การปลูกบีทรูทในที่โล่ง

บีทรูทเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ชาวสวนหลายคนปลูกบีทรูทในแปลงของตนเอง บีทรูทสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศ และคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บีทรูทแต่ละสายพันธุ์มีสีและรูปร่างแตกต่างกันไป

การเลือกหลากหลาย

ในการเลือกพันธุ์พืชที่จะปลูก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวัตถุประสงค์ในการปลูก บีทรูทแบ่งออกเป็น บีทรูทสำหรับทำน้ำตาล บีทรูทสำหรับรับประทาน และบีทรูทสำหรับเป็นอาหารสัตว์ แต่ละสายพันธุ์มีสี ลักษณะราก และระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน บีทรูททุกสายพันธุ์สามารถปลูกได้ หากคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน โดยแบ่งตามระยะเวลาการสุก บีทรูทจะสุกเร็ว สุกกลาง และสุกช้า

พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก ควรพิจารณาคุณลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคด้วย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลไม้ที่สุกงอม

พันธุ์ที่ดีที่สุดได้แก่:

• พันธุ์ต้นฤดู: เรดบอล, นาวาล, อียิปต์ พร้อมใช้เมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรขึ้นไป ใบอ่อนใช้ใส่ในสลัดและซุป
• พันธุ์ที่เจริญเติบโตในช่วงกลางฤดู ได้แก่ มูลาทก้า โบฮีเมีย และโบนา พันธุ์เหล่านี้ไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันได้ดี สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีในช่วงฤดูหนาว เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่ไม่สามารถปลูกพันธุ์ที่เจริญเติบโตในช่วงปลายฤดูได้เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ
• พันธุ์ที่ออกผลช้า: Cylindra Late-ripening, Renova ต้องการสภาพอากาศที่เหมาะสมประมาณ 4.5-5 เดือนจึงจะสุกงอม เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนจัด

การปลูกบีทรูทตามปฏิทินจันทรคติในปี 2023

ผักชนิดนี้ปลูกในดินที่อุ่นได้ที่ อุณหภูมิระหว่าง 6 ถึง 10 องศาเซลเซียส เวลาปลูกจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสายพันธุ์ ในภูมิภาคทางใต้ที่อบอุ่น (เช่น เขตครัสโนดาร์) จะหว่านเมล็ดในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ผลิ ในรัสเซียตอนกลาง (เช่น เขตมอสโก) จะหว่านในต้นเดือนพฤษภาคม และในเขตอูราล ไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก จะหว่านในปลายฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นวันที่โดยประมาณสำหรับสายพันธุ์ที่ออกผลกลางฤดู สายพันธุ์ที่ออกผลเร็วควรปลูกก่อน ในขณะที่สายพันธุ์ที่ออกผลช้าควรปลูกทีหลัง สิ่งนี้สำคัญมากหากคุณต้องการได้ผักรากคุณภาพสูง การเลือกวันปลูกที่แน่นอนจะใช้ปฏิทินจันทรคติ

ภูมิภาค	วันดีๆ	วันไม่ดี
คูบัน	เดือนมีนาคม: 8 (ตั้งแต่ 17:43 น.)-10, 13 (ตั้งแต่ 22:21 น.)-17 (จนถึง 17:24 น.), 19 (ตั้งแต่ 18:12 น.)-20 (จนถึง 20:21 น.), 23 (ตั้งแต่ 21:41 น.)-25 เมษายน: 7 (ตั้งแต่ 09:29)-13, 16-17	เดือนมีนาคม: 7, 21, 22 เดือนเมษายน: 5, 6, 7, 19, 20
เขตกลาง	เมษายน: 7 (ตั้งแต่ 09:29)-13, 16-17	เดือนเมษายน: 5, 19
	พฤษภาคม: 1-4 (ถึง 20:34 น.), 7-10, 17 (ตั้งแต่ 15:26 น.)-18 (ถึง 18:52 น.), 22-24 (ถึง 17:34 น.)	เดือนพฤษภาคม: 5, 6, 19, 20
เทือกเขาอูราลและไซบีเรีย	มิถุนายน: 5 (ตั้งแต่ 06:40)-7 (ถึง 11:41), 9 (ตั้งแต่ 13:14)-11 (ถึง 16:19), 13 (ตั้งแต่ 21:30)-15, 19 (ตั้งแต่ 07:37)-20, 26-30	เดือนมิถุนายน: 3, 4, 17, 18
	กรกฎาคม: 1-2 (ถึง 14:38 น.)6 (ตั้งแต่เวลา 20:32)-13 (จนถึง 10:25 น.), 15 (ตั้งแต่ 20:12 น.)-16 (จนถึง 21:31 น.), 25 (ตั้งแต่ 19:55 น.)-31.	เดือนกรกฎาคม: 2, 3, 4, 17, 18

การเลือกสถานที่ปลูกบีทรูท

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี อย่าปลูกพืชชนิดเดิมในที่เดิมทุกปี ควรเลือกพืชชนิดใหม่ทุกครั้ง พิจารณาว่าก่อนหน้านี้เคยปลูกผักอะไรมาก่อน บีทรูทเจริญเติบโตได้ดีที่สุดหากปลูกร่วมกับพืชในวงศ์ Solanaceae (เช่น มะเขือ ฟักทอง หรือหัวหอม) แต่ไม่แนะนำให้ปลูกหลังจากปลูกผักในวงศ์กะหล่ำ (เช่น กะหล่ำปลีทุกชนิด หัวไชเท้า และหัวผักกาด)

บริเวณที่ปลูกควรได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ควรให้น้ำอย่างทั่วถึง แต่ไม่ควรปล่อยให้น้ำขัง ดินควรเป็นดินทราย ระบายน้ำได้ดี และมีค่า pH 6.5-7 ดินร่วนปนทรายและดินร่วนเหมาะสม

การเตรียมแปลงปลูกบีทรูท

ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ขุดแปลงปลูกขึ้นมา โดยเริ่มด้วยการโรยปุ๋ยเคมี (0.3 กก. ต่อ ตร.ม.) ลงบนผิวดิน จากนั้นเติมอินทรียวัตถุลงไปให้ลึกประมาณ 30-35 ซม. หากต้องการ สามารถเตรียมแปลงปลูกที่อบอุ่นไว้ก่อน แล้วปล่อยให้ย่อยสลายไปสักพัก ซึ่งควรจะเกิดขึ้นเมื่อรากของหัวบีทเริ่มเจริญเติบโต การเติมเปลือกไข่บด ขี้เถ้าไม้ หรือผงโดโลไมต์ลงไปจะช่วยลดความเป็นกรดของดินได้ ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดพื้นที่ปลูกขึ้นมาอีกครั้ง แล้วเติมวัสดุคลุมดิน (พีทมอสหรือขี้เลื่อย) ลงไป

การบำบัดเมล็ดพันธุ์

ก่อนหว่านเมล็ด ต้องเตรียมเมล็ดให้พร้อม:

• จะทำการทดสอบความเหมาะสมโดยการนำไปแช่ในน้ำ 200 มิลลิลิตรผสมเกลือ อนุภาคที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำจะถูกคัดทิ้ง
• นำไปแช่สลับกับน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง โดยแช่แต่ละครั้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปทำให้แข็งตัว
• แช่ในสารละลาย (แมงกานีส 2-3 เกรนต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อโรค
• แช่ตัวในสารกระตุ้น
• พวกมันจะงอกเมล็ดถ้าต้องการต้นกล้า

หากหว่านก่อนฤดูหนาว ให้ตรวจสอบและฆ่าเชื้อเท่านั้น ขั้นตอนอื่นๆ จะถูกข้ามไปเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนงอกและต้นไม้ตาย

เทคโนโลยีการปลูกบีทรูทในดินโล่งโดยใช้เมล็ดพันธุ์

บีทรูท (หรือที่รู้จักกันในชื่อบีทรูทหรือบูรัก) เป็นพืชสองปี เมล็ดสำหรับปลูกได้จากลำต้นในปีที่สอง และหัวที่กินได้จะเก็บเกี่ยวได้ในปีแรก วิธีการปลูกคือปลูกในร่องที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่าง 25-30 เซนติเมตร รดน้ำให้ชุ่ม แล้วรอจนดินดูดซับความชื้น แต่อย่าปล่อยให้แห้ง วางเมล็ดลึก 2-3 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 1.5-2 เซนติเมตร กลบด้วยดินและเกลี่ยให้เรียบ รดน้ำอีกครั้ง หากเมล็ดไม่งอกหรือไม่ได้แช่น้ำ เมล็ดจะเริ่มงอกในสองสัปดาห์ มิฉะนั้นต้นกล้าจะเริ่มงอกในเจ็ดวัน

เทคโนโลยีการปลูกบีทรูทในดินโล่งโดยใช้ต้นกล้า

คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวบีทได้เร็วขึ้นโดยการปลูกต้นกล้า วิธีนี้โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวหัวบีทจำนวนเล็กน้อย แล้วจึงนำส่วนที่เหลือไปเพาะเมล็ด วิธีการปลูกแบบไม่ใช้ดินได้ผลดี เพราะไม่ต้องการพื้นที่มาก จากนั้นจึงย้ายต้นกล้าไปปลูกในเรือนกระจกใกล้กับต้นมะเขือเทศ วิธีนี้ยังช่วยปกป้องพืชตระกูลมะเขือจากโรคต่างๆ ได้อีกด้วย

ขั้นตอนการขอรับต้นกล้า:

• วางกระดาษชำระลงบนถุงพลาสติก แล้วพับหลายๆ ชั้น;
• ทำให้ชุ่มชื้นด้วยขวดสเปรย์;
• วางเมล็ดพืชลงบนภาชนะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 1 เซนติเมตร และห่างจากขอบ 1-1.5 เซนติเมตร
• ม้วนกระดาษให้เป็นม้วนแล้วใส่ลงในภาชนะ จากนั้นปิดทับด้วยแผ่นพลาสติกใส
• วางขอบด้านที่ว่างลงไปที่ก้นภาชนะ
• ลงชื่อพันธุ์พืชเพื่อช่วยในการจดจำ;
• นำภาชนะไปวางในที่อบอุ่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และฉีดน้ำลงบนกระดาษเป็นระยะ

ต้นกล้าจะงอกภายใน 7 วัน นำไปปลูกในดินที่อุ่นแล้ว โดยขุดหลุมให้ลึกพอประมาณ รากไม่ควรโค้งงอในหลุม กดต้นกล้าลงในดินเบาๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลรักษาหัวบีท

จุดสำคัญในการดูแลรักษา:

• การพรวนดิน ควรทำเป็นประจำ เพื่อให้รากพืชได้รับอากาศถ่ายเทได้สะดวก
• การคัดแยกต้นกล้า เมล็ดหนึ่งเมล็ดสามารถงอกได้หลายต้น หากไม่กำจัดส่วนเกินออก พืชหัวจะเจริญเติบโตได้เล็ก ควรคัดแยกต้นกล้าสองครั้งต่อฤดูกาล ในที่มืดและดินชื้น: เมื่อต้นกล้ามีใบ 3-4 ใบ ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้น 5 เซนติเมตร; เมื่อรากงอกแล้ว ให้เว้นระยะห่าง 7-10 เซนติเมตร ในการคัดแยกครั้งแรก ต้นกล้าที่คัดออกสามารถนำไปปลูกใหม่ได้ และในการคัดแยกครั้งที่สอง หัวเล็กๆ สามารถนำไปรับประทานได้
• รดน้ำไม่เพียงแต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบด้วย เพราะใบก็ต้องการความชุ่มชื้นเช่นกัน คุณสามารถขุดร่องระหว่างแถวและรดน้ำไปตามร่องนั้น ในสภาพอากาศแห้ง ควรรดน้ำบ่อยขึ้นและมากขึ้น การขาดความชุ่มชื้นในดินส่งผลเสียต่อรสชาติและขนาดของผลไม้ ทางที่ดีควรเว้นการรดน้ำดินประมาณ 7-14 วันก่อนเก็บเกี่ยว
• ใส่ปุ๋ยเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น โดยใช้ปุ๋ยสมุนไพรหรือปุ๋ยที่มีส่วนผสมของยีสต์ ไม่แนะนำให้ใช้วิธีอื่น บีทรูทต้องการปุ๋ยที่ใส่ลงในดินก่อนปลูกเท่านั้น คุณสามารถรดน้ำด้วยน้ำเกลือเดือนละครั้ง (10-15 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง)

โรคและศัตรูพืชของบีทรูท

หัวบีทไม่ค่อยเป็นโรค หากคุณดูแลรักษาสวนอย่างถูกวิธี (การเก็บเกี่ยวและการขุด) ปฏิบัติการหมุนเวียนพืชอย่างถูกวิธี (ปลูกหัวบีทสลับกับพืชชนิดอื่นที่ไม่เป็นโรคเดียวกัน) และใช้สารประกอบทองแดงในการรักษา คุณจะได้ผลผลิตที่ดี สำหรับการป้องกันโรค ให้รดแปลงด้วยสารละลายแมงกานีสหรือน้ำร้อน

ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวแล้วต้องนำไปตากแห้งก่อนเก็บรักษา

ศัตรูพืชหลักของพืชหัว ได้แก่ หนู จิ้งหรีดดิน และตัวตุ่น นอกจากนี้ ทาก หอยทาก หนอนลวด เพลี้ย และด้วงหมัดบีท ก็สร้างความเสียหายให้กับพืชหัวเช่นกัน พืชหัวยังได้รับผลกระทบจากรา (สีเทา สีแดง ฯลฯ) และไส้เดือนฝอย (ปรสิตอันตราย)

กำจัดศัตรูพืชด้วยวิธีพื้นบ้าน:

• น้ำต้มเปลือกหัวหอม;
• โรยด้วยขี้เถ้าไม้หรือผงยาสูบ;
• น้ำพริกหรือน้ำต้มจากพริกเผ็ด

หากยังไม่เพียงพอ ก็จะใช้ยาที่ได้รับการอนุมัติแล้ว

เว็บไซต์ Top.tomathouse.com แนะนำ: เคล็ดลับการปลูกบีทรูทให้อร่อย

การปลูกผักรากที่มีรสชาติอร่อยและหวานนั้น จำเป็นต้องดูแลอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีขั้นตอนอื่นๆ ที่แนะนำอีกด้วย:

• การรดน้ำด้วยน้ำเกลือจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำตาลและป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืช (แมลงวันฤดูร้อน ผีเสื้อขาวกะหล่ำ)
• การรดน้ำด้วยสารละลายกรดบอริก (10 กรัม ต่อ 10 ลิตร) หนึ่งครั้งต่อฤดูกาล หรือแช่เมล็ดในสารละลายดังกล่าว (10 กรัม ต่อ 2 ลิตร) ก่อนปลูกเป็นเวลา 10-15 นาที
• การคัดแยกต้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 6 เซนติเมตร หากเว้นระยะห่างมากกว่านั้น ต้นพืชจะมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่รสชาติจะด้อยลง
• ส่วนที่หัวบีทโผล่ขึ้นมาจากดินจะทำให้มีรสหวานขึ้น
• ป้องกันการเกิดเปลือกแข็งบนผิวดิน การพรวนดินให้ร่วนซุยเป็นสิ่งสำคัญ สามารถคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน (เศษหญ้า พีทมอส หรือใยสังเคราะห์สีดำ) ระหว่างแถวได้
• เก็บเกี่ยวทันที อย่าปล่อยให้พืชหัวโตเกิน 6-8 เซนติเมตร