ต้นกาแฟ: วิธีการปลูก

กาแฟเป็นต้นไม้พื้นเมืองของเอธิโอเปีย อยู่ในวงศ์ Rubiaceae ในอดีตถูกมองข้ามในฐานะไม้ประดับบ้าน เนื่องจากกังวลเรื่องความยากในการปลูก แต่หากดูแลอย่างถูกวิธี พืชแปลกตาชนิดนี้ไม่เพียงแต่จะออกดอก แต่ยังให้ผลที่เหมาะสำหรับการทำกาแฟรสชาติแท้ๆ อีกด้วย

พันธุ์ต้นกาแฟ

ในบรรดาต้นกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ มีเพียงสามสายพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในร่ม

ความหลากหลาย	คำอธิบาย
อาหรับ	เป็นไม้ยืนต้นขนาดกะทัดรัด มีใบรูปไข่หรือรูปยาวรี สีเขียวมะกอก ผิวใบเรียบ ด้านล่างใบสีอ่อนกว่า มีช่อดอกขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2 เซนติเมตร) ดอกบานสลับปี ตามด้วยผลคล้ายเบอร์รี่สีม่วงแดง เมล็ดสุกในแปดเดือน สูงได้ถึง 5 เมตร
นานาแคระ	ต้นไม้ชนิดนี้มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร มีดอกดก และหากดูแลอย่างเหมาะสม จะให้ผลผลิตเมล็ดที่ดีเยี่ยม การตัดแต่งกิ่งและการเด็ดปลายยอดสามารถทำให้ต้นไม้มีรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ได้
ชาวไลบีเรีย	เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกในบ้านมากที่สุด ใบมีขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 40 เซนติเมตร ดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รวมกันเป็นช่อสีอ่อน ผลมีสีแดงสดหรือสีส้ม

สภาพแวดล้อมในการปลูกที่บ้าน

หากคุณต้องการปลูกต้นไม้ให้แข็งแรง แนะนำให้คำนึงถึงรายละเอียดสำคัญหลายประการ

สถานที่ แสงสว่าง

ต้นกาแฟชอบแสงแดด ดังนั้นจึงควรวางไว้ที่หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ ตะวันออกเฉียงใต้ และตะวันตกเฉียงใต้ อย่างไรก็ตาม ต้นกาแฟสามารถทนต่อร่มเงาได้ การวางไว้ที่หน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและทำให้ดอกออกไม่สมบูรณ์ ควรให้ร่มเงาหลังจากติดผลแล้ว

ที่น่าสนใจคือ บางครั้งการเจริญเติบโตที่ชะงักงันอาจเกิดจากแสงสว่างมากเกินไป โดยเฉพาะในต้นอ่อน

อุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนคือ 21 ถึง 23 องศาเซลเซียส ส่วนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 14 ถึง 15 องศาเซลเซียส ควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 12 องศาเซลเซียส เพราะต้นไม้อาจตายได้

ความชื้น

พืชชนิดนี้ต้องการความชื้นสูง แม้จะฉีดพ่นละอองน้ำบ่อยๆ ก็อาจไม่เพียงพอ

การเตรียมการ

พืชชนิดนี้ต้องการดินที่เป็นกรด: ฮิวมัส ดินหญ้า ปุ๋ยหมักใบไม้ และทราย ในสัดส่วนที่เท่ากัน โดยเติมพีทมอสสองส่วน วัสดุปลูกนี้ใช้สำหรับปลูกต้นกล้าและสำหรับการปลูกทดแทนต้นที่โตเต็มที่

การระบายน้ำเป็นสิ่งสำคัญ ควรเติมมอสสแฟกนัมละเอียดลงไปเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและความเป็นกรดของดิน

การรดน้ำ

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ต้นกาแฟต้องการการรดน้ำอย่างเพียงพอ ส่วนในฤดูหนาว ความชื้นมีความสำคัญน้อยกว่า น้ำฝนที่อ่อนนุ่มนั้นดีที่สุด

เนื่องจากเมล็ดกาแฟดูดซับความชื้นจากอากาศ จึงจำเป็นต้องฉีดพ่นละอองน้ำทุกวัน การเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ ก็เป็นวิธีที่แนะนำเช่นกัน บางครั้งอาจฉีดพ่นน้ำอุ่นจากฝักบัวหรือเทน้ำลงในถาดรองน้ำก็ได้

ปุ๋ย

ต้นกาแฟควรได้รับการใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในช่วงฤดูเจริญเติบโต ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในฤดูหนาว ปุ๋ยน้ำที่มีโพแทสเซียมหรือไนโตรเจนสูงเหมาะสม หรืออาจใช้ปุ๋ยคอกไก่ (500 มิลลิลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร) ก็ได้ หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือปุ๋ยกระดูกป่น (200 กรัมต่อดิน 10 กิโลกรัม) ใส่ปุ๋ยที่รากและรักษาความชื้นของดินไว้

ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ควรให้ปุ๋ยสูตรพิเศษสำหรับกุหลาบและอะซาเลียแก่ต้นกาแฟทุกวัน

การตัดแต่งกิ่งและการจัดทรงต้นไม้

หลังจากปลูกครั้งแรก ต้นกาแฟจะสูง 20-25 เซนติเมตรภายในหนึ่งปี ในช่วงฤดูปลูก ตาข้างซึ่งเป็นเมล็ดของกิ่งใหม่จะเกิดขึ้น การเจริญเติบโตของทรงพุ่มจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่สอง ไม่แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งในช่วงเวลานี้ กิ่งจะเจริญเติบโตตั้งฉากกับลำต้น ทำให้ทรงพุ่มกว้างและหนาแน่น

โอนย้าย

ควรเปลี่ยนกระถางต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิทุกๆ สามปีแรก ในระยะแรก กระถางควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 เซนติเมตร จากนั้นจึงเพิ่มขนาดกระถางขึ้นครั้งละ 5 เซนติเมตร เมื่อต้นไม้มีอายุครบสามปี การเปลี่ยนกระถางทุกๆ สามปีก็เพียงพอแล้ว แต่ควรเปลี่ยนดินส่วนบน 3-5 เซนติเมตรทุกปี หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ต้นไม้จะไม่สามารถออกดอกได้

การปลูกต้นไม้

รายละเอียดของการปลูกต้นไม้ขึ้นอยู่กับวิธีการขยายพันธุ์ที่เลือกใช้โดยตรง

การสืบพันธุ์

มีสองวิธีในการได้มาซึ่งต้นไม้ที่สมบูรณ์:

• เมล็ดพันธุ์;
• การตัด

การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

ใช้เมล็ดกาแฟธรรมดาที่ไม่ผ่านการคั่ว ขั้นตอนการงอก:

• ทำให้เมล็ดแตก (ทำให้เปลือกแตก) กระบวนการนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีทางเคมี (โดยการจุ่มเมล็ดในผ้าขาวบางลงในกรดซัลฟิวริกหรือกรดไฮโดรคลอริกอย่างรวดเร็ว) หรือด้วยวิธีทางกล (โดยการตัดหรือตะไบ)
• แช่เมล็ดพืชที่เตรียมไว้ในสารเร่งการเจริญเติบโต (เช่น เซอร์คอน อีพิน หรือคอร์เนวิน)
• เตรียมดินล่วงหน้า (ควรเตรียมล่วงหน้าหกเดือนก่อนปลูก) โดยควรประกอบด้วยดินหญ้าที่ผ่านการนึ่งหนึ่งส่วน พีทมอสสองส่วน และทรายสองส่วน และสามารถเติมเถ้าลงไปได้บ้าง
• เทน้ำที่ระบายออกและวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ลงในกระถาง นำเมล็ดออกมาหนึ่งเมล็ด โดยให้ด้านแบนของเมล็ดคว่ำลง แล้วกดเมล็ดลงในดินให้ลึกประมาณ 1 เซนติเมตร
• น้ำ, ปิดทับด้วยวัสดุโปร่งใส (แก้ว, ฟิล์ม)
• วางในที่ที่มีแสงสว่าง แต่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง รักษาอุณหภูมิห้องให้อยู่ระหว่าง +20 ถึง +25 องศาเซลเซียส
• ควรนำผ้าคลุมออกและฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบริเวณต้นไม้เป็นระยะ

ถ้าทำตามคำแนะนำ เมล็ดจะงอกภายในหนึ่งเดือน เมื่อใบเริ่มงอก ให้ย้ายลงกระถางใหม่ ใช้กระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 เซนติเมตร แต่ต้องลึกพอ และระวังอย่าให้ต้นกล้าโดนแสงแดดโดยตรง หลังจากนั้นหนึ่งเดือน ให้ย้ายลงกระถางอีกครั้ง โดยใช้กระถางที่ใหญ่ขึ้น

การปักชำ

วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ได้ผลลัพธ์ 100% หากปฏิบัติตามกฎ
• คุณสมบัติของต้นแม่จะถูกถ่ายทอดไปยังต้นใหม่โดยสมบูรณ์
• ระยะเวลาที่ใช้ในการปลูกพืชให้เจริญเติบโตเต็มที่นั้นลดลง ซึ่งหมายความว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้เร็วขึ้น
• ต้นไม้เติบโตแผ่กว้างออกไป

ขั้นตอนการปักชำ:

• เตรียมวัสดุปลูกโดยใช้ส่วนผสมของเพอร์ไลต์และพีทมอส ควรทำให้วัสดุร่วนซุย มีออกซิเจน และมีความชื้น
• รดน้ำดินที่เตรียมไว้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเพื่อฆ่าเชื้อโรค
• เตรียมกิ่งปักชำโดยเลือกกิ่งที่มีอายุหนึ่งปีจากกลางต้นของต้นไม้ใหญ่ แล้วใช้มีดคมตัดลงมาสามเซนติเมตรใต้ใบ
• ใช้เข็มขีดเป็นรอยตามโคนกิ่งที่เพิ่งตัดใหม่ เพื่อช่วยให้รากงอกได้ดีขึ้น
• แช่กิ่งปักชำในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากเป็นเวลาสามชั่วโมง ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร หรือยาเม็ดเฮเทอโรแอ็กซิน ¼ เม็ดต่อน้ำ 1.5 ลิตร
• วางกิ่งปักชำในแนวตั้ง โดยให้เฉพาะส่วนล่างจุ่มอยู่ในน้ำ จากนั้นปักกิ่งลงในดินให้ลึกประมาณสามเซนติเมตร เพื่อให้ส่วนใต้ใบด้านล่างถูกฝังมิด ปิดด้านบนด้วยพลาสติก (ถุงหรือฟิล์ม) ที่เจาะรูเพื่อให้ออกซิเจนและความชื้นซึมผ่านได้ขณะฉีดพ่น
• วางภาชนะไว้ในที่ร่ม อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปักชำคือ 25 องศาเซลเซียส

โรคภัยไข้เจ็บและปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโต

ในระหว่างการเจริญเติบโต กาแฟจะถูกแมลงรบกวน (เช่น ไรแดง เพลี้ย) และเกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะเชื้อรา

สำหรับปัญหาใดๆ ที่กล่าวมาข้างต้น ให้เช็ดใบไม้ทั้งสองด้านด้วยฟองน้ำชุบน้ำสบู่ จากนั้นจึงค่อยใช้ผลิตภัณฑ์กำจัดปรสิตเฉพาะทาง เช่น Actellic หรือ Karbofos

นำผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ 10 หยด ผสมกับน้ำ 10 ลิตร หากต้นกาแฟถูกแมลงรบกวนอย่างหนัก จำเป็นต้องฉีดพ่นซ้ำ โดยเว้นระยะห่างระหว่างการฉีดพ่นแต่ละครั้งอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

แอลกอฮอล์ล้างแผลมีประสิทธิภาพในการกำจัดเพลี้ยอ่อน ให้เช็ดทั้งสองด้านของใบไม้ด้วยแอลกอฮอล์ ส่วนคอปเปอร์ซัลเฟตใช้ในการกำจัดเชื้อรา

นอกจากนี้ ยังควรจดจำกฎเกณฑ์อีกหลายข้อดังนี้:

• หากปลูกในดินที่มีความเป็นกรดไม่เพียงพอ ใบของต้นไม้อาจซีดจางลงได้
• ถ้าอุณหภูมิห้องต่ำกว่า +10 องศาเซลเซียส ต้นไม้จะตาย
• ถ้าอากาศในห้องแห้ง ใบไม้จะม้วนงอ

จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เมื่อไหร่?

เมื่อปลูกต้นไม้จากเมล็ด ผลไม้ชุดแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากปลูกไปแล้วอย่างน้อยสี่ปี ในขณะที่ต้นไม้ที่ปลูกจากกิ่งปักชำจะให้ผลในปีแรกที่ออกดอก

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลกาแฟข้างต้นทั้งหมด คุณจะไม่เพียงแต่ได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งบ้านของคุณได้อีกด้วย เมล็ดกาแฟสามารถนำไปใช้สร้างสรรค์ของตกแต่งได้หลากหลายรูปแบบ

เชื่อกันว่ากาแฟช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรนและความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ยังใช้ในการขยายหลอดเลือดและเพิ่มความดันโลหิต และบางครั้งก็ใช้ในการรักษาภาวะเป็นพิษ

เป็นที่น่าสังเกตว่า ตามหลักฮวงจุ้ย ต้นไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษหลายประการ เชื่อกันว่าการวางต้นไม้ชนิดนี้ไว้ในบ้านจะช่วยเสริมสร้างความเป็นอยู่ที่ดีและเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว ต้นไม้ชนิดนี้ถือเป็นต้นไม้แห่งความร่ำรวย

การวางต้นไม้นี้ไว้ในห้องนอนรับประกันได้ว่าชีวิตคู่จะยืนยาวและมีความสุข ต้นไม้ชนิดนี้ดึงดูดพลังงานบวกเข้ามาในบ้าน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีแล้วที่จะปลูกต้นกาแฟ