้าที่มีปศุสัตว์อาศัยอยู่ เห็ดชนิดนี้ยังเจริญเติบโตในเขตเมือง ใกล้กับกองขยะหรือโรงงานอุตสาหกรรม และมักพบได้ในสวนของคุณเองหากคุณใช้ปุ๋ยอินทรีย์

ด้วงมูลสัตว์ 10 ชนิด พร้อมรูปภาพและคำอธิบายในตาราง + ความสามารถในการรับประทาน

ยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดว่ามีด้วงมูลสัตว์กี่ชนิดในธรรมชาติ ด้านล่างนี้ เราจะมาดูชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดกัน

Coprinus comatus (ด้วงมูลสัตว์สีขาว)

เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในสาธารณรัฐเช็ก ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ ในยุโรป แต่ในรัสเซีย มักจะสับสนกับเห็ดพิษ จึงไม่ค่อยเป็นที่สนใจของคนเก็บเห็ดเท่าไหร่

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
เห็ดหมึก	หมวกเห็ดสูง 5 ถึง 12 เซนติเมตร ผิวหมวกปกคลุมด้วยเกล็ด มีลักษณะนูน และมีปุ่มสีเข้มกว่าอยู่ตรงกลาง ก้านเห็ดยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร บาง และกลวง มีวงแหวนที่แทบมองไม่เห็น	โดยทั่วไปมักพบในป่า แต่จะขึ้นในเขตเมือง ในบ่อขยะ กองปุ๋ยคอก และแปลงสวน ออกผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม	เห็ดอ่อนที่เก็บจากพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมสะอาดสามารถรับประทานได้และไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์สีขาว

โคปริโนปซิส แอทราเมนทาเรีย

เห็ดชนิดนี้มีขนาดใหญ่มากเมื่อเทียบกับเห็ดมูลสัตว์ชนิดอื่นๆ ในการแพทย์พื้นบ้าน บางครั้งใช้เพื่อรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ด้วงมูลหมึก เห็ดหมึกสีเทา Coprinus atramentarius	หมวกเห็ดระยะแรกมีรูปทรงไข่ ต่อมาจะเปลี่ยนเป็นรูปทรงระฆัง มีสีน้ำตาลอมเทา สูงได้ถึง 7 เซนติเมตร และกว้างได้ถึง 5 เซนติเมตร ก้านเห็ดยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร และไม่มีวงแหวน	มันขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่ในที่ทิ้งขยะและริมถนน นอกจากนี้ยังพบได้ในป่าบนตอไม้ผลัดใบ มันชอบดินที่ใส่ปุ๋ยในแปลงสวน และเจริญเติบโตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม	สามารถรับประทานได้ แต่ไม่ควรรับประทานร่วมกับแอลกอฮอล์เนื่องจากมีปริมาณคอพรินสูง

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์สีเทา

ด้วงมูลสัตว์กระพริบ (Coprinellus micaceus)

เห็ดชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Psathyrellaceae แต่เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเคยเชื่อกันว่ามันอยู่ในวงศ์ Coprinaceae ซึ่งปัจจุบันถูกยุบไปแล้ว

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ฝาปิดหมึกไมก้า โคปรินัส ไมกาเซียส	หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายระฆัง สีเหลืองน้ำตาล ผิวมันเงา มีเกล็ดเล็กๆ คล้ายเม็ดแร่เกาะอยู่บนพื้นผิว ทำให้เห็ดดูมีประกายคล้ายแร่ไมกา ก้านเห็ดยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร	ชอบเจริญเติบโตบนเศษไม้อินทรีย์ พบได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน	กินไม่ได้

แกลเลอรีภาพของด้วงมูลสัตว์ที่กระพริบแสง

Coprinellus domesticus

จัดอยู่ในวงศ์ Psathyrellaceae ซึ่งเดิมเคยอยู่ในวงศ์ Coprinaceae

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ชั้นใต้ดิน โคปรินัส โดเมสติคัส	หมวกเห็ดมีรูปทรงคล้ายระฆัง เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร ขอบหมวกเป็นร่อง สีเหลืองน้ำตาล และพื้นผิวปกคลุมด้วยเกล็ด ก้านเห็ดสูงไม่เกิน 8 เซนติเมตร เรียว แต่มีส่วนโคนโป่งออก	มันเติบโตบนไม้แห้งและสามารถพบได้ในห้องที่มีความชื้นสูง พบได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน	กินไม่ได้

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์ทั่วไป

ด้วงมูลสัตว์ (Parasola plicatilis)

มันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ตรงที่หมวกดอกมีลักษณะพิเศษ คือจะกางออกเป็นรูปทรงร่มเมื่อเจริญเติบโต นอกจากนี้ยังอยู่ในวงศ์ Psathyrellaceae ด้วย

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
Coprinus plicatilis	เมื่อยังอ่อนอยู่ หมวกเห็ดจะมีรูปทรงคล้ายระฆังและมีสีเหลือง แต่เมื่อโตเต็มที่แล้วจะแบนลงและสีอ่อนลง เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 3 เซนติเมตร ก้านเห็ดสูงได้ถึง 10 เซนติเมตร มีสีขาวและเปราะบาง มักหักได้ง่ายแม้เพียงแรงเล็กน้อย	พบได้บ่อยในทุ่งหญ้าและริมถนน ออกผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนตุลาคม	กินไม่ได้

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์

ด้วงมูลสัตว์แพร่กระจาย (Coprinellus disseminatus)

เห็ดชนิดนี้เพิ่งถูกแยกออกจากวงศ์ Dung และจัดอยู่ในวงศ์ Psathyrellaceae มันแทบไม่มีเนื้อและมีขนาดเล็กมาก นอกจากนี้ยังแทบไม่มีของเหลวใดๆ ออกมาเมื่อหมวกเห็ดเน่าเปื่อย

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ด้วงมูลสัตว์ทั่วไป Coprinus disseminatus	หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายระฆัง สีครีมอ่อน และจะเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อเวลาผ่านไป เนื้อเห็ดแทบไม่มีเลย ก้านเห็ดสูง 1-3 เซนติเมตร สีขาวเทา	ชอบอาศัยอยู่บนไม้ผุ และเจริญเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่มาก ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม	ไม่ทราบที่มาเนื่องจากมีขนาดเล็กและไม่มีเนื้อใน

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์ที่กระจัดกระจาย

หมวกมูลต้นหลิว (Coprinellus truncorum)

ในบางทวีป ด้วงมูลต้นหลิวและด้วงมูลสัตว์กระพริบถือเป็นสายพันธุ์เดียวกัน แต่ในประเทศของเรา เห็ดเหล่านี้ถูกจัดเป็นสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
Agaricus truncorum Scop. Coprinus truncorum (Scop.) Coprinus micaceus sensu Lange Agaricus aquosus Huds. อะการิคัส ซัคซิเนียส บัตช์ Coprinus truncorum var. ประหลาด Coprinus baliocephalus Bogart Coprinus granulatus Bogart	ขนาดของหมวกเห็ดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 5 เซนติเมตร หมวกเห็ดรูปทรงระฆังจะบานออกเมื่อเห็ดโตเต็มที่ ผิวหมวกเป็นรอยย่น สีเหลืองน้ำตาล และมีเกล็ดด้านๆ ที่ร่วงหล่นอย่างรวดเร็ว ลำต้นสูงถึง 10 เซนติเมตร เนื้อเห็ดเปราะและบาง	พบได้ยาก โดยจะเติบโตในทวีปอเมริกาเหนือและยุโรป มันชอบกินอินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อยจากต้นวิลโลว์และต้นป็อปลาร์ แต่ก็สามารถเติบโตได้ในสวนสาธารณะ ทุ่งหญ้า ป่าไม้ และสุสาน	สามารถรับประทานได้ในบางกรณี

แกลเลอรีภาพด้วงมูลต้นวิลโลว์

ด้วงมูลสัตว์ขนปุย (Coprinopsis lagopus)

เห็ดชนิดนี้ได้ชื่อมาจากเกล็ดเล็กๆ จำนวนมากบนพื้นผิว ซึ่งทำให้ดูฟูนุ่ม

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ด้วงมูลสัตว์ ด้วงมูลสัตว์มีขน Coprinus lagopus	หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 4 เซนติเมตร มีรูปร่างเป็นรูปไข่ยาว และขอบจะม้วนขึ้นด้านบนเมื่อเวลาผ่านไป ก้านเห็ดสูงถึง 4 เซนติเมตร เรียวลงไปทางส่วนบน	มันเจริญเติบโตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมในทุกพื้นที่ที่มีเศษซากอินทรีย์	กินไม่ได้

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์ขนปุย

โคปริโนปซิส นีเวีย

เห็ดชนิดนี้แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นตรงที่มีสีขาวราวหิมะและชอบกินปุ๋ยคอก โดยเฉพาะปุ๋ยคอกม้า

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
Coprinus niveus	หมวกเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร และมีรูปร่างเป็นรูปไข่ แต่จะแบนลงเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป หมวกเห็ดมีสีขาวเหมือนหิมะ แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่อเวลาผ่านไป ก้านเห็ดสูงถึง 8 เซนติเมตร โดยมีส่วนโคนก้านที่โป่งออก	เจริญเติบโตใกล้กองปุ๋ยคอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนตุลาคม	กินไม่ได้

แกลเลอรี่ภาพของด้วงมูลสัตว์สีขาว

โคปริโนปซิส พิคาเซีย

ด้วงมูลสัตว์ที่มีเรซินมีกลิ่นเหม็นขมไม่พึงประสงค์ ซึ่งจะปรากฏขึ้นหลังจากที่มันบดเนื้อเยื่อแล้ว

ชื่ออื่นๆ	คำอธิบาย	การจัดจำหน่ายตามฤดูกาล	ความสามารถในการรับประทาน
ด้วงมูลนกกา ด้วงมูลสัตว์ลายด่าง ด้วงมูลนกหัวขวาน Coprinus picaceus	หมวกเห็ดมีรูปทรงคล้ายระฆัง มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ถึง 10 เซนติเมตร สีน้ำตาลเข้มมีเกล็ดสีขาวบนพื้นผิว ก้านเห็ดสูง 10 ถึง 20 เซนติเมตร มีรูปทรงกระบอก และมีส่วนโคนก้านที่หนาขึ้น	ชอบป่าผลัดใบ ไม่ชอบการรดน้ำมากเกินไป ชอบเชื้อราที่กินซากพืช และชอบไม้ตาย	กินไม่ได้

แกลเลอรีภาพของด้วงมูลสัตว์ที่มีเรซิน

องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดด้วงมูลสัตว์ ปริมาณแคลอรี่

เห็ดมูลด้วงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ กรดอะมิโน กลูโคส วิตามินบี ซีลีเนียม แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โซเดียม และโพแทสเซียม ซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เห็ดมีแคลอรี่ต่ำมาก เพียง 16-22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ ปริมาณนี้ยังประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต – 3.26 กรัม;
• โปรตีน – 3.09 กรัม;
• ไขมัน – 0.34 กรัม

ประโยชน์และโทษของเห็ดที่ขึ้นในมูลสัตว์

มูลด้วงที่เก็บรวบรวมจากสถานที่สะอาดทางนิเวศวิทยา มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

หากรับประทานตามคำแนะนำ เห็ดชนิดนี้จะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ มีเพียงผู้ที่มีโรคหัวใจร้ายแรงเท่านั้นที่ควรระมัดระวังในการรับประทานเห็ด

การนำมูลด้วงไปใช้ประโยชน์อื่นที่ไม่ใช่ด้านอาหาร

ระยะหนึ่งเคยมีการใช้ด้วงมูลสัตว์ในการทำหมึก ในระหว่างกระบวนการสลายตัว มวลสีดำที่ย่อยสลายแล้วจะไหลลงมาตามลำต้นซึ่งทำหน้าที่เป็นฐาน เห็ดจะถูกนำไปใส่ในภาชนะและปล่อยทิ้งไว้ หลังจากกรองแล้ว จะเติมน้ำมันกานพลูและกาวลงในของเหลวสีดำ หมึกชนิดนี้ไม่ได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยมักจะนำไปผสมกับหมึกธรรมดาสำหรับเอกสารราชการ แม้หลังจากสีจางลงแล้ว ผู้เชี่ยวชาญก็ยังสามารถถอดรหัสจารึกได้ด้วยร่องรอยสปอร์ที่เป็นเอกลักษณ์บนพื้นผิวกระดาษ

อีกหนึ่งประโยชน์ของด้วงมูลสัตว์คือการใช้ในการรักษาอาการติดสุรา ด้วงมูลสัตว์มีสารคอพรีน ซึ่งเป็นสารที่ไม่เข้ากันกับแอลกอฮอล์ หากใครที่ดื่มแอลกอฮอล์แล้วรับประทานเห็ดชนิดนี้เข้าไป พวกเขาจะรู้สึกมึนเมาอย่างรุนแรง

การใช้ประโยชน์จากมูลด้วงในทางการแพทย์

เห็ดมูลด้วงถูกนำไปผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดเพื่อป้องกันมะเร็ง ขจัดสารพิษออกจากตับ และเสริมสร้างร่างกาย แต่การใช้ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง เห็ดชนิดนี้มีสารประกอบพิเศษที่เรียกว่าคอพรีน ซึ่งเป็นสาเหตุของผลเสียจากการดื่มแอลกอฮอล์ สามารถเตรียมยาได้เองที่บ้านโดยการนำหมวกเห็ดมูลด้วงไปตากแห้งในกระทะแล้วบดให้ละเอียด ให้ผู้ป่วยรับประทานผง 1 ช้อนชา วันเว้นวัน หากรับประทานร่วมกับแอลกอฮอล์ ผู้ป่วยจะเริ่มรู้สึกไม่สบาย หากทำการรักษาโดยที่ผู้ป่วยไม่รู้ตัว ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นทันที ความกลัวต่อชีวิตมักทำให้คนเลิกดื่มแอลกอฮอล์ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงผลข้างเคียง ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาที่ทำจากเห็ดมูลด้วง

การนำมูลด้วงมาใช้ในการประกอบอาหาร

เฉพาะส่วนหัวของด้วงมูลสัตว์เท่านั้นที่รับประทานได้ ส่วนลำต้นนั้นแข็งและมีเส้นใยมากเกินไป เฉพาะด้วงมูลสัตว์ที่ยังอ่อนอยู่เท่านั้นที่รับประทานได้ และควรนำด้วงมูลสัตว์ไปแปรรูปภายในสองชั่วโมงแรกหลังจากเก็บมา ก่อนที่ส่วนหัวจะเริ่มเน่าเปื่อย

เห็ดหมึกสามารถนำไปต้มหรือผัดในน้ำมันร้อนได้ ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดก่อนปรุง เพราะเห็ดมีขนาดเล็กอยู่แล้ว เห็ดหมึกไม่ค่อยนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารจานเดี่ยว แต่โดยทั่วไปมักใช้เป็นส่วนประกอบในพาสต้า สตูว์ สลัด ซุป และอาหารอื่นๆ

การเลี้ยงด้วงมูลสัตว์ที่บ้าน

การเลี้ยงด้วงมูลสัตว์ที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณสามารถใช้ถุงหรือกล่อง หรือจะสร้างที่นอนพิเศษก็ได้

เส้นใยเห็ดนำมาจากเส้นใยเห็ดในป่า ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมวัสดุเพาะให้เหมาะสม ส่วนผสมของฮิวมัส ใบไม้ร่วง เศษไม้ และปุ๋ยคอกผสมกับฟางจะใช้ได้ผลดีที่สุด นำส่วนผสมนี้ใส่ถุงหรือขุดลงไปในแปลงปลูก จากนั้นฝังเส้นใยเห็ดลงไปลึกประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วกลบด้วยดินและปิดทับด้วยกระดาษแข็ง

โดยส่วนใหญ่แล้ว จะใช้ด้วงมูลสัตว์สีขาวหรือสีเทาในการเพาะปลูก สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้ภายใน 3 สัปดาห์หลังจากการเพาะปลูก

บทวิจารณ์และคำแนะนำเกี่ยวกับเห็ดหมึกเป็นยาแก้โรคพิษสุราเรื้อรัง และสูตรอาหาร

เห็ดด้วงมูลสัตว์ หรือเห็ดสกุล Coprinus (ในภาษาละตินเรียกว่า Coprinus) เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งที่สุดในอาณาจักรเห็ด ดูเหมือนว่าธรรมชาติจะคำนึงถึงผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของมนุษยชาติและสร้างพวกมันขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง จำไว้ว่า นานก่อนที่มนุษย์จะเรียนรู้ที่จะผลิตเอทิลแอลกอฮอล์! และนานก่อนที่มนุษย์ถ้ำบางคนจะเข้าใจและบริโภคมัน! น่าทึ่งที่ข้อสรุปปรากฏขึ้นเอง: พระผู้สร้างทรงคาดการณ์ถึงโรคภัยไข้เจ็บและความชั่วร้ายของเผ่าพันธุ์มนุษย์ในยุคแรกเริ่ม และทรงสร้างร้านขายยาสำหรับพวกเขา—ร้านขายยาเห็ด
ชาวสลาฟได้ไขความลับของเห็ดเหล่านี้มานานแล้ว และเรียนรู้ที่จะใช้ประโยชน์จากมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่การดื่มสุราเฟื่องฟู เหล้าหมัก สุรากลั่น และชาสมุนไพรต่างๆ มีมากมาย

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรอีกด้วย นั่นคือคำสั่งบนแผ่นหนังจากซาร์อเล็กเซย์ผู้เงียบสงบถึงผู้ดูแลของพระองค์ว่า "จงเลี้ยงคนเลี้ยงม้าซาวกาด้วยเห็ดสกปรก (ภาษาสลาฟโบราณ - เห็ด) เท่านั้น เพื่อให้ท้องของเขาปวดเกร็งจากการดื่มยาพิษ และเพื่อเลิกพฤติกรรมที่น่าอับอายนี้เสียที" แค่นั้นเอง
และในศตวรรษที่แล้ว เป็นเรื่องยากที่จะหาผู้หญิงที่ไม่รู้วิธีปราบ "ไก่ตัวผู้" ด้วยมูลด้วง และแม้กระทั่งตอนนี้ ความรู้ก็ยังคงปรากฏขึ้นเรื่อยๆ: "ฉันได้เห็นเห็ดสมุนไพรที่น่าทึ่งในการทำงานของฉันตอนที่ฉันประจำการอยู่ในภูมิภาคไบรยานสค์ เรามีนายทหารคนหนึ่งในหน่วยของเราในตอนนั้น เขาฉลาด หล่อเหลา และเป็นนักบินตัวจริง แต่เขาเป็นคนติดเหล้าอย่างหนัก ทันทีที่เขาได้ยศสูงกว่าเดิม เขาก็จะฉลอง ดื่มเหล้าจนเมามาย และก็เสียยศไปทันที ภรรยาของฉันทนอยู่กับเขาและอยากจะลาออก จากนั้นเธอก็ได้พบกับผู้หญิงคนหนึ่งที่รักษาเขาด้วยเห็ดและสมุนไพร"

หญิงชราคนนั้นได้แสดงให้เธอเห็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ควรนำไปตากแห้งแล้วโรยลงในอาหารของเขาเพื่อดับกระหายสุราได้อย่างสมบูรณ์ เธอโรยเห็ดลงในอาหารของเขา จากนั้นก็รินเหล้าให้เขาดื่มหนึ่งแก้ว แล้วก็อีกแก้ว สองชั่วโมงต่อมา เธอก็ตกใจมาก – เขาหน้าแดงก่ำ เริ่มอาเจียน และอาเจียนอย่างรุนแรง วันที่สอง เธอก็ทำแบบเดียวกันและได้ผลลัพธ์เหมือนเดิม เชื่อฉันเถอะ ภายในหกเดือน เขาก็ไม่กล้าแม้แต่จะมองขวดเหล้าเลย ภรรยาของเราต่างพากันไปค้นหาเห็ดชนิดนี้ในป่า

สมัยนั้นพวกเราเกือบทุกคนเลิกดื่มเหล้ากันหมดเลย เราทุกคนต่างผ่านช่วงเวลานั้นมา พวกผู้ชายระมัดระวังตัวกันมาก ดื่มกันเฉพาะในโรงรถและกินแต่ไส้กรอกที่ซื้อจากร้านเท่านั้น แต่เห็ดชนิดนี้รักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้จริง ๆ ปรากฏว่าในทศวรรษ 1950 มีการค้นพบยารักษาโรคพิษสุราเรื้อรังที่ได้จากเห็ดชนิดนี้ และมันได้ผลอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่สามารถกินเห็ดชนิดนี้จนตายได้ แม้ว่าคุณจะตั้งใจทำก็ตาม และเห็ดชนิดนี้เรียกว่าเห็ดหมึก หรือเห็ดด้วงมูลสัตว์ ทุกคนเคยเห็นเชื้อรานี้ ซึ่งชอบขึ้นบนกองมูลสัตว์…” พันเอก เอ.พี. ฟิลิโนฟ (เกษียณแล้ว)
แล้วเห็ดพวกนี้เป็นเห็ดชนิดไหนกันล่ะ? ที่จริงแล้ว หลังจากกินด้วงมูลสัตว์ (มีสี่ชนิด กินได้ทั้งหมด) แล้วดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานานพอสมควร จะทำให้เกิดอาการเป็นพิษชั่วคราว ซึ่งอาการก็จะหายไปในไม่ช้า สารออกฤทธิ์ในด้วงมูลสัตว์ คือ เตตระเอทิลไทอูราไมด์ไดซัลไฟด์ จะทำปฏิกิริยาออกซิเดชันกับแอลกอฮอล์ที่เข้าสู่ร่างกาย

ด้วงมูลสัตว์แต่ละชนิดมีสารนี้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ปริมาณสูงสุดพบในด้วงมูลสัตว์สีเทา รองลงมาคือด้วงมูลสัตว์สีเหลือบ และปริมาณต่ำสุดพบในด้วงมูลสัตว์สีขาวและชนิดกระจาย ด้วงมูลสัตว์สีขาวไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเช่นเดียวกับด้วงมูลสัตว์สีเทา กล่าวคือไม่ทำให้เกิดอาการอาเจียนอย่างควบคุมไม่ได้ มันมีผลกระทบที่อ่อนกว่ามาก (บางครั้งอาจทำให้คลื่นไส้) แต่ก็ทำหน้าที่หลักของมันได้อย่างยอดเยี่ยม นั่นคือการกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกไม่ชอบแอลกอฮอล์อย่างค่อยเป็นค่อยไป
มีวิธีการใช้ยา 2 แบบ คือ แบบมาตรฐาน (ไม่เกิน 3 เดือน) และแบบเข้มข้น (คือเพิ่มเป็นสองเท่า) ซึ่งใช้ในกรณีที่ดื่มแอลกอฮอล์มาเป็นเวลานาน คุณสามารถแอบใส่ยาลงในอาหารเช้าโดยไม่ให้ใครรู้ (คนติดเหล้าจะเจอแก้วเหล้าอยู่เสมอในระหว่างวัน) และทำเช่นนี้อย่างน้อย 3 เดือน เมื่อสิ้นสุดเดือนที่สอง ปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ควรลดลงครึ่งหนึ่ง เนื่องจากร่างกายจะไม่ค่อยตอบสนองต่อการกระตุ้นตัวเอง
เห็ดคอปรินัสปลอดภัยอย่างแน่นอนและไม่ก่อให้เกิดพิษหรืออาการแพ้ใดๆ

เห็ดคอปรินัส หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดหมึก มีคุณสมบัติต้านแอลกอฮอล์ มันทำให้ผู้ที่ติดแอลกอฮอล์รู้สึกคลื่นไส้และอาเจียน รวมถึงทำให้เกิดความรู้สึกไม่ชอบแอลกอฮอล์ เห็ดเหล่านี้กินได้แต่เน่าเสียได้ง่าย หากทิ้งไว้โดยไม่ใช้เป็นเวลานานเกินไป มันจะกลายเป็นเนื้อหมึก นี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ไม่เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย
หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ต้องนำไปตากให้แห้งทันที

วิธีการคือ นำเห็ดใส่ลงในกระทะแล้วผัดให้แห้ง (เหมือนกับการผัดเห็ดซาโมจิ โดยคนตลอดเวลา) ด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นนำเห็ดแห้งไปบดให้เป็นผงในเครื่องบดกาแฟแล้วเก็บไว้ในขวดโหล
แน่นอนว่าผู้ที่ดื่มสุราเป็นประจำจะไม่บริโภคผงเห็ดโดยสมัครใจ ยกเว้นในบางกรณี ดังนั้นแม่บ้านที่ฉลาดจึงแอบใส่ผงเห็ดลงในอาหาร—2-5 กรัม แต่ไม่เกิน 1 ช้อนชา ทุกๆ สองวัน เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน และหากไม่ได้ผล ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 5 กรัม ทำเช่นนี้ต่อเนื่องเป็นเวลา 10 วัน

ใช่ คุณต้องเลือกเห็ดอ่อนที่ยังไม่บาน

มีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จำหน่ายตามร้านขายยา เช่น เห็ดคอปรินัสบดบรรจุแคปซูล อาจจะไม่มีทุกร้านขายยา ดังนั้นคุณต้องสอบถามดูก่อน

ส่วนเรื่องว่าจะได้ผลหรือไม่นั้น คุณต้องลองดูเอง ผู้หญิงคนหนึ่งให้สูตรนี้กับฉัน เธอใช้รักษาลูกชายของเธอ ตอนนี้เขาเลิกดื่มได้แล้ว แต่จะได้ผลไปนานแค่ไหน? คุณต้องพยายามหาจังหวะที่เหมาะสมในการรับมือกับช่วงเวลาที่พวกเขาดื่ม และให้พวกเขากินอาหารที่เหมาะสมในช่วงเวลานั้น

โดยทั่วไปแล้ว การรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังนั้นทำได้ยาก ผู้ป่วยได้รับการรักษาแล้ว แต่หนึ่งปีต่อมาก็กลับมาเป็นซ้ำอีก... บางคนก็หายขาด... พวกเขาบอกว่ายานี้มีของปลอมเยอะมาก ราคาไม่ถูก ดังนั้นควรทำเองจะดีกว่า... โคปรินัสสีเทาดีกว่า แรงกว่า การรักษาควรทำต่อเนื่องหลายเดือน โดยมีช่วงพัก... ทันทีที่คุณรู้สึกว่าอาการกำเริบกำลังจะมาถึง คุณควรหยุดยา...

นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดคอปรินัสเขียนไว้ ซึ่งฉันไปเจอมาจากอินเทอร์เน็ต:
มูลของต้นโคปรินัสมีสารที่เรียกว่าโคพรีน ซึ่งจะตกค้างอยู่ในตับและจะไม่แสดงอาการจนกว่าแอลกอฮอล์จะเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดแล้ว โคพรีนจะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส ซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้แอลกอฮอล์ (ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกาย) หมดฤทธิ์

โดยพื้นฐานแล้ว ร่างกายจะเกิดอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์ กระบวนการยับยั้งฤทธิ์ของแอลกอฮอล์จะไม่เกิดขึ้น และอาการนี้จะแสดงออกมาในรูปของอาการคลื่นไส้ และความรู้สึกไม่ชอบทั้งแอลกอฮอล์และอาหาร

ดังนั้น เพื่อป้องกัน หากไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะให้ยา Coprinus และยาจะเริ่มออกฤทธิ์เกือบจะทันทีหลังจากรับประทานยาครั้งแรก (โดยปกติ 4 แคปซูล วันละครั้ง) หากตามด้วยการฉีดยา (ไม่จำเป็นต้องฉีดทันที แต่ฉีดตลอดทั้งวัน)

ยาชนิดนี้ออกฤทธิ์โดยการสร้างปฏิกิริยาลบต่อการดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งกระบวนการนี้ต้องใช้เวลา ระยะเวลาจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ตั้งแต่ 1 ถึง 4 เดือน

หากผู้ป่วยหยุดดื่ม เราจะหยุดให้ยาโคปรินัส หากผู้ป่วยกลับไปดื่มอีก เราจะเริ่มการรักษาใหม่อีกครั้ง
นี่ไม่ใช่ยาวิเศษที่จะแก้ปัญหาได้ทุกอย่าง เพราะโรคพิษสุราเรื้อรังส่งผลกระทบต่อจิตใจ และการตอบสนองในระดับที่ต่ำกว่า (ทางกายภาพ) อาจไม่เพียงพอเสมอไป หากผู้ป่วยเข้ารับการรักษาอย่างมีสติ—พวกเขาต้องการเลิกดื่ม—ผลลัพธ์ก็จะเร็วขึ้นและคงที่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ก็เป็นไปได้ที่จะได้ผลลัพธ์โดยที่ผู้ป่วยไม่ยินยอมหรือไม่รู้ ประสบการณ์ของเราในฐานะแพทย์ที่ปรึกษาที่ศูนย์แห่งนี้ยืนยันเรื่องนี้

วันหนึ่งฉันตัดสินใจทำการทดลอง โดยทาน Coprinus ติดต่อกันสองสามวัน แล้วจึงดื่มน้ำสมุนไพรหนึ่งแก้ว

รสชาติของวอดก้าเปลี่ยนไปจนน่ารังเกียจ และฉันเริ่มรู้สึกคลื่นไส้... ฉันไม่อยากดื่มต่อแล้ว รสชาติของเบียร์ก็เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลงเช่นกัน แย่กว่าวอดก้าเสียอีก อย่างน้อยนั่นก็เป็นปฏิกิริยาของฉัน ผลของเห็ดยังคงอยู่ต่อไปอีกกว่าสองวัน

สวัสดีค่ะ ฉันซื้อผงเห็ดพร้อมช้อนมาให้สามีทานวันละ 0.5 กรัม เราทานมาได้ประมาณเดือนกว่าๆ แล้ว ตอนนี้เขากลับมาดื่มเหล้าได้อีกครั้งและไม่มีอาการอะไร ฉันก็ยังแอบใส่ผงเห็ดลงไปในอาหารของเขาเรื่อยๆ หวังว่ามันจะได้ผล สามีบางครั้งบอกว่ารู้สึกคลื่นไส้ แต่จริงๆ แล้วเขาไม่มีอาการอะไร ตอนนี้ฉันเลยโรยผงเห็ดลงในอาหารและวอดก้าของเขาค่ะ
ถ้าได้ผล ผมจะเขียนรายงาน แต่ตอนนี้ ผมยังไม่ค่อยเชื่อว่าเห็ดชนิดนี้จะรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้

ถ้ามันไม่ได้ผล แน่นอนว่าทำไมต้องเสียมันไปเปล่าๆ? แต่ก็มีบางคนที่พบว่ามันได้ผล ดังนั้นคุณต้องมองหาสิ่งอื่นที่จะได้ผลสำหรับคุณ การบำบัดผู้ติดแอลกอฮอล์เป็นกระบวนการที่ยาวนาน มักจะไม่ได้ผล และไม่ได้รับการขอบคุณ

ถึงอย่างนั้น ฉันก็ไม่ตัดความเป็นไปได้ที่ว่าปริมาณยาอาจเลือกไม่ถูกต้อง หรือช่วงเวลาระหว่างการรับประทานเห็ดและวอดก้าอาจนานเกินไป... มันไม่ง่ายอย่างนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำอย่างลับๆ

ฉันคิดว่าในกรณีนี้เราจำเป็นต้องใช้วิธีทางจิตวิทยา พูดคุยกับผู้ติดสุราอย่างเปิดใจ พยายามเข้าถึงจิตสำนึกของเขา หากเขายังมีมนุษยธรรมเหลืออยู่บ้าง...และบางครั้งก็ต้องแสดงความเด็ดขาดบ้าง

และแน่นอน อย่ารินเครื่องดื่มให้เขา ตัวเอง หรือคนอื่นในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อหน้าเขา เพื่อไม่ให้เป็นการยั่วยุ และที่สำคัญที่สุด อย่าให้เด็กได้ลองดื่มแอลกอฮอล์เด็ดขาด จนกว่าจะบรรลุนิติภาวะ

โดยทั่วไปแล้ว ควรเลิกนิสัยการฉลองอะไรก็ตามในครอบครัวด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าอยากทานอะไรอร่อยๆ ก็ซื้อเค้ก น้ำผลไม้ ผลไม้ ฯลฯ แทนจะดีกว่า

และไม่ต้องกังวลว่าคนอื่นจะมองคุณด้วยสายตาแปลกๆ เพราะคุณไม่ดื่มวอดก้า เบียร์ ไวน์ ฯลฯ แต่ครอบครัวของคุณจะสงบสุข สบายใจ และได้รับพร แต่ถ้าคุณดื่มแอลกอฮอล์เอง โดยเฉพาะต่อหน้าลูกๆ คุณกำลังสร้างแบบอย่างแบบไหนให้พวกเขา? เพราะเด็กๆ มักเลียนแบบผู้ใหญ่ และไม่ใช่เรื่องแน่นอนว่าพวกเขาจะมีกำลังใจ (จิตวิญญาณ) มากพอที่จะต่อต้านสิ่งล่อใจนี้ในภายหลัง

ดังนั้น การบำบัดผู้ติดแอลกอฮอล์จึงขึ้นอยู่กับตัวคุณเองในระดับหนึ่ง... คุณต้องเปลี่ยนนิสัยที่ไม่ดีของคุณและเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของเขาในลักษณะที่ว่า หลังจากบำบัดแล้ว เขาจะสามารถต่อต้านนิสัยที่เป็นอันตรายนี้ได้

นี่คือสิ่งที่ฉันพบเพิ่มเติมในบันทึกของฉัน "คำแนะนำพิเศษ"

รับประทานผงเห็ดโคปรินัส 2-3 กรัม ทุก 2 วัน เป็นเวลา 10 วัน สามารถผสมเห็ดบดลงในอาหารได้ (ในปริมาณที่แนะนำ) โดยที่ผู้ใช้ไม่รู้ตัว

จากนั้นจู่ๆ ก็เปลี่ยนความโกรธตามปกติให้กลายเป็นความเมตตาอย่างไม่คาดคิด และเพื่อความพึงพอใจของผู้ดื่ม ก็รินวอดก้าให้เขา 100-150 กรัมโดยสมัครใจ หลังจากนั้น อาการต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นก็จะกลับมาปรากฏอีกครั้งอย่างแน่นอน หากผลลัพธ์ที่ต้องการไม่ได้ผล สามารถเพิ่มปริมาณเห็ดได้หนึ่งเท่าครึ่งถึงสองเท่า หากการรักษาได้ผล หากบุคคลนั้นดื่มวอดก้าต่อไป (แม้ว่าจะไม่มีเห็ดก็ตาม) อาการทั้งหมดก็จะกลับมาปรากฏอีกครั้งทันทีด้วยความรุนแรงเท่าเดิม

ควรเก็บเฉพาะด้วงมูลสัตว์ที่ยังเล็กเท่านั้น ถุงพลาสติกจะดีกว่าตะกร้าสำหรับการเก็บด้วงมูลสัตว์ เมื่อเก็บด้วงมูลสัตว์ได้แล้ว ให้รีบนำกลับบ้านและตากให้แห้ง ภายในไม่กี่ชั่วโมง พวกมันจะกลายเป็นของเหลวสีดำคล้ายหมึก

ลาลันกาเมนา เขียนว่า:
และเห็ดมูลสัตว์ที่เปล่งประกายระยิบระยับนั้นก็อร่อยใช้ได้เลย มันมีความชุ่มชื้นมาก ฉันจึงเทส่วนเกินออกจากกระทะ และรสชาติก็เป็นเห็ดแท้ๆ
ทำไมต้องทิ้งน้ำนั้นไปล่ะ? ในเมื่อน้ำผลไม้นี้อร่อยที่สุดแล้ว!

ถ้าจำไม่ผิด ชื่อ "เห็ดมูลสัตว์" นั้นตั้งให้กับเห็ดมูลสัตว์ทุกชนิดก็เพราะว่า เห็ดมูลสัตว์สีขาว ซึ่งเป็นเห็ดมูลสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยที่สุด มันชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีปุ๋ยคอก ทำให้มีลักษณะคล้ายกับเห็ดแชมปิญอง (เห็ดทั้งสองชนิดมักขึ้นในที่เดียวกัน)

ด้วงมูลสัตว์ชนิดอื่นๆ อีกมากมายเจริญเติบโตอยู่ใต้ต้นไม้ บนไม้ผุและตอไม้ โดยเปลี่ยนไม้ผุให้กลายเป็นเซลลูโลส (สีเทาเป็นประกาย...)

อนึ่ง ด้วงมูลสัตว์สีขาวเข้ากันได้กับแอลกอฮอล์ มีเพียงด้วงมูลสัตว์สีเทาเท่านั้นที่ไม่เข้ากัน

สุดท้ายฉันก็ได้ไข่เจียวที่มี...เอ่อ...ด้วงมูลสัตว์ :fund02069: และมะเขือเทศเชอร์รี่ก็เป็นสีแดง และแทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง กลับใช้ผักชีฝรั่งแบบใบหยิกแทน)))
รสชาติอร่อยมาก!)) เนื้อสัมผัส...จะอธิบายยังไงดี? บางและกรอบเล็กน้อย รสชาติสดชื่นมาก เหมือนเห็ด ไม่มีรสขมเลย แต่ถ้าจะให้ยุติธรรม ฉันควรลองทานโดยไม่ทานคู่กับไข่เจียวด้วย และถ้าฉันทานไม่อร่อย ฉันควรทำอย่างไรกับของเหลือ? มีวิธีเก็บรักษาด้วงมูลสัตว์เหล่านี้ไหม เช่น แช่แข็ง?

เมื่อสองสามปีก่อน เราไปเยี่ยมเพื่อนที่เมซเมย์ (เขาเป็นคนคราสโนดาร์ แต่ส่วนใหญ่ย้ายมาอยู่ที่เมซเมย์แล้ว) เขามีอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ มากมาย เขาเลี้ยงเห็ดเราด้วย (จำไม่ได้ว่าเค็มหรือหมัก)

ด้วงมูลสัตว์ตัวนั้นเหมาะมากเลย)) มันค่อนข้าง... เอ่อ... น่ากลัวที่จะลอง แต่เราก็ยอมเสี่ยง

ฉันชอบมันมากจริงๆ รสชาติ... ฉันก็ไม่รู้เหมือนกัน มันอยู่ระหว่างหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดเวียดนามมั้ง แต่โดยรวมแล้วก็โอเค สิ่งที่ทำให้การชิมครั้งนี้พิเศษยิ่งขึ้นก็คือ เขาเลี้ยงเหล้าพื้นบ้านหลายชนิดให้เราด้วย)) แล้วเขาก็พูดถึงเรื่องแปลกๆ เกี่ยวกับ "ความไม่เข้ากันของด้วงมูลสัตว์กับแอลกอฮอล์" ออกมา) แต่เขาก็บอกว่า ในปริมาณที่เรากินเข้าไปมันก็ไม่ถึงตาย แต่ก็ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นไม่น้อย

วิกิพีเดียบอกว่าสามารถนำไปปรุงอาหารได้ภายใน 1-2 ชั่วโมงหลังจากเก็บ หลังจากนั้นมันอาจจะเป็นพิษ... แต่ฉันไม่แน่ใจ มันอยู่ในตู้เย็นมา 7 ชั่วโมงแล้ว ฉันไม่รู้ว่ามันยังปลอดภัยที่จะกินอยู่หรือเปล่า

ฉันเก็บเฉพาะตัวที่มีจานสีขาวเท่านั้น บางตัวเป็นสีเทาครึ่งหนึ่ง ฉันจะทิ้งพวกนั้นไป และบางตัวก็เป็นสีขาวล้วน

ดังนั้น ถ้าจานมีรอยดำเฉพาะบริเวณขอบเท่านั้น ฉันควรทิ้งหรือยังสามารถรับประทานได้?

แล้วจำเป็นต้องต้มก่อนทอดไหมคะ? จะดีมากเลยถ้าคุณมีประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการทอดผักเหล่านี้ ช่วยเล่าให้ฟังหน่อยได้ไหมคะ ฉันเกรงว่าฉันต้องการความคิดเห็นจากหลายๆ คนถึงจะมั่นใจได้ค่ะ

แล้วสามารถแช่แข็งให้สดใหม่สำหรับฤดูหนาวได้ไหม? หรือต้มได้ไหม? หรือเป็นไปไม่ได้เลย?

ฉันสามารถทานอาหารสำเร็จรูปในวันพรุ่งนี้ได้ไหม ถ้าฉันทานไม่หมด?

ฉันไม่ค่อยเข้าใจเรื่องสารพิษที่อยู่ในนั้น หรือเรื่องการย่อยตัวเอง... ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ามันเกิดขึ้นหรือไม่ ถ้าทุกอย่างถูกทอดหมดแล้ว

ไม่มีพิษอยู่ในนั้น การที่เหงือกดำคล้ำเป็นสัญญาณของการสลายตัว (การเปลี่ยนเป็น "หมึก") หมึกนั้นอาจไม่ค่อยน่ารับประทานนัก แต่ก็ไม่เป็นพิษ นั่นคืออันตรายทั้งหมด ดังนั้นให้ตัดส่วนที่ดำคล้ำออกไป ส่วนที่เหลือสามารถนำไปปรุงอาหารหรือแช่แข็งในรูปแบบใดก็ได้ อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถรับประทานได้เหมือนอาหารอื่นๆ จนกว่าคุณจะกินหมด (หรือมันเสีย)

ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง: ฉันใช้ด้วงมูลสัตว์ (ที่กระพริบ) แม้กระทั่งกับจานที่ดำคล้ำเล็กน้อย - ฉันไม่พบผลข้างเคียงใดๆ