การปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง: ควรปลูกเมื่อใดในปี 2023 รายละเอียดขึ้นอยู่กับชนิดและสายพันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทำสวน เนื่องจากมีรสชาติเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่าพืชชนิดนี้ค่อนข้างปลูกยาก

กุญแจสำคัญของการเก็บเกี่ยวที่ดีคือต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ ร้านค้าเฉพาะทางมีต้นกล้าให้เลือกมากมาย โดยแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะตัว กะหล่ำปลีสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านด้วย ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักใช้มันเพื่อกำจัดศัตรูพืช

การปลูกกะหล่ำปลีมีสองวิธี คือ ปลูกโดยใช้ต้นกล้า และปลูกโดยไม่ใช้ต้นกล้า

กะหล่ำปลีเป็นพืชในวงศ์ Cruciferae เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดหัวไชเท้า เนื่องจากชอบแสงแดดและทนต่อความหนาวเย็นได้ดี การปลูกกะหล่ำปลีในที่ร่มจึงค่อนข้างท้าทาย

วิธีการเพาะต้นกล้า

เมื่อเลือกวิธีการเพาะต้นกล้า ควรปฏิบัติตามเทคนิคการปลูกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งใช้ได้กับทุกสายพันธุ์ โดยปกติจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ในการกำหนดวันที่แน่นอน ควรพิจารณาถึงระยะเวลาการสุกแก่สุดท้ายและลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ การละเลยคำแนะนำเหล่านี้อาจส่งผลให้ผลผลิตต่ำ

เมล็ดพันธุ์ต้องการสภาพแวดล้อมในเรือนกระจก ก่อนเริ่มกระบวนการ ต้นกล้าจะต้องได้รับการปรับสภาพและฆ่าเชื้อ ต้นกล้ามักจะงอกภายใน 5-6 วันหลังจากปลูก อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 18 องศาเซลเซียส ขั้นตอนสุดท้ายคือการยืดฟิล์ม และจะเอาออกเมื่อใบจริงใบแรกงอกออกมาแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้ายืดตัวมากเกินไป ควรลดอุณหภูมิอากาศลงเหลือ +8°C การระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอและการรดน้ำอย่างเป็นระบบก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับการรดน้ำ ให้ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน
หลังจากสองสัปดาห์ ให้ย้ายต้นกล้าลงในกระถางพีท หรือจะใช้แม่พิมพ์พลาสติกแทนก็ได้

การปลูกลงดินกลางแจ้งจะทำได้ก็ต่อเมื่อต้นกะหล่ำปลีเจริญเติบโตถึงเกณฑ์ที่กำหนดแล้วเท่านั้น ซึ่งเกณฑ์เหล่านี้จะแตกต่างกันอย่างมากในกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นฤดู พันธุ์กลางฤดู และพันธุ์ปลายฤดู

วิธีการไร้เมล็ด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย วิธีนี้ไม่ซับซ้อน ในกรณีนี้ เมล็ดพันธุ์จะถูกปลูกในแปลงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า กะหล่ำปลีที่ปลูกด้วยวิธีนี้จะมีคุณสมบัติทนต่อความหนาวเย็นและภัยแล้งได้ดีกว่า หากปฏิบัติตามกฎทุกข้อ ความเสี่ยงต่อโรคเชื้อราและไวรัสจะลดลงอย่างมาก ข้อดีเพิ่มเติม ได้แก่ การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว (เนื่องจากไม่จำเป็นต้องย้ายปลูก) แสงสว่างเพียงพอ และการสร้างหัวกะหล่ำปลีที่เร็วขึ้น

ปัจจัยที่มีผลต่อผลผลิตทางการเกษตร ได้แก่ สภาพเริ่มต้นของดิน ประสิทธิภาพของมาตรการเตรียมการ และสภาพภูมิอากาศ

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายฤดูและกลางฤดูมักปลูกโดยไม่ใช้ต้นกล้า

กำหนดการปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่งสำหรับปี 2023

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องเลือกเวลาปลูกที่เหมาะสม ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น:

• วิธีการปลูก;
• ระยะเวลาการเจริญเติบโตของต้นกล้า;
• ลักษณะเฉพาะของพันธุ์;
• สถานที่ลงจอด

หากชาวสวนตัดสินใจปลูกกะหล่ำปลีในร่ม สามารถเลื่อนวันปลูกออกไปได้สองสามสัปดาห์ เนื่องจากดินในเรือนกระจกจะอุ่นขึ้นเร็วกว่า

หลายคนใช้ปฏิทินจันทรคติในการจัดทำปฏิทิน โดยคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ผลจากการวิเคราะห์อย่างละเอียดถี่ถ้วนทำให้ได้ตารางเวลาที่จัดสรรวันเหมาะสมสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีเพียงไม่กี่วันเท่านั้น

ปฏิทินจันทรคติมี 29 หรือ 30 วัน ช่วงเวลานี้แบ่งออกเป็นช่วงข้างขึ้นและข้างแรม วันพระจันทร์เต็มดวงและวันพระจันทร์ใหม่มีความสำคัญเป็นพิเศษ การปลูกพืชในช่วงเวลาที่เหมาะสมจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช แนะนำให้หว่านเมล็ดในช่วงครึ่งแรกของเดือน

ในช่วงข้างขึ้นใหม่ ดินควรได้พักผ่อน และในช่วงข้างแรมเต็มดวง การเก็บเกี่ยวก็จะเริ่มต้นขึ้น

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านและปลูกกะหล่ำปลีคือช่วงข้างขึ้นของพระจันทร์

ในปี 2023 สามารถปลูกผักชนิดนี้ได้จากต้นกล้าเป็นส่วนใหญ่ ส่วนที่เป็นประโยชน์จะถูกเน้นไว้:

• มีนาคม - 1-3 (จนถึง 18:16 น.)8 (ตั้งแต่เวลา 17:43 น.) - 13 (จนถึง 22:21 น.), 15 (ตั้งแต่เวลา 15:05 น.) - 17 (จนถึง 17:24 น.) 23 (ตั้งแต่ 21:41) - 25, 28 (ตั้งแต่ 13:21) - 30;
• เมษายน - 7.04 (ตั้งแต่เวลา 07:34 ถึง 09:29)7 (ตั้งแต่ 09:29 น.)-9 (จนถึง 15:57 น.), 11 (ตั้งแต่ 20:33 น.)-13 20 (ตั้งแต่ 7:30 น.) - 22 (จนถึง 13:11 น.)24 (ตั้งแต่เวลา 21:58) - 27 (จนถึง 9:29) (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว)

การปลูกต้นกล้าหรือเมล็ดพืชในที่โล่งโดยมีสิ่งปกคลุม:

• เดือนพฤษภาคม - 1-2 (ก่อน 09:09 น.) (สำหรับรับประทานอย่างรวดเร็ว) 2 (ตั้งแต่ 09:09) - 4 (ก่อนหน้า) (20 ชั่วโมง 34 นาที)13 (ตั้งแต่ 07:39)-15 (จนถึง 10:56), 17 (ตั้งแต่ 15:26)-19 (จนถึง 21:46), 22-24 (จนถึง 17:34) (สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอย่างรวดเร็ว), 27-29 (จนถึง 17:50) (สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอย่างรวดเร็ว) 29 (ตั้งแต่เวลา 17:50 น.) - 31;
• มิถุนายน - 1-29 (ตั้งแต่ 13:14)-11 (จนถึง 16:19), 11 (ตั้งแต่ 16:19)-13 (จนถึง 21:30) (ยกเว้นกะหล่ำดอกและบรอกโคลี), 13 (ตั้งแต่ 21:30)-15 19 (ตั้งแต่ 07:37)-20, 28 (ตั้งแต่เวลา 11:55 น.) - 30 (จนถึงเวลา 17:59 น.)(ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, กะหล่ำปลีจีน)

วันไม่เอื้ออำนวย:

• มีนาคม - 6,7,8,20,21,22;
• เมษายน - 5,6, 19, 20;
• อาจ - 5,6,19,20;
• มิถุนายน - 3,4,17,18.

ในการเลือกพันธุ์กะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวัตถุประสงค์ในการปลูก ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีต้นฤดูรับประทานสด พันธุ์กลางฤดูใช้สำหรับดองระยะสั้น ในขณะที่พันธุ์ปลายฤดูใช้สำหรับเก็บรักษาในระยะยาวและทำแยม

อายุของต้นกล้าจะถูกกำหนดจากสภาพจริงของต้นกล้า ฤดูปลูกคือช่วงเวลาที่จำเป็นในการเจริญเติบโตจนถึงระยะสุกแก่ทางเทคนิค ซึ่งโดยปกติจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์

หลายคนแนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีหลายสายพันธุ์พร้อมกัน ซึ่งสามารถทำได้หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย

นอกจากนี้ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์และพันธุ์ย่อยด้วย

กะหล่ำปลีขาวถือเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับบรอกโคลี กะหล่ำปลีหัวกลม กะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำดาว

กะหล่ำปลีจีนปลูกช้ากว่าพันธุ์อื่นๆ เนื่องจากชอบอากาศอบอุ่นและมีฤดูปลูกค่อนข้างสั้น

ความต้องการของดินสำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี

คุณสามารถซื้อดินปลูกสำหรับต้นกล้าได้จากร้านขายอุปกรณ์เฉพาะทาง หรือจะทำเองก็ได้ ส่วนผสมประกอบด้วยดินสนามหญ้า ฮิวมัส และเถ้า ในอัตราส่วนเท่าๆ กัน (1 ช้อนโต๊ะต่อดิน 1 กิโลกรัม)

ในกรณีหลังนี้ จะต้องทำการฆ่าเชื้อและเผาให้แห้งก่อนนำไปใช้

การเพาะต้นกล้ากะหล่ำปลีที่บ้าน

เมื่อเลือกวิธีการเพาะเมล็ด เมล็ดจะถูกหว่านในกล่องหรือภาชนะพลาสติกแต่ละใบ เมื่อกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสม ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ต้นกล้าจะปรากฏขึ้น 8-12 วันหลังจากปลูก
• ต้องใช้เวลาอีกประมาณ 50 วันกว่าต้นกล้าจะเจริญเติบโตเต็มที่

จากข้อมูลนี้ ควรนำเมล็ดพันธุ์ไปปลูกในดินผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 2 เดือนก่อนย้ายต้นกล้าลงปลูกในที่โล่ง

เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรง จำเป็นต้องรักษาระดับอุณหภูมิให้เหมาะสม เมื่อต้นอ่อนเริ่มงอก อุณหภูมิไม่ควรเกิน 9°C ในเวลากลางคืน และ 17°C ในเวลากลางวัน มิเช่นนั้นต้นกล้าจะยืดสูงเกินไป

การย้ายต้นกล้าควรทำเมื่อต้นกล้ามีใบจริงคู่แรกปรากฏขึ้น ขั้นตอนนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบรากและช่วยให้ต้นกล้าได้รับแสงและสารอาหารอย่างเพียงพอ ต้นกล้าในภาชนะไม่ควรอยู่ใกล้กันเกินไป

ห้ามรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำเย็นโดยเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดโรคเน่าดำได้

การเพาะต้นกล้ากะหล่ำปลีในเรือนกระจกและแปลงเพาะชำ

ก่อนปลูก เมล็ดพันธุ์ต้องได้รับการคัดแยกและบำบัด ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบจากเชื้อโรคและศัตรูพืช การเตรียมการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญสู่ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การฆ่าเชื้อทำได้โดยใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

แผนการนี้จัดทำขึ้นโดยอิงตามแผนการปฏิบัติทางการเกษตรโดยประมาณ หากชาวสวนตัดสินใจที่จะไม่ย้ายต้นกล้า ควรเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดอย่างน้อย 5 เซนติเมตร เมื่อคำนึงถึงข้อควรระวังนี้แล้ว ระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดคือ 3 เซนติเมตร ความลึกในการปลูกอยู่ที่ 2 ถึง 4 เซนติเมตร

หากอุณหภูมิเหมาะสมตามที่กำหนด ต้นกล้าจะงอกภายใน 4 วันหลังปลูก ควรโรยขี้เถ้าไม้ลงบนต้นกล้า อุณหภูมิในเรือนกระจกควรอยู่ระหว่าง 15 ถึง 17 องศาเซลเซียสในเวลากลางวัน และไม่ควรสูงกว่า 9 องศาเซลเซียสในเวลากลางคืน

ลักษณะการปลูกกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ

กะหล่ำปลีขาวสามารถปลูกได้ทั้งโดยใช้ต้นกล้าและไม่ใช้ต้นกล้า ต้นกล้าจะปลูกได้เฉพาะในดินที่ได้รับการปกป้องเท่านั้น กะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ มีข้อบ่งใช้การปลูกที่แตกต่างกันไป

1. กะหล่ำปลีจีนและกะหล่ำปลีนาปาควรปลูกลงดินโดยตรง เมื่อเพาะต้นกล้า อาจจำเป็นต้องย้ายต้นกล้าจากภาชนะทั่วไปไปยังกระถางพีท แล้วจึงย้ายลงดิน ขั้นตอนเหล่านี้ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของผัก
2. ดอกกะหล่ำต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่ร้อน มีแสง และชื้น หากอุณหภูมิอากาศสูงเกิน 25 องศาเซลเซียส ดินอาจแห้ง ทำให้เกิดโพรงในลำต้นและส่งผลให้ดอกมีขนาดเล็กและหลวม
3. บรอกโคลีโดดเด่นด้วยสีสันสดใส ผักชนิดนี้อาจมีสีม่วง สีเขียว หรือสีเขียวอมเหลือง คุณลักษณะเด่นของมันคือดูแลรักษาง่าย การปลูกพืชชนิดนี้โดยทั่วไปไม่ซับซ้อน
4. ผักคะน้าไม่เจริญเติบโตเป็นหัวใหญ่และหนาแน่น ลักษณะเด่นคือมีทั้งแบบใบหยิกและใบแบน รวมถึงทนต่อความหนาวเย็นได้ดี พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในที่ร่ม แต่ดินอาจมีค่าความเป็นกรดต่ำ ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงดินเมื่อมีอายุได้ 50 วัน
5. กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีลำต้นสูง โดยจะมีหัวเล็กๆ งอกออกมาเรื่อยๆ ตามเวลา ขนาดของหัวไม่เกิน 7 เซนติเมตร ระยะเวลาการเจริญเติบโตประมาณ 135 ถึง 160 วัน
6. หัวผักกาดขาวเป็นผักรากที่มีรสชาติกลมกล่อมและฉ่ำน้ำ

การเตรียมการปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง

ขั้นตอนแรกคือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสม ควรเป็นสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ความชื้นและแสงสว่างก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน หากปลูกกะหล่ำปลีในที่ร่ม ผลผลิตก็จะไม่ดี

ในวันที่อากาศร้อนจัด แนะนำให้หาที่ร่มให้ต้นไม้บ้าง มิเช่นนั้น ใบที่บอบบางอาจได้รับความเสียหายจากแสงแดดโดยตรง ซึ่งอาจทำให้ใบไหม้ได้

ควรปลูกพืชในดินที่ผ่านการเตรียมการอย่างดี ดินที่เหมาะสมได้แก่ ดินพรุในที่ราบลุ่ม ดินร่วน ดินที่ราบน้ำท่วมถึง และดินร่วนปนทราย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด จำเป็นต้องตรวจสอบระดับความเป็นกรด (pH) อย่างสม่ำเสมอ สำหรับดินประเภท sod-podzolic ค่า pH ควรอยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.0 และสำหรับดินประเภท peat bog ค่า pH ควรอยู่ระหว่าง 5.0 ถึง 5.5

การปลูกกะหล่ำปลีในดินที่เป็นกรดนั้นเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาด

เพื่อรักษาสมดุลความเป็นกรดด่างของดิน จึงมีการเติมผงโดโลไมต์หรือขี้เถ้าไม้ลงในดิน ซึ่งวัสดุเหล่านี้มีแมกนีเซียมและแคลเซียมเป็นส่วนประกอบ ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะเติมผงยาสูบลงไปในส่วนผสมเหล่านี้ด้วย ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดของด้วงหมัดดิน

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือการพิจารณาว่าก่อนหน้านี้มีการปลูกพืชอะไรในพื้นที่ที่เลือกไว้บ้าง พืชที่เหมาะสมได้แก่ โคลเวอร์ มันฝรั่ง และหัวหอม นอกจากนี้ แตงกวา บีทรูท และพืชอาหารสัตว์ล้มลุกก็เป็นพืชที่แนะนำเช่นกัน

กะหล่ำปลีดูดซับสารอาหารจากดินเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่เดียวกัน และดินหลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องได้รับการบำบัดทางสุขอนามัยพืช

เพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์มากขึ้น จึงมีการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและไนโตรเจน การทำเกษตรส่วนใหญ่ดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง นอกจากปุ๋ยแร่ธาตุแล้ว ยังมีการเติมอินทรียวัตถุลงในดินเสมอ โดยจะเติมแร่ธาตุ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และฮิวมัสลงในดินในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

พื้นที่ที่เลือกสำหรับการปลูกจะถูกเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง

ควรจัดวางเตียงนอนจากทิศตะวันออกไปทิศตะวันตก

การไถพรวนช่วยเพิ่มการระบายอากาศและความร่วนซุยของดิน ประโยชน์เพิ่มเติมของการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วงคือการควบคุมศัตรูพืช ปุ๋ยจะถูกใส่ลงในดินในช่วงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยเคมีควรมีส่วนประกอบของอินทรียวัตถุ (มูลสัตว์ที่เน่าเปื่อย ปุ๋ยหมัก) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส) สามารถหาซื้อปุ๋ยผสมได้จากร้านขายอุปกรณ์การเกษตรเฉพาะทาง

การปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง

กะหล่ำปลีแต่ละสายพันธุ์มีระยะเวลาการเจริญเติบโตและความต้องการที่แตกต่างกัน สายพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีที่สุดมักจะปลูกลงดินโดยตรง เช่น กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำปลีซาวอย พวกมันจะออกรากได้ดีในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะถูกปลูกเมื่อมีใบ 5-15 ใบ เวลาปลูกที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่น อุณหภูมิอากาศขณะปลูกกะหล่ำปลีไม่ควรต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส

ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 25 เซนติเมตร และระหว่างแถวควรอยู่ที่ 40-50 เซนติเมตร สำหรับกะหล่ำปลีพันธุ์ปลายฤดู ควรเพิ่มระยะห่างอีก 10 เซนติเมตร หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำให้ชุ่มและคลุมดิน

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกร่วมกับพืชข้างเคียง สามารถปลูกหัวหอม ผักโขม และผักกาดชนิดต่างๆ ระหว่างหัวที่กำลังเจริญเติบโตได้ พืชเหล่านี้มีระบบรากตื้น