องุ่นเป็นพืชยืนต้นที่มีระบบรากแข็งแรงและลำต้นยืดหยุ่นได้ อย่างไรก็ตาม มันก็เป็นพืชที่บอบบางมาก ไวต่อความหนาวเย็น และอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ
พืชอาจได้รับผลกระทบจากไวรัส เชื้อรา แบคทีเรีย และปรสิต ปัจจัยที่ทำให้องุ่นอ่อนแอลง ได้แก่ การดูแลที่ไม่เหมาะสม ความเสียหายจากภายนอก และสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ความต้านทานที่ลดลงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคราแป้ง โรคเน่า โรคแอนแทรคโนส และโรคราน้ำค้าง นอกจากนี้ควรพิจารณาถึงศัตรูพืชด้วย ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับองุ่น ได้แก่ ไรแดง หนอนม้วนใบ เพลี้ยไฟ เพลี้ยหอย และเพลี้ยแป้ง
ตารางแสดงขั้นตอนการแปรรูปองุ่นและการใช้สารเตรียมต่างๆ
เพื่อปกป้องต้นองุ่นจากปรสิตและโรคติดต่อ ผู้ปลูกองุ่นต้องฉีดพ่นด้วยสารเตรียมพิเศษเป็นประจำ
แผนการรักษาโรคและแมลงศัตรูพืชในองุ่นแสดงไว้ด้านล่าง ตารางนี้อธิบายแต่ละขั้นตอนโดยระบุรายละเอียด เอื้ออำนวย และ ไม่เอื้ออำนวย วันและเวลาที่สามารถดำเนินการกำจัดโรคและศัตรูพืชได้ (โปรดทราบว่าสามารถดำเนินการได้ถึงเวลาที่กำหนดเท่านั้น) สำหรับปี 2022; สามารถทำการรักษาได้ในวันอื่นๆ
| ระยะเวลา | จำนวนวัน (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) | ยา | มันใช้สำหรับอะไร? | |
| เอื้ออำนวย | ไม่เป็นที่น่าพอใจ | |||
| เถาองุ่นเริ่มผลิบาน แต่ตาของมันยังอยู่ในสภาวะพักตัว | วันที่ 1, 4-10, 14, 15, 21-28, 31 มีนาคม (ตั้งแต่เวลา 12:31 น.) 1-7 (จนถึง 18:31 น.)10-14, 17-25 (จนถึง 13:15), 27 (ตั้งแต่ 19:10)-30 เมษายน. วันที่ 1-4, 7 (ตั้งแต่เวลา 14:51 น.)-11, 14 (จนถึงเวลา 13:34 น.)-22 (จนถึงเวลา 18:50 น.), 25, 26, 27-29 (ไม่มีสารเคมี), 30, 31 พฤษภาคม |
วันที่ 2, 3, 11-13, 16-20, 29-31 (จนถึง 12:31 น.)
วันที่ 7 (ตั้งแต่ 18:31 น.)-9, 14:14-16:16 น., 25 (ตั้งแต่ 13:15 น.)-27 (จนถึง 19:10 น.) เมษายน วันที่ 5-7 (จนถึง 14:51 น.), 12-14 (ตั้งแต่ 13:34 น.), 22 (ตั้งแต่ 18:50 น.)-24 พฤษภาคม |
สารละลายเฟอร์รัสซัลเฟต (1.5%) | ทำลายเชื้อโรคและปรสิตที่รอดชีวิตในช่วงฤดูหนาว |
| การบวมและการแตกของดอกตูม | วันที่ 1-4, 7 (ตั้งแต่เวลา 14:51 น.)-11, 14 (จนถึงเวลา 13:34 น.)-22 (จนถึงเวลา 18:50 น.), 25, 26, 27-29 (ไม่มีสารเคมี), 30, 31 พฤษภาคม
|
วันที่ 5-7 (จนถึง 14:51 น.), 12-14 (ตั้งแต่ 13:34 น.), 22 (ตั้งแต่ 18:50 น.)-24 พฤษภาคม | ใช้ร่วมกัน: โพลิราม; Aktellik หรือ Bi58 |
ป้องกันโรคติดต่อที่ระบาดในฤดูกาลที่ผ่านมา และป้องกันแมลงเกล็ดกัดกิน |
| ปรากฏใบจริง 4-5 ใบ | วันที่ 1-4, 7 (ตั้งแต่เวลา 14:51 น.)-11, 14 (จนถึงเวลา 13:34 น.)-22 (จนถึงเวลา 18:50 น.), 25, 26, 27-29 (ไม่มีสารเคมี), 30, 31 พฤษภาคม
วันที่ 3 (ตั้งแต่ 21:39 น.) - 8 (จนถึง 18:24 น.), 11-18, 21-28 (จนถึง 14:54 น.) มิถุนายน |
วันที่ 5-7 (จนถึง 14:51 น.), 12-14 (ตั้งแต่ 13:34 น.), 22 (ตั้งแต่ 18:50 น.)-24 พฤษภาคม
วันที่ 1-3 (จนถึง 21:39 น.), 8 (ตั้งแต่ 18:24 น.)-10, 19, 20, 28 (ตั้งแต่ 14:54 น.)-30 มิถุนายน |
โทปาซ หรือ บี58 ฮอรัส กำไรทองคำ คิวโปรลักซ์ ฟูฟานอน-โนวา อิสครา-เอ็ม |
กำจัดไรฝุ่นและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคราน้ำค้าง ทำการรักษาพุ่มไม้ที่เคยได้รับผลกระทบจากโรคนี้มาก่อน |
| การเจริญเติบโตของเถาองุ่น | วันที่ 3 (ตั้งแต่ 21:39 น.) - 8 (จนถึง 18:24 น.), 11-18, 21-28 (จนถึง 14:54 น.) มิถุนายน | วันที่ 1-3 (จนถึง 21:39 น.), 8 (ตั้งแต่ 18:24 น.)-10, 19, 20, 28 (ตั้งแต่ 14:54 น.)-30 มิถุนายน | ไทโอวิต เจ็ท บุษราคัม |
ป้องกันหน่อไม้จากเชื้อรา Oidium |
| ก่อนที่จะเริ่มผลิดอก | วันที่ 3 (ตั้งแต่ 21:39 น.) - 8 (จนถึง 18:24 น.), 11-18, 21-28 (จนถึง 14:54 น.) มิถุนายน
วันที่ 1-5, 8 (จนถึง 08:16)-16 (จนถึง 11:19), 18 (ตั้งแต่ 14:18)-25 (จนถึง 20:55), 28 (ตั้งแต่ 09:37)-31 กรกฎาคม |
วันที่ 6-8 (ตั้งแต่ 08:16 น.), 16 (ตั้งแต่ 11:19 น.)-18 (จนถึง 14:18 น.), 25 (จนถึง 20:55 น.)-28 (จนถึง 09:37 น.) กรกฎาคม | ใช้ร่วมกัน: Acrobat MC หรือ Ridomil Gold MC; แอคเทลลิค สโตรบี หรือ โทปาซ ถ้าจำเป็น อาจใช้ Abiga-Peak, Iskra Double Effect, Fufanon-Nova |
การป้องกันและรักษาโรคราแป้งในช่วงอากาศร้อน การควบคุมหนอนม้วนใบ |
| หลังออกดอก | วันที่ 1-5, 8 (จนถึง 08:16)-16 (จนถึง 11:19), 18 (ตั้งแต่ 14:18)-25 (จนถึง 20:55), 28 (ตั้งแต่ 09:37)-31 กรกฎาคม
วันที่ 1, 4 (ตั้งแต่เวลา 14:47 น.) - 12 (จนถึง 21:45 น.), 22-29 (จนถึง 12:45 น.), 31 (ตั้งแต่เวลา 20:12 น.) สิงหาคม |
วันที่ 6-8 (ตั้งแต่ 08:16 น.), 16 (ตั้งแต่ 11:19 น.)-18 (จนถึง 14:18 น.), 25 (จนถึง 20:55 น.)-28 (จนถึง 09:37 น.) กรกฎาคม
2-4 (จนถึง 14:47 น.), 12 (ตั้งแต่ 21:45 น.) -21, 29 (ตั้งแต่ 12:45 น.) -31 (จนถึง 20:12 น.) สิงหาคม |
ไทโอวิต เจ็ท อิสครา-เอ็ม กำมะถัน (แบบคอลลอยด์หรือแบบสำหรับสวน) |
สาเหตุที่ต้องทำการรักษาคือการตรวจพบไรแมงมุมและอาการของโรคเชื้อราที่ผิวหนัง |
| การก่อตัวและการเติบโตของกลุ่มคลัสเตอร์ | วันที่ 1-5, 8 (จนถึง 08:16)-16 (จนถึง 11:19), 18 (ตั้งแต่ 14:18)-25 (จนถึง 20:55), 28 (ตั้งแต่ 09:37)-31 กรกฎาคม
วันที่ 1, 4 (ตั้งแต่เวลา 14:47 น.) - 12 (จนถึง 21:45 น.), 22-29 (จนถึง 12:45 น.), 31 (ตั้งแต่เวลา 20:12 น.) สิงหาคม |
วันที่ 6-8 (ตั้งแต่ 08:16 น.), 16 (ตั้งแต่ 11:19 น.)-18 (จนถึง 14:18 น.), 25 (จนถึง 20:55 น.)-28 (จนถึง 09:37 น.) กรกฎาคม
2-4 (จนถึง 14:47 น.), 12 (ตั้งแต่ 21:45 น.) -21, 29 (ตั้งแต่ 12:45 น.) -31 (จนถึง 20:12 น.) สิงหาคม |
ใช้ Actellic ควบคู่กับ Ridomil Gold, Topaz และ Iskra Double Effect | ป้องกันโรคติดต่อ กำจัดเพลี้ยแป้ง หนอนม้วนใบ และเพลี้ยไฟ |
| การเจริญเติบโตเต็มที่ | วันที่ 1, 4 (ตั้งแต่เวลา 14:47 น.) - 12 (จนถึง 21:45 น.), 22-29 (จนถึง 12:45 น.), 31 (ตั้งแต่เวลา 20:12 น.) สิงหาคม
วันที่ 13 กันยายน |
2-4 (จนถึง 14:47 น.), 12 (ตั้งแต่ 21:45 น.) -21, 29 (ตั้งแต่ 12:45 น.) -31 (จนถึง 20:12 น.) สิงหาคม | ไทโอวิต เจ็ท เหยื่อล่อ |
การกำจัดเห็บและต่อ ดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น |
| หลังการเก็บเกี่ยวองุ่น | 1-8, 11 (ตั้งแต่ 09:48 น.)-18 (จนถึง 11:00 น.) 20-25 (จนถึง 19:43 น.) วันที่ 28-30 กันยายน
วันที่ 1-6 (จนถึง 15:47), 8 (ตั้งแต่ 18:58)-15 (จนถึง 19:12), 18-22, 25 (ตั้งแต่ 10:19)-31 ตุลาคม |
9-11 (จนถึง 09:48), 18 (ตั้งแต่ 11:00) -2025 (ตั้งแต่เวลา 19:43) - 27 กันยายน
6 (ตั้งแต่ 15:47 น.)-8 (จนถึง 18:58 น.), 15 (ตั้งแต่ 19:12 น.)-17, 23-25 (จนถึง 22:19 น.) ตุลาคม |
อาลิริน-บี ฟิตโอเวอร์ม เลลิโดไซด์ อิสครา ไบโอ บิทอกซีบาซิลลิน |
ปกป้องพุ่มไม้จากโรคและศัตรูพืช |
| ก่อนที่จะคลุมพุ่มไม้เพื่อเตรียมรับฤดูหนาว | วันที่ 1-6 (จนถึง 15:47), 8 (ตั้งแต่ 18:58)-15 (จนถึง 19:12), 18-22, 25 (ตั้งแต่ 10:19)-31 ตุลาคม วันที่ 1-2 (จนถึง 21:47), 5-11, 14 (ตั้งแต่ 15:48) และ 19 (จนถึง 13:58) พฤศจิกายน |
6 (ตั้งแต่ 15:47 น.)-8 (จนถึง 18:58 น.), 15 (ตั้งแต่ 19:12 น.)-17, 23-25 (จนถึง 22:19 น.) ตุลาคม
2 (ตั้งแต่ 21:47)-4, 12-14 (จนถึง 15:48) พฤศจิกายน |
ไนตราเฟน หรือ DNOC โดย DNOC ใช้ฉีดทุกๆ สามปี
สารละลายเฟอร์รัสซัลเฟต (1-1.5%) |
การกำจัดพาหะนำโรคและปรสิตที่รอดชีวิตจากขั้นตอนก่อนหน้านี้ |
หากพบอาการผิดปกติที่น่าเป็นห่วง จะมีการรักษาเพิ่มเติมให้กับพืช โรคราแป้งสามารถควบคุมได้ด้วยสารฆ่าเชื้อรา เช่น Tild-250, Thiovit Jet, Strobi และ Topaz ส่วนกำมะถันแบบคอลลอยด์และกำมะถันสำหรับสวนก็เป็นวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านที่นิยมใช้กัน
การกำจัดเชื้อราในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงนั้นยากกว่าในสภาพอากาศแห้งมาก ในกรณีเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด: Delan, Abiga-Peak, Thanos และ Oxychom
ยอดอ่อนขององุ่นอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ในวันที่อากาศเย็นจัดเป็นพิเศษ จะมีการคลุมเถาองุ่นด้วยวัสดุคลุมดิน (agril) โดยใช้โครงไม้เลื้อยและที่หนีบผ้าเพื่อยึดวัสดุคลุมให้แน่น และวางภาชนะใส่น้ำไว้ระหว่างแถวองุ่น องุ่นที่อ่อนแอต่อโรคราแป้งจะถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีป้องกันเชื้อรา เช่น Cuprolux และ Profit Gold เพื่อป้องกันเน่าและโรคอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับใบและยอดอ่อน
ยาแต่ละชนิดจะมีคำแนะนำในการใช้กำกับไว้ เมื่อเลือกใช้ยา ควรพิจารณาถึงกลไกการออกฤทธิ์ของยาด้วย
ตัวอย่างเช่น Profit Gold จัดอยู่ในกลุ่มสารฆ่าเชื้อราแบบดูดซึม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการควบคุมศัตรูพืช
ผลิตภัณฑ์ Abiga Peak จะไม่ช่วยปกป้องใบใหม่ที่งอกออกมาหลังการฉีดพ่น เนื่องจากมีฤทธิ์สัมผัสโดยตรง ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมากเมื่อมีฝนตก ผู้ผลิตแนะนำให้ฉีดพ่นต้นองุ่นหลังฝนตกทุกครั้ง และควรทำในสภาพอากาศแห้ง
การฉีดพ่นสารเคมีไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็นเพียงอย่างเดียว ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์ยังเพิ่มการใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช การตัดแต่งกิ่ง การพรวนดิน และการคลุมดินอย่างเหมาะสมอีกด้วย
การเก็บเกี่ยวต้องเสร็จสิ้นก่อนที่น้ำค้างแข็งแรกในฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง ในกรณีนี้ ชาวสวนควรคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศด้วย
หลังจากนั้น ต้นกล้าจะถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังและแช่น้ำไว้แปดชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการนำไปวางไว้ในพื้นที่จัดเก็บที่เตรียมไว้ล่วงหน้า การตัดแต่งกิ่งองุ่นจะทำหลังจากที่ใบไม้ร่วงหมดแล้วสองสัปดาห์ เศษกิ่งจะถูกเผา และดินระหว่างแถวจะถูกขุดออก กิ่งองุ่นจะถูกตัดแต่ง รดน้ำเป็นครั้งสุดท้าย และคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว
