ในเขตหนาวของประเทศเรา เช่น ไซบีเรีย เกษตรกรประสบปัญหาในการเลือกเมล็ดมะเขือเทศที่จะให้ผลผลิตที่ดี เนื่องจากดินในบริเวณนี้มีคุณภาพต่ำกว่าที่อื่น และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงมีการพัฒนาพันธุ์พิเศษขึ้นมา
เนื้อหา
- 1 แนวทางการเลือกอุปกรณ์สำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น
- 2 ข้อดีของมะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรีย
- 3 มะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียน ให้ผลผลิตสูง ผลใหญ่ เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก
- 4 มะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียที่ปลูกในที่โล่ง
- 5 มะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่ ปลูกได้ทั่วไป (มะเขือเทศจากบริษัทไซบีเรียน การ์เดน)
- 6 มะเขือเทศพันธุ์ขนาดกลางที่คัดเลือกจากไซบีเรีย
- 7 มะเขือเทศลูกเล็ก
แนวทางการเลือกอุปกรณ์สำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกพันธุ์ ไม่ใช่พันธุ์ที่รสชาติดีหรือขนาดใหญ่ที่สุด แต่เป็นพันธุ์ที่ทนทานที่สุดและปลูกง่ายที่สุด
ตัวอย่างเช่น เมล็ดมะเขือเทศสายพันธุ์ไซบีเรียใช้สำหรับปลูกในสภาพอากาศที่รุนแรง
ข้อดีของมะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรีย
มะเขือเทศพันธุ์สากลได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปี ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เพราะความเสี่ยงที่จะสูญเสีย "ต้นกล้า" ที่คุณดูแลนั้นลดลง และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับพวกมัน มะเขือเทศเหล่านี้ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาเป็นพิเศษเพื่อให้สุกงอมในช่วงฤดูร้อนอันสั้นของไซบีเรีย และไม่ต้องการแสงแดดมากนัก มีมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์มาก ตั้งแต่ขนาดไปจนถึงวิธีการปลูก
มะเขือเทศไซบีเรียมีอะไรพิเศษ? มะเขือเทศพันธุ์ทั่วไปต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง สภาพอากาศที่คงที่ และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ไม่มากนัก
ข้อบกพร่องทั้งหมดเหล่านี้ถูกกำจัดไปแล้วด้วยการคัดเลือกพันธุ์แบบไซบีเรีย พันธุ์พิเศษนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อปลูกในสภาพอากาศที่มีดินแข็งตัวเป็นส่วนใหญ่ การขาดแคลนสารอาหารในดินไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตของมะเขือเทศเหล่านี้ มะเขือเทศเหล่านี้มีคุณสมบัติเฉพาะหลายประการที่ทำให้เหนือกว่าพันธุ์อื่นๆ:
- การสุกงอมที่ค่อนข้างรวดเร็วนั้นเกิดจากการขาดช่วงเวลาที่อบอุ่นเหมาะสม ฤดูร้อนที่สั้นทำให้พวกมันต้องพัฒนาความสามารถนี้ขึ้นมา
- ความต้องการแสงน้อยนั้นสัมพันธ์กับสภาพอากาศที่ส่วนใหญ่มีเมฆมากและฝนตกในพื้นที่เพาะปลูก
- พืชชนิดนี้มีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี โดยเฉพาะในสภาวะที่มีความชื้นสูง
- ต้านทานโรคส่วนใหญ่ที่มะเขือเทศมักเป็นได้
- แม้ว่าพันธุ์แต่ละชนิดจะมีขนาดเล็ก แต่ผลผลิตโดยรวมกลับค่อนข้างมาก
- คุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์หลายสายพันธุ์ ซึ่งเป็นที่มาของการคัดเลือกสายพันธุ์ไซบีเรีย
สามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ตั้งแต่รับประทานสดในรูปแบบดั้งเดิมหรือใส่ในสลัด ไปจนถึงการบรรจุกระป๋อง การทำน้ำมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ
ไม่มีเคล็ดลับหรือคำแนะนำที่ซับซ้อนหรือ "เหนือธรรมชาติ" สำหรับการปลูกพืชชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม มีแนวทางการดูแลทั่วไปบางประการ:
- จำเป็นต้องจัดหาน้ำให้ดินอย่างทันท่วงทีเพื่อป้องกันภัยแล้ง
- เพื่อให้ได้ผลไม้สุกขนาดใหญ่ จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมี โดยอาจใช้ถี่ถึง 3 ครั้ง
- พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการไม้ค้ำลำต้นเนื่องจากมีขนาดใหญ่ บางชนิดถึงกับต้องการไม้ค้ำผลด้วย เพราะน้ำหนักของผลอาจทำให้ผลหักได้
- การตรวจพบศัตรูพืชที่อาจทำลายผลผลิตได้ทันท่วงที นอกจากนี้
- การควบคุมโรคเป็นสิ่งจำเป็น พวกมันมีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
- ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการตรวจสอบสภาพดิน การรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม (เมื่อปลูกในเรือนกระจก) และความจำเป็นในการผสมเกสร
มะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียน ให้ผลผลิตสูง ผลใหญ่ เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก
แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกสายพันธุ์จะมีวางจำหน่ายในตลาด และบางสายพันธุ์ก็หายากมาก วิธีแก้ปัญหานี้คือการสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ไซบีเรียนที่มีผลผลิตสูงที่สุดทางไปรษณีย์ เมล็ดพันธุ์เหล่านี้มีราคาไม่แพงนักและมีข้อดีหลายประการเมื่อปลูกในสภาพแวดล้อมของไซบีเรีย
ความงดงามแห่งไซบีเรีย
พันธุ์นี้เจริญเติบโตเร็ว หมายความว่าสามารถปลูกได้ก่อนฤดูร้อน พุ่มไม้สูงได้ถึง 1.5 เมตร และต้องการไม้ค้ำยัน จุดเด่นของมันอยู่ที่วิธีการปลูก ซึ่งควรปลูกในเรือนกระจก ปุ๋ยคุณภาพสูงและการดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น
ผลสุกของพันธุ์นี้จะมีน้ำหนักเกือบ 900 กรัมถึง 1 กิโลกรัม
ขุนนาง
มะเขือเทศรูปหัวใจ ผลสุกมีน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัม ในบางกรณีอาจหนักถึง 1 กิโลกรัม
ทนทานต่อโรคพืชสูง ไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มาก และทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี
อัลซู
อันที่จริงแล้ว มันเป็นมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวไซบีเรีย มะเขือเทศสุกหนึ่งลูกอาจมีน้ำหนักมากถึง 0.5 กิโลกรัม ต้นมีขนาดเล็ก สูงตั้งแต่ 80 เซนติเมตรถึง 1 เมตร
มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ข้อดีคือขนส่งสะดวก
แอปเปิ้ลไซบีเรีย
สุกค่อนข้างเร็ว ให้ผลผลิตปริมาณมากและหวาน พันธุ์นี้สูงได้ถึงหนึ่งเมตร
อาจารย์
สามารถเพาะปลูกได้ทั้งในสภาพอากาศอบอุ่นและหนาวเย็น
ผลผลิตจะสุกงอมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก หลังจากนั้นควรนำไปไว้ที่อุณหภูมิห้องและจะสุกงอมต่อไป
ความลับของคุณยาย
มะเขือเทศชนิดนี้มีขนาดที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่มีขีดจำกัด บางครั้งอาจมีขนาดใหญ่โตมโหฬารอย่างน่าประทับใจ ต้นมะเขือเทศสูงประมาณ 170 เซนติเมตร
ผลของมะเขือเทศชนิดนี้มีรสหวานและสีแดงสดใส และถูกรวมอยู่ในแค็ตตาล็อกมะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียนการ์เดนด้วย
ปากนกอินทรี
ชื่อนี้มาจากรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ของผลสุก ซึ่งมีลักษณะยาวเรียวที่ปลายคล้ายจะงอยปากนก พันธุ์นี้สามารถเจริญเติบโตได้ไม่จำกัดขนาด แต่พุ่มไม้จะสูงเกิน 2 เมตร
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูกในที่ร่มเนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว
ความประหลาดใจของเซนต์แอนดรูว์
เริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ในช่วงกลางเดือนมีนาคม พันธุ์นี้มีความโดดเด่นแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ เนื่องจากไม่ต้องการแสงแดดมากนัก
การวางกล่องที่มีพุ่มไม้ไว้บนขอบหน้าต่างก็เพียงพอแล้ว
มะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียที่ปลูกในที่โล่ง
ลักษณะเด่นของมะเขือเทศเหล่านี้คือความสามารถในการออกผลและให้ผลผลิตที่ดีในสภาพอากาศที่รุนแรงของภาคเหนือ พันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาขึ้นมาเป็นพิเศษและได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:
แชมป์รุ่นเฮฟวี่เวทแห่งไซบีเรีย
เมื่อสุกจะมีรูปร่างคล้ายหัวใจ น้ำหนักประมาณ 600 กรัม เปลือกค่อนข้างหนา ทรงพุ่มเล็ก
ก้านและผลจำเป็นต้องมีตัวค้ำยัน เนื่องจากน้ำหนักของมันอาจทำให้หักได้ เมื่อสุกแล้วจะมีสีแดง
สีชมพูอะบากัน
มะเขือเทศได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อผล มะเขือเทศสุกจะมีรูปร่างคล้ายหัวใจ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก
น้ำหนักสูงสุดถึง 400 กรัม
หัวใจควาย
ทรงพุ่มมีรูปทรงคล้ายหัวใจ สูงได้ถึง 1 เมตร ออกผลได้นาน โดยผลแรกจะสุกงอมในเวลาเพียง 3 เดือนกว่าๆ
ข้อดีหลักคือมีความต้านทานต่อโรคและร่างกายรับมือได้ง่าย
ไซบีเรียน ทรอยกา
เจริญเติบโตได้ดีในที่โล่ง พันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัด สูงไม่เกิน 60 เซนติเมตร ผลสุกมีน้ำหนัก 300 กรัม
ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีรสชาติที่โดดเด่นและยอดเยี่ยม มีรูปร่างเป็นรูปไข่ยาวรีสม่ำเสมอ
ปลาสเตอร์เจียนดาว
นอกจากนี้ยังชอบขึ้นในที่โล่ง เป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก เติบโตได้สูงประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง ผลมีน้ำหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม
มีความต้านทานสูงต่อโรคทั่วไปที่มักส่งผลกระทบต่อมะเขือเทศ
ไพ่ตายไซบีเรีย
เป็นพันธุ์ที่รุนแรงมากจริงๆ
พืชชนิดนี้ทนต่อสภาพอากาศได้ทุกรูปแบบและเจริญเติบโตได้อย่างต่อเนื่องแม้ในสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างยากลำบาก
มะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่ ปลูกได้ทั่วไป (มะเขือเทศจากบริษัทไซบีเรียน การ์เดน)
ลักษณะเด่น: ความเรียบง่าย คุณภาพรสชาติสูง
หน้าผากวัว
เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ต้นหนึ่งสามารถให้ผลได้มากถึง 9 กิโลกรัม โดยแต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 600 กรัม
สีของมันคือสีส้มอมแดง
ราชาแห่งยักษ์
ชื่อของพืชชนิดนี้บ่งบอกถึงขนาดของผลไม้ พุ่มไม้สูงได้ถึง 170 เซนติเมตร และผลมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม
ทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ
ปากนกอินทรี
ไม่ มันไม่ใช่ชนิดเดียวกัน มันเป็นคนละสายพันธุ์โดยสิ้นเชิง แม้ว่าจะมีบางส่วนที่คล้ายคลึงกันก็ตาม รูปทรงของมันยังคล้ายกับจะงอยปากของนกที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งด้วย
สูงได้ถึง 1.5 เมตร น้ำหนักถึง 800 กรัม นิยมปลูกในที่โล่งแจ้ง
โดมสีทอง
ต้องปลูกในเรือนกระจก สีของดอกเป็นสีทอง มีสีส้มปนอยู่บ้าง ต้องใช้ไม้ค้ำยัน
เป็นพันธุ์ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ พุ่มไม้มีขนาดไม่โดดเด่นนัก แต่ผลมีน้ำหนักเกือบหนึ่งกิโลกรัม
อาหารของพระสงฆ์
มีสีส้มและปลูกง่าย ผลสุกจะมีลักษณะแบนเล็กน้อยและกลม
หากใส่ใจในรายละเอียดการเพาะปลูกอย่างครบถ้วนและใช้ปุ๋ยคุณภาพสูง ก็สามารถทำให้ต้นไม้แต่ละต้นมีน้ำหนักถึง 400 กรัมได้
ไข่ห่าน
เป็นพันธุ์ที่ออกผลเป็นพวง มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตที่ดี ต้นสูงได้ถึง 2 เมตร และมะเขือเทศแต่ละลูกหนักได้ถึง 300 กรัม
เมื่อสุกแล้วจะมีสีออกชมพูเข้ม หรืออาจเป็นสีแดงสดก็ได้
ยักษ์ของโนวิคอฟ
มันมีรสชาติหวานมากและมีขนาดใหญ่
ภายใต้เงื่อนไขบางประการ โดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด ความสูงของต้นอาจสูงถึง 2 เมตร และมะเขือเทศหนึ่งลูกอาจมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม
โนโวซีบีร์สค์ฮิต
เป็นพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นใหม่เมื่อไม่นานมานี้ ลักษณะทางกายภาพของผลไม่โดดเด่น: กลม สีแดง สามารถเก็บรักษาได้ดีเมื่อเก็บรักษาในสภาวะที่เหมาะสมและเมื่อขนส่งอย่างปลอดภัย
มะเขือเทศพันธุ์ขนาดกลางที่คัดเลือกจากไซบีเรีย
พันธุ์ดั้งเดิม ขนาดเล็ก แต่ทนทานต่อสภาพอากาศเลวร้ายและโรคของมะเขือเทศ
มาลาไคต์ไซบีเรีย
เป็นพันธุ์ที่สุกช้า การเก็บเกี่ยวจึงค่อนข้างล่าช้า หลังจากเก็บผลไม้ส่วนใหญ่ไปแล้ว
ต้นไม้พุ่มนี้สูงมาก สูงถึง 2 เมตร มีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ คือสีเขียวอมเหลือง เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ แล้ว มีน้ำหนักเพียง 130 กรัม
ความประหลาดใจจากไซบีเรีย
ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัว รูปทรงของมันมีเอกลักษณ์ คือยาวรี ปลายแบนเล็กน้อย คล้ายพริกเล็กน้อยเนื่องจากรูปทรงยาวรี
มะเขือเทศแต่ละลูกมีน้ำหนักน้อย ไม่เกิน 130 กรัม
เทียนสีแดงสด
พันธุ์นี้เพิ่งถูกคิดค้นขึ้นมาได้เพียง 10 ปีเท่านั้น
การเจริญเติบโตนั้นไม่มีขีดจำกัด แต่ขึ้นอยู่กับสารอาหารในดิน รูปร่างของมันคล้ายเทียน แต่สีของมันไม่ได้เป็นสีแดงสด นี่เป็นผลมาจากจินตนาการของผู้ค้นพบพันธุ์พืชนี้
จิ้งจอก
ความสูงไม่เกินหนึ่งเมตร น้ำหนักเบามากเมื่อเทียบกับตัวอื่นๆ เพียง 100-110 กรัม ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและโรคต่างๆ ได้ดี
เมื่อสุกแล้วจะมีสีส้มอ่อนๆ
เดมิโดฟ
พันธุ์นี้แทบจะแยกไม่ออกเลยจากพันธุ์อื่นๆ อีกหลายสิบพันธุ์ในประเภทเดียวกัน มันให้ผลกลมๆ สีชมพูอ่อน
น้ำหนักเฉลี่ยค่อนข้างน้อย ประมาณ 120 กรัม
การสุกเร็วแบบไซบีเรีย
เป็นพันธุ์ทั่วไปที่มีทรงพุ่มสูงได้ถึง 60 เซนติเมตร และมีผลขนาดเฉลี่ยหนัก 60 ถึง 100 กรัม
เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในที่โล่งและในดินที่มีการป้องกัน ไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนัก
กรีก
เป็นพันธุ์ผสมในแง่หนึ่ง ความสูงเหนือกว่าค่าเฉลี่ย 180 ซม. น้ำหนักมาตรฐาน ไม่เกิน 120 กรัม รสชาติเยี่ยม แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นอะไรเป็นพิเศษ
ผลไม้สุกส่วนใหญ่ใช้ทำสลัดเบาๆ เหมาะสำหรับฤดูร้อน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย
ความต้านทานโรคของจีน
เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ในสกุลเดียวกัน ต้นไม้ชนิดนี้ทนทานต่อโรคและไม่ต้องการสภาพการปลูกพิเศษใดๆ ผลสุกมีน้ำหนัก 200 กรัม
ปลูกเพื่อบริโภคสดและแปรรูปเป็นอาหารกระป๋อง
รักบี้
เป็นหนึ่งในพันธุ์ใหม่หลายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นมาเมื่อไม่นานมานี้ มีผลสีแดงสดเมื่อสุก รูปร่างค่อนข้างยาวและทรงกระบอก
รสชาติเยี่ยมยอด ไม่โดดเด่น แต่ก็ไม่เหมือนมะเขือเทศพันธุ์อื่น ๆ มะเขือเทศสุกมีน้ำหนักระหว่าง 90 ถึง 110 กรัม
เร็วมาก
อย่างที่ชื่อบอกไว้ กระบวนการสุกงอมจะไม่ใช้เวลานานนัก โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ
กระบวนการสุกงอมเสร็จสมบูรณ์ในเวลาเพียงสองเดือนกว่าๆ ไม่มีความต้องการพิเศษในการปลูก ไม่ต้องการการดูแลมาก และทนทานต่อโรค เมื่อสุกแล้วจะมีน้ำหนักเพียง 100 กรัม
เปตรูชาคนสวน
พันธุ์นี้ที่มีชื่อฟังดูตลก เป็นพันธุ์ลูกผสม มีลำต้นเตี้ย สูงเพียง 60 เซนติเมตร ผลมีลักษณะยาวรีเล็กน้อยคล้ายทรงกระบอก
สีชมพูสดใส ผิวเงางาม น้ำหนัก 300 กรัม ซึ่งถือว่าดีมากเมื่อเทียบกับความสูงของพุ่มไม้
ดันโก้
เป็นพันธุ์ทั่วไป สูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่คนทำสวน เนื่องจากผลมีเปลือกบาง
อย่างไรก็ตาม มันมีรสชาติเยี่ยมและใช้งานได้หลากหลาย อีกทั้งยังทนแล้งได้ดี
อนาสตาเซีย
ชื่อผู้หญิงที่ไพเราะนี้ สื่อถึงความอ่อนโยนและความงดงาม ในทำนองเดียวกัน ชื่อที่ตั้งตามชื่อหญิงสาวสวยก็มักโดดเด่นด้วยความสวยงามเช่นกัน
สีแดงสด บางครั้งอาจเป็นสีเบอร์กันดี รูปทรงกลม น้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก
แม้ว่าพันธุ์ต่างๆ ที่นำเสนอทั้งหมดจะอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันในด้านการดูแลและการเพาะปลูก
ต้นอินทผลัมไซบีเรีย
เป็นแอปเปิลลูกผสมพันธุ์กลางฤดู ขนาดมาตรฐาน ชื่อนี้สื่อถึงขนาดที่เล็กของผล รวมถึงน้ำหนักที่ประมาณ 30 กรัม
.
คุณลักษณะเด่นอย่างหนึ่งคือความสามารถในการคงความสดใหม่ได้นาน
เป้าหมาย
สูงกว่าระดับเฉลี่ยเล็กน้อย สูงได้ถึง 2 เมตร มะเขือเทศผิวเรียบกลม น้ำหนักเบามาก เพียง 30 กรัม มักใช้เป็นพันธุ์ไม้ประดับเนื่องจากมีขนาดเล็ก
รสชาติหวานมาก
คันทรีแมน
ชอบพื้นที่โล่ง อาจไม่มีพันธุ์ไหนดูแลรักษาง่ายกว่านี้แล้ว น้ำหนักเบาเพียง 80 กรัม
นอกจากนี้ ผลผลิตยังสูงมากถึง 4 กิโลกรัมต่อพุ่ม
การทำสวนเป็นงานอดิเรกที่ผ่อนคลายและสร้างรายได้ หากทำอย่างถูกวิธี อาจถือเป็นงานเสริมได้เลย เพราะผักสด โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว มีความต้องการสูงมาก
ชาวสวนในไซบีเรียโชคดีในเรื่องนี้ เนื่องจากฤดูร้อนที่สั้นและพันธุ์มะเขือเทศที่ได้รับการพัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับภูมิภาคนี้ มะเขือเทศเหล่านี้มีรสชาติเยี่ยม ไม่ด้อยไปกว่าพันธุ์ที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่าของบ้านเกิดของเราเลย นอกจากนี้ยังต้านทานโรคได้เกือบทุกชนิดที่ต้นมะเขือเทศมักเป็น และที่สำคัญคือไม่ต้องการสภาพการปลูกที่ยุ่งยากเลย
อย่างที่คุณเห็น เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศที่เพาะพันธุ์ในไซบีเรียให้ผลผลิตดีที่สุดในฤดูร้อนที่สั้นและอุณหภูมิที่แปรปรวน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือมีพันธุ์ให้เลือกมากมาย ทำให้ชาวสวนทุกคนสามารถหาพันธุ์ที่เหมาะสมกับตัวเองได้ ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศขนาดใหญ่ "ยักษ์" และมะเขือเทศขนาดเล็ก แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และแต่ละชนิดก็เหมาะสำหรับการประกอบอาหารเป็นอย่างยิ่ง
