ต้นเสจ (Salvia): ลักษณะ การปลูก และการดูแล

เสจ หรือที่รู้จักกันในชื่อใบผักกาด หรือเสจ เป็นพืชที่รู้จักกันดีและถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านมานานในทุกทวีป มีหลายร้อยสายพันธุ์ทั่วโลก หลายสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาโดยนักปรับปรุงพันธุ์ พันธุ์ที่ออกดอกนานถูกนำมาใช้ในการจัดสวน ปลูกในสวนเพื่อความสวยงาม และเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นยา พันธุ์ที่มีน้ำมันถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อการผลิตในเชิงอุตสาหกรรม และเป็นพืชที่ให้น้ำผึ้งได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ เสจยังใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารอีกด้วย

พันธุ์ป่าและพันธุ์ปลูกทั้งหมดของต้นเสจล้วนมีสรรพคุณทางยา ได้แก่ ฆ่าเชื้อ บำรุงผิว และสมานแผล ประโยชน์ของเสจได้รับการยอมรับจากวงการแพทย์แผนปัจจุบันมานานแล้ว

Sage คืออะไร อธิบายหน่อย

เสจเป็นพืชสมุนไพร หรือที่ถูกต้องกว่านั้นคือไม้พุ่มขนาดเล็กยืนต้นแตกกิ่งก้านสาขา มีรากเป็นไม้แข็ง อยู่ในวงศ์สะระแหน่ เสจมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน แต่ต่อมาได้มีการปลูกในพื้นที่ภูเขาหลายแห่ง มันเจริญเติบโตได้ดีบนเนินเขาที่มีแดดจัด ขอบป่า และริมฝั่งแม่น้ำที่เป็นหิน ในป่า พืชชนิดนี้ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เจริญเติบโตเป็นกอขนาดใหญ่ที่ครอบครองพื้นที่ว่างทุกแห่ง

พันธุ์เสจมีความแตกต่างกันในรูปทรงของใบ โดยมีพืชหลายชนิดดังนี้:

• มีขอบแคบ รูปทรงลิ่ม เรียบและเป็นหยัก ซึ่งจะกว้างขึ้นที่ด้านล่าง
• รูปไข่ มีลักษณะเป็นหัว มีขอบหยักและไม่เรียบ
• รูปไข่ ผิวเรียบ ขอบหนา
• เจริญเติบโตจากลำต้นและจากกิ่งปักชำขนาด 1 ถึง 3 เซนติเมตร

ไม้พุ่มล้มลุกเหล่านี้มีความสูงถึง 1.2 เมตร แต่ก็มีพันธุ์ที่เตี้ยกว่า สูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร โดยส่วนใหญ่แล้ว ไม้พุ่มขนาดเล็กจะสูง 50-70 เซนติเมตร และแตกกิ่งก้านสาขามาก ลำต้นส่วนบนและใบของบางชนิดปกคลุมด้วยขนปุยสีขาว

สีของต้นเสจมีตั้งแต่สีเขียวเงินไปจนถึงสีแดง และดอกมีตั้งแต่สีม่วงอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม มีหลายพันธุ์ที่มีดอกตูมสีแดง สีฟ้าสด สีชมพู และสีขาว สามารถรวมกันเป็นช่อดอกหรือช่อกระจุกได้ จากระยะไกล พุ่มเสจดูเหมือนหมวกหลากสีสัน ก้านดอกปกคลุมไปด้วยดอกตูมอย่างหนาแน่น ช่วงเวลาออกดอกอยู่ระหว่างหนึ่งถึงสามเดือน และบางพันธุ์สามารถประดับสวนได้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ต้นเสจธรรมดา ต้นเสจโอ๊ค และสายพันธุ์อื่นๆ

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

ชนิด (ชื่อทางการ)	รายละเอียด ความสูงของต้นไม้ (ซม.)	แอปพลิเคชัน
ทุ่งหญ้า (Salvia pratensis)	ไม้พุ่มล้มลุกหลายปี สูงได้ถึง 50 เซนติเมตร แตกกิ่งก้านจากกลางลำต้น ด้านใต้ของใบ ก้านดอกมีขนสีขาวขึ้นประปราย ใบมีรูปทรงรี แคบ ขอบใบหยัก กว้างที่โคนใบแล้วค่อยๆ เรียวขึ้นด้านบน ขึ้นเป็นคู่ๆ ตรงข้ามกันบนลำต้น ยาวได้ถึง 6 เซนติเมตร ช่อดอกมีลักษณะเป็นช่อแบบช่อ穂หรือช่อแบบช่อกระจาย ปรากฏในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม มีความยาว 20 เซนติเมตร สีของกลีบดอกไม้ขึ้นอยู่กับดินและแสง โดยมีตั้งแต่สีฟ้าอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม ผลมีรูปร่างกลมคล้ายสามเหลี่ยม อยู่ในเปลือก เนื้อแน่น แบ่งเป็นสี่ส่วน สีน้ำตาล ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 มิลลิเมตร	ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ยา (ซัลเวีย officinális)	ไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีกิ่งก้านแตกจากราก สูงได้ถึง 70 เซนติเมตร ใบมีรูปทรงลิ่ม ยาวได้ถึง 8 เซนติเมตร ปลายใบแหลมหรือมน ก้านดอกมีลักษณะเป็นช่อแบบแฉก บ้างเป็นช่อแบบช่อแยกแขนง และยาวได้ถึง 30 เซนติเมตรในเดือนมิถุนายน ดอกไม้สองกลีบจะบานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน โดยปกติจะมีสีม่วงน้ำเงิน แต่บางครั้งก็มีสีขาวอมชมพู ผลมีลักษณะกลม มีเปลือกหุ้ม เนื้อแน่น สีน้ำตาลเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 มิลลิเมตร	นอกจากใช้ในทางการแพทย์แล้ว ยังใช้ในด้านความงามและเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย
ซัลเวีย สแคลเรีย	เจริญเติบโตได้ยาวถึง 120 เซนติเมตร มีลำต้นเดี่ยวหนา ใบมีรูปทรงไข่หรือรูปไข่ยาวรี ขอบใบหยัก มีเส้นใบชัดเจน และมีก้านใบ ช่อดอกแบบช่อแยกแขนง สีชมพูหรือสีขาว ยาวได้ถึง 40 เซนติเมตร ปกคลุมไปด้วยดอกตูมที่มีกลีบดอกเทียมและรูปถ้วยอย่างสมบูรณ์ ช่วงเวลาออกดอกยาวนาน ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน ผลมีรูปทรงรี เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 มิลลิเมตร เนื้อหนา แข็ง สีเทาอมน้ำตาล	ปลูกในปริมาณมากเพื่อใช้ในการประกอบอาหารและเครื่องสำอาง ในฐานะพืชสมุนไพรนั้น มีการใช้ไม่บ่อยนัก ปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับและเพื่อผลิตน้ำผึ้ง
ไม้โอ๊ค (Salvia nemorosa)	ไม้พุ่มล้มลุกที่มีหน่อแตกแขนงจากราก สูง 30 ถึง 60 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ใบมีรูปทรงลิ่ม กว้างที่โคนและแหลมที่ปลาย ขอบใบหยัก และมีก้านใบเล็ก ช่อดอกรูปทรงคล้ายช่อหนามสูงถึง 35 เซนติเมตร ปกคลุมไปด้วยดอกตูมสีฟ้าหรือสีม่วงอ่อนอย่างหนาแน่น โดยมีวงดอกตูมเทียมเรียงตัวเป็นชั้นๆ ช่วงเวลาออกดอกยาวนาน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ผลมีรูปทรงสามเหลี่ยม กลมมนคล้ายสามเหลี่ยม สีน้ำตาลเข้ม เนื้อหนาคล้ายหนัง และแน่น	ปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับ สามารถใช้เป็นยาได้

นอกจากพันธุ์เหล่านี้แล้ว ยังพบเสจป่าจากทุ่งหญ้าสเตปป์และเสจเอธิโอเปียอีกด้วย เสจพันธุ์ที่ใช้เป็นผักนั้นมีใบขนาดใหญ่และอวบน้ำ ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาโดยเฉพาะเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร เสจขาวปลูกในต่างประเทศเป็นพืชล้มลุกและใช้ในส่วนผสมสำหรับการสูบเนื่องจากมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการมึนเมา

การปลูกต้นเสจ

พืชสมุนไพรชนิดนี้มักพบได้ในแปลงสวน สำหรับผู้ที่ไม่มีที่ดิน ก็สามารถปลูกต้นเสจในบ้านได้ง่ายๆ การเก็บใบเสจไว้ใช้ก็เป็นประโยชน์เช่นกัน

เพาะพันธุ์ที่บ้าน

ต้นเสจ ND ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ กับต้นไวโอเล็ตที่ปลูกในบ้านเลย สำหรับการปลูกในกระถางบนระเบียงและขอบหน้าต่าง ควรเลือกพันธุ์ที่เตี้ย สูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร สำหรับการปลูกลงดิน ควรเลือกกระถางดินเผาทรงสูงขนาด 10 หรือ 15 ลิตร

ภาชนะพลาสติกไม่เหมาะสำหรับปลูกต้นเสจ เนื่องจากระบบรากที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้วจะไม่สามารถหายใจได้ ต้นเสจควรวางไว้ทางทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตกของห้อง หากวางไว้ทางทิศใต้จะร้อนเกินไปและจำเป็นต้องหาที่ร่มในวันที่แดดจัด ส่วนหากวางไว้ทางทิศเหนือจะได้รับแสงไม่เพียงพอ จึงจำเป็นต้องใช้แสงไฟเพิ่มเติมในฤดูหนาวเพื่อให้ต้นไม้มีกลิ่นหอม ต้นเสจไม่ชอบลมโกรก อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 22 ถึง 25 องศาเซลเซียส

เลือกดินที่มีค่า pH 6.5 หว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง ลึกประมาณ 3 เซนติเมตร แล้วรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อดินแห้งควรเติมน้ำให้ชุ่มชื้น ควรเพิ่มปริมาณการรดน้ำในช่วงที่พืชออกดอก

เสจสวน

ต้นซัลเวียชอบดินร่วนปนทรายที่มีอินทรียวัตถุสูง การปลูกและการดูแลรักษา โดยคำนึงถึงหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสม รวมถึงการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ การใส่ปุ๋ยเคมีประจำปี หรือการเติมฮิวมัส การปลูกในที่โล่งควรทำหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10°C จำเป็นต้องมีการระบายน้ำในพื้นที่ชื้นแฉะที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง ต้นซัลเวียทนแล้งได้ดี แต่ถ้ารดน้ำมากเกินไปจะไม่เจริญเติบโต และรากจะเน่า

ตัวเลือกการขยายพันธุ์ต้นเสจ:

• ต้นกล้าจะเจริญเติบโตภายใน 8 ถึง 10 สัปดาห์ จนกระทั่งระบบรากสมบูรณ์เกิดขึ้น
• โดยการปักชำ จะนำกิ่งมาตัดและเพาะในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นนำไปปักไว้ในที่ร่ม และย้ายปลูกลงในที่ถาวรหลังจากหนึ่งปี
• โดยการแบ่งราก ขั้นตอนการแบ่งกอหญ้าจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง
• การเพาะเมล็ดพันธุ์ที่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 30 เซนติเมตร

ต้นเสจตอบสนองได้ดีต่อการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้จะแตกกิ่งก้านสาขามากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ และออกดอกอย่างมากมาย

โรคและศัตรูพืช

ต้นเสจ (Salvia) ทนทานต่อแมลงศัตรูพืช น้ำมันหอมระเหยในพืชชนิดนี้สามารถขับไล่แมลงได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารฆ่าเชื้อราจากธรรมชาติ และน้ำต้มจากต้นเสจสามารถใช้รักษาพืชผลทางการเกษตรได้

ต้นเสจอ่อนแอต่อการติดเชื้อรา ในสภาพอากาศเย็นและฝนตก ต้นเสจจะถูกปกคลุมด้วยโรคราแป้ง สำหรับการรักษา ให้ใช้ปุ๋ยคอกสด น้ำเวย์ หรือผลิตภัณฑ์กำจัดราทั่วไป เช่น โทปาซ ฟันดาโซล และสกอร์ ควรเจือจางตามคำแนะนำ ควรทำการรักษาในตอนเย็นในวันที่ไม่มีลม หลังจากรักษาแล้ว ไม่ควรเก็บเกี่ยวต้นเสจเป็นเวลาสองสัปดาห์ เนื่องจากรากและใบอาจสะสมสารพิษ ซึ่งต้องใช้เวลาในการกำจัดออก

โรครากเน่ารักษาได้ด้วยสารชีวภาพฟิโทสปอริน โดยการโรยลงบนดิน และมีการฆ่าเชื้อโรคในดินชื้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อรา

เว็บไซต์ Top.tomathouse.com แนะนำ: ต้นเสจ – สมุนไพรบำบัด

ต้นเสจมีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง พบได้ทั่วทั้งต้น ตั้งแต่รากจนถึงดอกตูม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ใบจะมีส่วนประกอบของน้ำมันอยู่ระหว่าง 0.5% ถึง 2.5% ซึ่งรวมถึงบอร์นีออล การบูร และเอสเทอร์อื่นๆ ซึ่งจะให้กลิ่นหอมติดทนนานเมื่อถูกบด

สารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่พบในเสจ:

• แทนนินมีปริมาณมากถึง 4%
• ส่วนประกอบอัลคาลอยด์
• ส่วนประกอบของเรซินและพาราฟิน (ไม่เกิน 6%);
• กรดอินทรีย์;
• เหงือก;
• สารไฟโตนไซด์;
• เอนไซม์พืช;
• วิตามินบี, กรดแอสคอร์บิก;
• แป้ง;
• ธาตุจุลภาคและธาตุมหภาค

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน ทำให้ต้นเสจมีสรรพคุณทางยามากมาย ใบ ราก และดอกถูกนำมาใช้ในการเตรียมยาสมุนไพรหลายชนิด เช่น น้ำต้ม น้ำชง ยาพอก และยาขี้ผึ้ง

ส่วนประกอบของต้นเสจมีสรรพคุณดังต่อไปนี้:

• มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อ สามารถบรรเทาอาการปวดศีรษะที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงความดันอย่างฉับพลันได้
• เป็นยาขับปัสสาวะและยาขับน้ำดีชนิดอ่อน
• เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ช่วยฆ่าเชื้อและสมานแผล
• มีฤทธิ์ขับเสมหะ เพิ่มการหลั่งของเหลวในปอดโดยเยื่อบุเมือก
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดอาการบวม ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในเนื้อเยื่อ
• มีฤทธิ์ระงับประสาท ช่วยปรับสมดุลการผลิตฮอร์โมน มีแมกนีเซียมในรูปแบบที่ย่อยง่าย และเอสเทอร์มีฤทธิ์ทำให้หลับ

สรรพคุณของเสจในการรักษาโรคต่างๆ:

1. ภายนอก ใช้รักษาอาการเจ็บคอ คัดจมูก เจ็บคอ คัดจมูก โพรงจมูก และไซนัสอักเสบ (ไซนัสหน้าผาก ไซนัสขากรรไกร และต่อมทอนซิลอักเสบ) ในทางทันตกรรม ใช้ยาต้มรักษาโรคเหงือกอักเสบและแผลในปาก การประคบช่วยลดอาการบวมจากการบาดเจ็บและฟกช้ำ สำหรับริดสีดวงทวารภายนอก ใช้การประคบ ส่วนริดสีดวงทวารภายใน จะฉีดยาเข้าไปในทวารหนักโดยใช้ลูกยาง การสวนทวารแนะนำสำหรับผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมาก
2. สำหรับผู้หญิง สมุนไพรเสจใช้รักษาอาการผิดปกติในช่องคลอด เช่น ช่องคลอดอักเสบและเชื้อราในช่องคลอด น้ำต้มจากเสจช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในช่องคลอดและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. สำหรับการรับประทานภายใน แนะนำให้ดื่มน้ำต้มสมุนไพรเพื่อรักษาโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เพราะจะช่วยปรับสมดุลการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร การไหลเวียนของน้ำดี และปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ สมุนไพรเสจมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคปอดอักเสบและติดเชื้อ การต้มสมุนไพรใช้ในการรักษาวัณโรค ปอดอักเสบ หลอดลมอักเสบ และหลอดลมคออักเสบ สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต แนะนำให้ดื่มน้ำต้มสมุนไพรเพื่อช่วยในการกรองปัสสาวะ

ในกรณีที่มีความเครียดและความตึงเครียดทางประสาท น้ำมะกรูดจะช่วยให้คุณนอนหลับได้อย่างสงบ

ผลข้างเคียง

1. เช่นเดียวกับยาสมุนไพรอื่นๆ สมุนไพรเสจก็มีข้อห้ามใช้หลายประการ:
2. ความไม่ทนต่อสารบางชนิดในแต่ละบุคคล ส่วนประกอบสำคัญ เรซิน และเอนไซม์จากพืช อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ รวมถึงผื่นและอาการเกร็ง
3. โรคหอบหืด อาการไออย่างรุนแรง การรับประทานสมุนไพรเสจควรทำหลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น เนื่องจากสมุนไพรชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการหอบหืดกำเริบได้
4. โรคระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะสืบพันธุ์ชนิดเฉียบพลัน และนิ่วในไต
5. ในกรณีที่ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ สมุนไพรเสจจะช่วยกระตุ้นการทำงานของอวัยวะต่อมไร้ท่อ
6. อาการท้องเสีย ในกรณีที่ร่างกายขาดน้ำ ฤทธิ์ขับปัสสาวะของต้นเสจนั้นไม่พึงประสงค์

รูปแบบยา

ร้านขายยาจำหน่ายชาสมุนไพรเสจ ซึ่งเป็นสารสกัดจากสมุนไพรบรรจุในถุงกรอง ส่วนผสมเหล่านี้พบได้ในยาเม็ดและยาน้ำแก้ไอ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยเสจ (Clary sage) จำหน่าย ซึ่งใช้สำหรับการสูดดมและกลั้วคอ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เนื่องจากเรซินและเอสเทอร์ที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีความปลอดภัยกว่า เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า ใช้ในการรักษาโรคทางทันตกรรมและหู คอ จมูก ในทางนรีเวชวิทยา สำหรับการรักษาการอักเสบของผิวหนัง และในด้านความงาม