แตงโมสีเหลือง: พันธุ์ การปลูก และการดูแลรักษา

แตงโมสีเหลืองมีลักษณะคล้ายกับแตงโมสีแดงในเรื่องสีเปลือก ขนาด และรูปร่าง แต่แตกต่างกันในเรื่องสีของเนื้อ กลิ่น และรสชาติ

การปรากฏตัวของพันธุ์ที่มีผลสีเหลือง

ผลเบอร์รี่สีเหลืองเป็นผลมาจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จของนักปรับปรุงพันธุ์พืชในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งสามารถผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพืชป่าและพืชที่ปลูกได้สำเร็จ

ความแตกต่างระหว่างแตงโมสีเหลืองและสีแดง

ลักษณะเด่นของผลเบอร์รี่สีเหลืองและสีแดงแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง

ประเภทของแตงโม	สีแดง	สีเหลือง
สีของเยื่อกระดาษ
ความหนาของเปลือก	ค่อนข้างหนา	บางและแห้ง
ประเภทของกระดูก	หนาและแน่น	บางและนุ่ม
จำนวนเมล็ด	มากมาย	น้อย
ปริมาณคาร์โบไฮเดรต
ปริมาณน้ำผลไม้ฟรี
รสชาติที่หลงเหลืออยู่	ระยะสั้น	ระยะยาว
ระยะเวลาสุกงอม	ต้น กลาง หรือปลาย	แต่แรก

ลักษณะของแตงโมสีเหลือง

แตงโมชอบอากาศร้อน ดังนั้นแตงโมในภาคใต้จึงอาจมีน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัม ในขณะที่ในละติจูดเหนือจะมีน้ำหนักเพียง 3-5 กิโลกรัม

โดยเฉลี่ยแล้ว เนื้อผลไม้ 150 กรัม ประกอบด้วย: คาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัม (กลูโคสและฟรุกโตส); ใยอาหาร 1 กรัม; โปรตีน 0.6 กรัม; ไขมัน 0.1 กรัม; และพลังงาน 38 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีธาตุอาหารหลักและรอง ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม และฟอสฟอรัส

มีการศึกษาพบว่าการรับประทานแตงโมเหลืองหนึ่งชิ้นให้เรตินอล 17% และวิตามินซี 21% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน เนื่องจากมีไขมันน้อยมากและไม่มีคอเลสเตอรอลเลย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง นอกจากนี้ รสชาติของแตงโมเหลืองอาจแตกต่างกันไปและอาจคล้ายกับรสส้ม มะม่วง หรือฟักทอง

ผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซี
• ฤทธิ์ขับปัสสาวะ (สามารถใช้ในการรักษาผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของไตได้)
• การกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากมีใยอาหาร
• การมองเห็นดีขึ้นเนื่องจากมีวิตามินเอ
• ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเล็บ เส้นผม และกระดูก เนื่องจากการเพิ่มความเข้มข้นของแคลเซียม
  มีผลดีต่อหัวใจ หลอดเลือด และการสร้างเม็ดเลือด เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น
• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญเนื่องจากมีแคโรทีนอยด์อยู่ในเนื้อผลไม้

การรวมกันของธาตุจุลภาคและมหภาค รวมถึงวิตามินต่างๆ ทำให้ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคต่อมไร้ท่อบางชนิดได้

การจัดอันดับพันธุ์แตงโมเนื้อสีเหลืองที่ดีที่สุด

พันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดแสดงไว้ด้านล่างนี้

ชื่อของพันธุ์	ฤดูปลูกพืช (หลายสัปดาห์)	ต้นทาง	คำอธิบาย
จันทรา	10-13	พัฒนาขึ้นที่สถาบันวิจัยพืชและผักแห่งรัสเซียในเมืองอัสตราคาน เป็นลูกผสมระหว่างแตงโมอัสตราคานกับแตงโมป่าสายพันธุ์หนึ่ง	ทนความหนาวเย็นได้ดี ผลผลิตเฉลี่ย 1.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลมีรูปร่างยาวรี น้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม แตงโมมีรูปทรงไข่ เปลือกมีลายสีสดใส เนื้อสีเหลืองมะนาวสดใส รสชาติคล้ายมะม่วง
โกลเด้น เกรซ เอฟ1	10-11	ประเทศเนเธอร์แลนด์ จัดจำหน่ายโดย Hazera	ทนต่อความหนาวเย็น สามารถเจริญเติบโตได้ในดินหลายประเภท ผลมีรูปทรงไข่ น้ำหนักเฉลี่ย 6-8 กิโลกรัม เปลือกสีเขียวอ่อนมีลายเส้นสีเข้ม เมล็ดบางและโปร่งแสง เนื้อสีเหลืองสดใส
มังกรเหลือง	8.5-9	ประเทศไทย	ผลมีรูปทรงกลม ปลายทั้งสองข้างเรียวยาวเล็กน้อย น้ำหนัก 4-6 กิโลกรัม เปลือกบางและสีเข้ม เนื้อสีเหลืองอมน้ำตาลและหวานมาก
ยาโนซิก	11-12	โปแลนด์	พืชชนิดนี้ชอบความร้อนและทนทานต่อโรค จึงปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในที่โล่ง ผลมีรูปทรงกลมหรือรูปไข่ น้ำหนัก 3-6 กิโลกรัม เปลือกบางและเบา มีลายเส้นเล็กน้อย เนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดน้อย
เจ้าชายแฮมเล็ต F1	10-12	สหรัฐอเมริกาและรัสเซีย	โดยเฉลี่ยแล้วจะได้ผลผลิต 4-6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลแต่ละผลหนัก 1-2 กิโลกรัม แตงโมมีลักษณะกลม เปลือกบางสีเขียวเข้ม เนื้อสีเหลืองมะนาว รสหวานจัด และไม่มีเมล็ด
อิมบาร์ เอฟ1	8.5-9.5	อิสราเอล (Hazera Genetics)	ผลไม้มีน้ำหนัก 4-6 กิโลกรัม เปลือกมันเงา เรียบเนียน และมีสีเขียวเข้ม เนื้อมีสีส้มหรือเหลืองเข้ม กรอบ แน่น และไม่มีเมล็ด
น้ำผึ้งส้ม	8.5-9.5	รัสเซีย	เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ผลมีลักษณะกลม น้ำหนัก 2-2.5 กิโลกรัม เปลือกมีลาย เนื้อมีสีส้มเหลือง รสหวานคล้ายน้ำผึ้ง (มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 13%)
ตุ๊กตาสีเหลือง	10	สหรัฐอเมริกา	ผลรูปไข่มีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม เปลือกบาง สีเขียวอ่อน และมีลายเส้นสีดำ เนื้อแน่น สีเหลืองมะนาว หวาน และมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง
พรีโม ออเรนจ์ เอฟ1	8.5-9	สาธารณรัฐเช็ก	สามารถปลูกกลางแจ้งได้ ผลมีลักษณะกลม น้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม เปลือกบาง สีเขียว และมีลายสีเขียว เนื้อฉ่ำน้ำ สีส้มสดใส และหวาน (มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 11-12%) เมล็ดมีจำนวนน้อยและอยู่ตรงกลางผล

หลักเกณฑ์ในการเลือกแตงโมสีเหลือง

จากประสบการณ์พบว่าควรเลือกแตงโมที่มีน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม ผลอาจมีรูปร่างยาวหรือแบนก็ได้

ผลไม้ที่มีลักษณะแบนจะมีเนื้อหวานกว่าและเมล็ดเล็กกว่า แตงโมจะสุกได้ก็ต่อเมื่อก้านแห้งเป็นสีเหลืองและมีเสียงกังวานเมื่อเคาะที่เปลือก ส่วนแตงโมที่ยังไม่สุกจะมีเสียงทึบและก้านยังเป็นสีเขียว

บางครั้งมีการกรีดเปลือกแตงโมเป็นช่องเพื่อให้เห็นเนื้อด้านใน แต่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแตงโมที่กรีดเปลือกเป็นช่องเพื่อสุขอนามัยที่ดี ส่วนการพบเส้นใยสีขาวอมเหลืองแสดงว่ามีระดับไนเตรตสูง

อ่านบทความเกี่ยวกับ วิธีการปลูกแตงโม.

ลักษณะเฉพาะของการปลูกต้นกล้าแตงโมสีเหลือง

การหว่านเมล็ดพันธุ์เพื่อเพาะต้นกล้าจะทำในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน หากวางแผนจะย้ายปลูกลงดินในกลางเดือนพฤษภาคม

ขั้นตอนแรกประกอบด้วยการเตรียมการ:

• กระถางเพาะต้นกล้าหรือภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งอื่นๆ (หรือตลับ) ที่มีความจุ 0.25-0.3 ลิตร และมีรูระบายน้ำ
• ดิน ซึ่งควรประกอบด้วยทรายแม่น้ำ ฮิวมัส และพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน (สามารถหาซื้อดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวน)
• นำเมล็ดพืชไปแช่น้ำที่อุณหภูมิ +50 °C เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในสารละลาย KMnO4 เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการแล้ว นำเมล็ดพืชไปล้างและทำให้แห้ง

เริ่มเพาะเมล็ดโดยเติมดินที่เตรียมไว้ลงในกระถางประมาณ 2/3 ของกระถาง จากนั้นรดน้ำและใส่เมล็ด 2 เมล็ด กลบดินให้ลึกประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วรดน้ำให้ชุ่มชื้นอีกครั้ง แนะนำให้ใส่เมล็ด 1 เมล็ดต่อถาดเพาะเมล็ด จากนั้นวางภาชนะไว้ในห้องที่อบอุ่นและมีแสงสว่างส่องถึง และคลุมด้วยพลาสติกแรปจนกว่าเมล็ดจะงอก

เมื่อต้นอ่อนงอกออกมาแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ทีละน้อยทุกๆ สองวัน โดยรดรอบๆ ขอบภาชนะ หากดินปลูกจับตัวเป็นก้อนแข็ง ให้ค่อยๆ แงะออกเบาๆ

เนื่องจากแตงโมเป็นพืชที่ชอบแสงแดด แสงไฟจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ควรให้แสงอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้าคือ 18–22 องศาเซลเซียส และแนะนำให้รักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วงนี้ เมื่อต้นกล้ามีใบที่สามแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่ปุ๋ยได้ โดยเน้นที่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยเคมี

ชาวสวนหลายคนให้ความสำคัญกับขั้นตอนการปรับสภาพต้นกล้า ซึ่งจะทำประมาณ 2-3 วันก่อนปลูก ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย ลดความถี่ในการรดน้ำ และเพิ่มความถี่ในการระบายอากาศ เชื่อกันว่าการปรับสภาพต้นกล้าจะช่วยเพิ่มความต้านทานของพืชต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิที่เย็นจัด และยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากอีกด้วย

การย้ายต้นกล้าแตงโมสีเหลืองลงปลูกในดินโล่ง

ต้นกล้าสามารถย้ายปลูกได้หลังจาก 3.5-4 สัปดาห์ เมื่อมีใบ 2-3 ใบ ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแตงคือดินทรายหรือดินร่วนปนทราย และควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ ควรพรวนดินและให้ความชุ่มชื้นแก่ดินในวันก่อนปลูก แนะนำให้ย้ายปลูกพร้อมรากเพื่อป้องกันความเสียหายของราก

ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าประมาณ 80 เซนติเมตร หลังจากย้ายปลูกแล้ว ต้นกล้าจำเป็นต้องได้รับการรดน้ำ ต้นกล้าจะใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่

การดูแลต้นไม้ที่ปลูกในที่โล่ง

การปลูกแตงโมสีเหลืองนั้นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ดังนี้:

ในช่วงสองสามคืนแรกของการเก็บต้นไม้ไว้กลางแจ้ง จำเป็นต้องคลุมต้นไม้ด้วยพลาสติกในเวลากลางคืน

ในช่วงแรกควรรดน้ำวันเว้นวัน จากนั้นจึงรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง ปริมาณน้ำต่อตารางเมตรควรอยู่ระหว่าง 30-35 ลิตร

ประมาณ 10 วันหลังจากปลูก ต้นไม้จำเป็นต้องได้รับการใส่ปุ๋ย โดยใช้ปุ๋ยหมัก 10-15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร และปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม 20-25 กิโลกรัม (อาจมีปุ๋ยชนิดอื่นให้เลือกใช้ได้เช่นกัน) เมื่อรังไข่เริ่มติดดอก ควรให้ความสำคัญกับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นพิเศษ

ไนโตรเจนส่วนเกินเป็นอันตรายต่อแตงโมสีเหลือง

เพื่อปรับปรุงการแลกเปลี่ยนก๊าซ ควรพรวนดินให้ร่วนซุย โดยเฉพาะก่อนออกดอก

จากประสบการณ์พบว่า แตงโมจะเจริญเติบโตได้ขนาดใหญ่ที่สุด หากเก็บแตงโมที่กำลังออกผล 2-3 ลูก โดยเด็ดก้านออกห่างจากใบ 3 ใบ

เพื่อเป็นการป้องกัน แนะนำให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา (เช่น Ridomil Gold หรือ Quadris)

พืชอาจได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง โรคแอนแทรคโนส และเพลี้ยแตง ในกรณีเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สามารถช่วยชาวสวนได้: Oxychom, สารละลายบอร์โดซ์, สารฟอกขาวแขวนลอย, Inta-Vir และ Aktara

การเก็บเกี่ยว

การเตรียมการเก็บเกี่ยวผลไม้เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบความสุกของผลไม้และการใช้มาตรการต่างๆ เพื่อถนอมผลไม้ เพื่อป้องกันการเน่าเสีย ให้วางแผ่นไม้อัดไว้ใต้ผลแตงโมแต่ละผล และลดความถี่ในการรดน้ำ หลังจากที่แตงโมหยุดเพิ่มน้ำหนักไปแล้วสองสัปดาห์ คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

สัญญาณทางอ้อมของวุฒิภาวะ ได้แก่:

• มีคราบสีขาวหรือขาวอมเหลืองเกิดขึ้นในบริเวณที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดิน
• หางแห้งและเปลือกสีมันวาว;
• มีเสียงกริ่งเมื่อเคาะ

ควรให้ความสำคัญกับสัญญาณเหล่านี้ เนื่องจากแตงโมไม่สามารถสุกได้อย่างสมบูรณ์หลังจากถูกตัดแล้ว

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมแล้วจะถูกวางคว่ำลงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +10 ถึง +15 องศาเซลเซียส โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ 85-90%

การปลูกแตงโมสีเหลืองในเรือนกระจก

ควรผูกต้นแตงโมให้ตั้งตรง โดยวางผลไว้ในตาข่าย รักษาการเจริญเติบโตแบบลำต้นเดี่ยวโดยการตัดกิ่งข้างออกที่ข้อแรกหกข้อ และเด็ดใบที่เหลืออยู่หลังจากข้อที่สี่ หลังจากที่แตงโมขนาดเล็กออกผล 3-4 ลูกแล้ว ให้เด็ดกิ่งหลักออก โดยเหลือใบไว้ 4-5 ใบหลังจากผลสุดท้าย และตัดกิ่งที่ไม่ให้ผลออกทั้งหมด อย่าลืมระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ และตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นภายในห้องด้วย

แตงโมพันธุ์ "ของขวัญแห่งดวงอาทิตย์" ซึ่งพัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจก ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพดี เหมาะสำหรับการปลูกแบบแผ่กิ่งก้านและแบบเลื้อย มีทรงพุ่มกะทัดรัด สุกเร็ว ใบสวยงาม ขอบใบหยัก มีก้านใบและเส้นใบสีเหลือง ต้นหนึ่งให้ผล 2-3 ผล น้ำหนัก 2.5-3.5 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แตงโมสีเหลือง มันมีเปลือกสีเหลืองสดใสเหมือนแตงเมลอน เนื้อสีแดง ฉ่ำน้ำ หวาน และมีเมล็ดน้อย ใช้เวลาไม่เกิน 4 สัปดาห์นับตั้งแต่ผสมเกสรจนถึงสุก

การปลูกแตงโมสีเหลืองในที่โล่งในเขตภาคกลาง (หลากหลายสายพันธุ์)

พันธุ์ที่นิยมปลูกในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ได้แก่ ชูโด บายาโกดา, โคโรล เดชตินี, ลุนนี และโอรันเชวี เมด็อก ผลมีขนาดไม่ใหญ่มากนัก—ประมาณ 2-3 กิโลกรัม—แต่มีรสชาติเยี่ยม นอกจากนี้ยังทนต่อโรคราแป้งได้ปานกลาง และค่อนข้างต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนส

ในการปลูกแตงโม ควรจัดทรงลำต้นหลักเพื่อป้องกันไม่ให้พันกัน ควรเด็ดหน่อข้างเมื่อมีใบ 4-5 ใบ หลังจากออกดอกแล้ว หากไม่มีแมลงรบกวน แนะนำให้ผสมเกสรดอกตัวเมียด้วยวิธีอื่น เมื่อผลเริ่มติด ควรวางแผ่นไม้รองใต้แตงโมอ่อนเพื่อป้องกันการเน่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ มีผลดีต่อสายตา ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจ นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

อันตรายและข้อห้ามใช้

ผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความผิดปกติในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต นิ่วในไต และโรคไต เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงแตงโมสีเหลืองหากคุณมีอาการแพ้หรือมีภาวะไม่ทนต่ออาหารชนิดนี้ สตรีให้นมบุตรและเด็กเล็กควรระมัดระวังเมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้