เฮเซลนัท: การปลูกและการดูแล ประเภท พันธุ์ คำอธิบาย รูปภาพ รีวิว

สกุล Corylus หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า เฮเซลนัท หรือ ฟิลเบิร์ต จัดอยู่ในวงศ์ Betulaceae และประกอบด้วยไม้ยืนต้นและไม้พุ่มผลัดใบประมาณ 20 ชนิด พืชเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและยูเรเซีย ชนิดที่รู้จักกันดีที่สุดในหมู่คนทำสวนคือ ฟิลเบิร์ต ซึ่งมีการปลูกในยุโรปมาหลายศตวรรษแล้ว เฮเซลนัทลูกแรกถูกนำเข้ามาในรัสเซียในปี 1773 ผ่านทางการค้า คำว่า "เฮเซลนัท" มาจากคำว่า "leshka" ซึ่งหมายถึง "เฮเซลนัท"

คำอธิบายเกี่ยวกับเฮเซลหรือฟิลเบิร์ต

ต้นเฮเซลนัทเจริญเติบโตเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ สูงได้ถึง 7 เมตร มีทรงพุ่มรูปไข่หรือทรงกลม และใบกลมหรือรูปไข่กว้าง ขอบใบหยัก

พืชชนิดนี้ออกดอกแบบแยกเพศ โดยดอกตัวผู้จะปรากฏในฤดูใบไม้ร่วงและก่อตัวเป็นช่อดอกทรงกระบอกฟูฟ่องบนกิ่งสั้นๆ ช่อดอกจะบานก่อนที่ใบจะแตกออกมาในฤดูใบไม้ผลิ พืชจะออกดอกในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน และเป็นแหล่งเกสรสำหรับผึ้งหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน ดอกและช่อดอกมีสีทอง ทำให้พืชดูสวยงามมากในช่วงเวลานี้ ผลเป็นผลแห้งสีน้ำตาลเหลืองมีเมล็ดเดียว รูปทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 มิลลิเมตร ล้อมรอบด้วยครีบและเปลือกผลที่เป็นไม้ ผลจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง

ประเภทและสายพันธุ์

เรามาดูกันว่าพันธุ์พืชชนิดใดบ้างที่ปลูกกันทั่วไปในประเทศของเรา

ต้นเฮเซลธรรมดา

ไม้พุ่มที่มีเส้นรอบวงทรงพุ่ม 5-6 เมตร โดยทั่วไปจะสูง 2-5 เมตร แต่สามารถสูงได้ถึง 7 เมตร และหากเป็นไม้ต้นจะสูงได้ถึง 30 เมตร

เปลือกเรียบ สีน้ำตาลอมเทา มีเส้นขวางมองเห็นได้ชัดเจน หน่อมีสีน้ำตาลอมเทาและมีขนต่อมเล็กน้อยบนผิว รากแข็งแรงแต่หยั่งรากไม่ลึกมาก

ใบมีขนาดใหญ่ รูปไข่กลับ ปลายมน เรียงสลับกัน ผิวใบด้านคล้ายกำมะหยี่ ความยาว 6-12 เซนติเมตร ความกว้าง 5-9 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ขอบใบหยัก มีฟันหยักสองชั้นด้านล่าง และฟันหยักขนาดใหญ่กว่าด้านบน ใบมีก้านใบยาว 0.7-1.7 เซนติเมตร มีต่อมและขนแข็ง ช่อดอกเป็นแบบช่อกระจุก

ผลของต้นเฮเซลนัทเรียงตัวเป็นช่อ ช่อละ 2-5 ผล เปลือกบางแต่แน่น ผลถูกห่อหุ้มด้วยใบประดับสีเขียวอ่อน นุ่มคล้ายกำมะหยี่ มันวาว หรือรูปทรงระฆัง ผลมีความยาว 1.8 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.3 ถึง 1.5 เซนติเมตร มีสีน้ำตาลอ่อนหรือเข้ม เฮเซลนัท 1 เฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 900 กิโลกรัม โดยมีผลประมาณ 900 ผลต่อกิโลกรัม

ต้นเฮเซลธรรมดาสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -40 องศาเซลเซียส และมีอายุยืนยาว 60-100 ปี

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	ยุโรป, คอเคซัส, ตะวันออกกลาง
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ออกดอก: กุมภาพันธ์-เมษายน ออกผล: สิงหาคม-กันยายน
พันธุ์ต่างๆ	Caucasus, Masterpiece, Northern 42, Isaevsky, Barcelona และอื่นๆ
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	มีการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบเหล่านี้ในการประกอบอาหาร ทั้งในรูปแบบดิบ แห้ง และคั่ว นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวาน (ฮัลวา ลูกอม ช็อกโกแลต ฯลฯ) อีกด้วย แป้งทำจากถั่วแห้ง น้ำมันสกัดจากเมล็ด ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร สี น้ำหอม เครื่องสำอาง และสบู่ เนื่องจากไม้มีความยืดหยุ่นและแข็งแรงสูง จึงถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดัดโค้ง (เฟอร์นิเจอร์ ตะกร้า ไม้เท้า เป็นต้น) นอกจากนี้ ยังมีการปลูกเพื่อเป็นไม้ประดับในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติอีกด้วย

บทวิจารณ์ต้นเฮเซลทั่วไป

ต้นเฮเซลธรรมดา หรือ เฮเซลนัท หรือ ฟอเรสต์นัท (ชื่อวิทยาศาสตร์: Corylus avellána) เป็นไม้พุ่มและไม้ยืนต้นผลัดใบในสกุล Corylus วงศ์ Betulaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับต้นเบิร์ช และเป็นชนิดต้นแบบของสกุลนี้
ปีนี้ต้นกล้าเฮเซลออกผลเป็นครั้งแรก
ต้นไม้เหล่านี้มีอายุแตกต่างกัน ตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป บางต้นเคยออกดอกในปีก่อนๆ แต่ไม่ติดผล ปีนี้เรามีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นและแห้งแล้ง ทำให้มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

ปัญหาคือละอองเกสรสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง 35 องศาเซลเซียส ดังนั้นกิ่งก้านบางส่วนที่มีช่อดอกจึงต้องถูกดัดลงเพื่อหลบหนาวใต้หิมะ
และในฤดูใบไม้ผลิ ถ้าฝนตก การผสมเกสรจะไม่เกิดขึ้น เพราะต้นเฮเซลเป็นพืชที่ผสมเกสรโดยลม ถ้าเปียกชื้นก็จะไม่เกิดการผสมเกสร ดังนั้นมันจึงไม่ได้รับการผสมเกสรใช่ไหม ประมาณนั้น?
ต้นเฮเซลนัทออกผลได้เองโดยไม่ต้องอาศัยแมลงผสมเกสร มีละอองเกสรจำนวนมาก! แต่ก็ต่อเมื่อละอองเกสรเหล่านั้นอยู่รอดได้เท่านั้น! เพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว จำเป็นต้องดัดกิ่งที่มีช่อดอกลงในช่วงฤดูหนาว และปัญหาทั้งหมดก็จะได้รับการแก้ไข!
ช่อดอกตัวผู้จะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง มีขนาดเล็กกว่าในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 3-4 เท่า ควรดัดกิ่งที่มีช่อดอกตัวผู้ลงเพื่อให้สามารถอยู่รอดใต้หิมะในช่วงฤดูหนาว แล้วจึงค่อยดึงขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ...

แล้วถ้าไม่มีต่างหูตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงแล้ว การดัดต่างหูลงก็ไม่มีประโยชน์อะไรนี่นา!?

เฮเซลนัทขนาดใหญ่ (ลอมบาร์ดนัท)

ไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดใหญ่ สูง 3-10 เมตร เปลือกบนลำต้นและกิ่งใหญ่มีสีเทาอมดำ ในขณะที่ยอดอ่อนมีสีเขียวอมแดงและปกคลุมด้วยขนหนาแน่น ใบมีรูปทรงกลม รูปหัวใจ หรือรูปไข่กว้าง ยาว 7-12 เซนติเมตร และกว้าง 6-10 เซนติเมตร ด้านบนมีสีเขียวหรือบางครั้งสีแดงเข้ม ด้านล่างมีสีอ่อนกว่าและมีขนตามเส้นใบ

ตาดอกมีรูปทรงรี สีน้ำตาลอ่อน และตาดอกมีขนาดใหญ่กว่าตาใบ เกสรตัวผู้มีความยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร

ผลไม้จะออกเป็นช่อๆ ละ 3-6 ผล (บางครั้งอาจมากถึงหลายผล) เมล็ดมีขนาดความยาวสูงสุด 3 เซนติเมตร มีเปลือกนอกที่อวบอิ่ม ยาวประมาณสองเท่าของตัวเมล็ด มีกลีบกว้างหยักเป็นฟันเลื่อย และมีผิวสัมผัสคล้ายกำมะหยี่หรือมีขนต่อม เมล็ดมีรูปร่างยาวรีคล้ายไข่หรือเกือบเป็นทรงกระบอก ยาว 2-2.5 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	จีน ญี่ปุ่น เกาหลี เอเชียตะวันออก
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ออกดอก: ต้นฤดูใบไม้ผลิ ออกผล: ต้นฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ต่างๆ	อิซาเยฟสกี, มาชา, ริมสกี, พุชกินสกี เรด, เพอร์เวเนต์ และอื่นๆ
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	ถั่วชนิดต่างๆ ถูกนำมาใช้ทำฮัลวา และยังสามารถใช้แทนอัลมอนด์ได้อีกด้วย น้ำมันจากพืชชนิดนี้มีคุณค่าสูงเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอม และถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมขนมและอาหาร แม้ว่าพืชชนิดนี้จะไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับก็ตาม

รีวิววอลนัทลอมบาร์ด

สีขาวลอมบาร์ดี
ดูเหมือนจะเป็นอย่างนั้น
ความรู้สึกที่ได้รับนั้นขัดแย้งกัน – ผลของมันเด่นชัด แต่ผลผลิตกลับอยู่ที่ 2-3 โหลต่อพุ่ม ในขณะที่มี "ฟืน" ปริมาณ 5-8 ลูกบาศก์เมตร และพื้นที่ใช้ประโยชน์เพียง 4-6 ตารางเมตร

เฮเซลนัทหรือแบร์นัท

เป็นไม้พุ่มเฮเซลสายพันธุ์พิเศษที่มีรูปทรงคล้ายต้นไม้ ในธรรมชาติสามารถสูงได้ถึง 30 เมตร แต่ในรัสเซียโดยทั่วไปจะสูงเพียง 8 เมตรเท่านั้น และมีอายุยืนได้ถึง 200 ปี

ต้นแบร์นัทมีทรงพุ่มสมมาตร หนาแน่น และเป็นรูปพีระมิด ลำต้นปกคลุมด้วยเปลือกที่มีรอยแตกเป็นร่องลึกและมีคราบสีน้ำตาลอ่อนปกคลุมอยู่ ยอดอ่อนมีสีเทาและห้อยลง ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และรูปไข่กว้าง ยาว 12-13 เซนติเมตร และกว้าง 8 เซนติเมตร โคนใบเป็นรูปหัวใจ ขอบใบหยัก และก้านใบยาว 3-5 เซนติเมตร ตาเป็นรูปทรงรี ปกคลุมด้วยขนสีแดงและเกล็ดเล็กๆ ใบยังคงเขียวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ระบบรากแก้วที่ลึกช่วยให้ต้นไม้สามารถยึดเกาะกับพื้นดินได้อย่างมั่นคง ทำให้เป็นที่นิยมในการสร้างแนวกันลม

ดอกตัวผู้มีลักษณะยาวรี รวมกันเป็นช่อ ยาวได้ถึง 12 เซนติเมตร มีสีเหลืองอ่อน ส่วนดอกตัวเมียจะซ่อนอยู่ภายในดอกตูม ผลมีขนาดเล็ก แข็ง และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านข้างแบนราบ เมล็ดมีขนาดเฉลี่ย 2 เซนติเมตร มีเปลือกแข็งและหนา ภายในผลมีเมล็ดอยู่ และที่ส่วนบนของเมล็ดมีลักษณะเป็นถ้วยที่มีลักษณะเป็นกำมะหยี่และเปิดกว้าง ช่อดอกแต่ละช่อมีเมล็ดประมาณ 48 เมล็ด

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	เทือกเขาคอเคซัสตะวันตกเฉียงเหนือ, เทือกเขาทรานส์คอเคซัส, อาเซอร์ไบจาน, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, อิหร่านตอนเหนือ, คาบสมุทรบอลข่าน, เอเชียไมเนอร์ และเอเชียตะวันตก
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ออกดอก: ช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ออกผล: สิงหาคม-กันยายน
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีขนาดเล็กและเปลือกแข็งจนไม่สามารถใช้ฟันกัดให้แตกได้ แต่เมล็ดของมันกลับมีรสชาติอร่อยมาก และมีการปลูกเพื่อเป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ไม้พันธุ์นี้ให้เนื้อไม้ที่ทนทานและแน่นหนา มีสีชมพูสวยงาม นิยมใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และผลิตภัณฑ์ไม้ชนิดอื่นๆ พืชชนิดนี้มีคุณค่าในการเพาะพันธุ์เนื่องจากมีลักษณะการเจริญเติบโตคล้ายต้นไม้และมีความอุดมสมบูรณ์สูง นอกจากนี้ยังนิยมปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากมีใบขนาดใหญ่และทรงพุ่มที่สวยงาม

รีวิวเกี่ยวกับเฮเซลนัท

ต้นเฮเซล หรือ เฮเซลหมี (Corylus colurna) เป็นเฮเซลชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป แตกต่างจากเฮเซลชนิดอื่นๆ ตรงที่มันเติบโตเป็นต้นไม้สูงได้ถึง 20 หรือ 30 เมตร มันทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -30 องศาเซลเซียส และมีอายุยืนได้กว่า 200 ปี ใบของมันมีขนาดใหญ่และรูปทรงสวยงาม เปลือกของมันก็มีความน่าสนใจเช่นกัน โดยมีส่วนที่ลอกออกเป็นแผ่นๆ เนื้อไม้ของต้นเฮเซลก็มีคุณค่าเช่นกัน มีลายไม้ที่สวยงามและมีสีชมพู ด้วยเหตุนี้ ประชากรของต้นเฮเซลในรัสเซียจึงมีน้อย เนื่องจากเนื้อไม้ที่สวยงามและทนทาน ทำให้มีการเก็บเกี่ยวอย่างหนักและเหลือรอดอยู่เฉพาะในหุบเขาบนภูเขาที่เข้าถึงยากเท่านั้น พบได้ในเทือกเขาคอเคซัสตะวันตกเฉียงเหนือและทรานส์คอเคซัส (เขตครัสโนดาร์, อะดีเกีย, คาราชัย-เชอร์เคสเซีย, ออสเซเทียเหนือ และดาเกสถาน) สายพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในบัญชีแดงของรัสเซีย ในป่าแห่งนี้ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเรา มีต้นไม้มากกว่าร้อยต้นที่ยืนต้นอยู่มานานถึง 100 ปี และส่วนใหญ่ยังอยู่ในสภาพดีเยี่ยม

ถึงแม้ต้นแบร์นัทจะหยั่งรากได้ แต่ก็เป็นไม้ประดับมากกว่าไม้ผล เพราะการเจริญเติบโตส่วนใหญ่เป็นการเจริญเติบโตของลำต้น และผลของมันมีกลีบยาว เล็ก และเปลือกหนา แย่กว่าผลของต้นเฮเซลเสียอีก ในความคิดของผม คุณลักษณะที่น่าดึงดูดที่สุดคือลักษณะการเจริญเติบโต คือทรงพีระมิดกว้าง โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งเลย

ต้นเฮเซลแมนจูเรีย

ไม้พุ่มเตี้ย สูง 3-3.5 เมตร มีลำต้นหลายลำและกิ่งก้านหนา ซึ่งอาจมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 15 เซนติเมตร ยอดอ่อนปกคลุมด้วยขนอ่อน เปลือกลำต้นมีสีน้ำตาลอมเทาและมีรอยแตกเล็กๆ

ใบมีขนาดเล็ก รูปทรงรีปลายมน ขอบใบหยักเล็กน้อย สัมผัสนุ่ม ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร กว้าง 3 เซนติเมตร ใบมีสีเขียวมรกต มีจุดสีสนิม สีส้ม หรือสีม่วงแดงอยู่ตรงกลาง ในฤดูใบไม้ร่วง สีของใบจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม

ในฤดูใบไม้ผลิ ช่อดอกตัวผู้ หรือที่เรียกว่าช่อดอกแบบแคทคิน จะเกิดขึ้นบนลำต้น ช่อดอกเหล่านี้ประกอบด้วยดอกห้าดอกรวมกันบนก้านเดียว ซึ่งอาจยาวได้ถึง 14 เซนติเมตร ช่อดอกปกคลุมด้วยเกล็ดสีเบจอ่อนที่มีลักษณะแหลมคม

แต่ละก้านสามารถติดผลได้ 2-4 ผล สิ่งที่ทำให้ผลไม้เหล่านี้มีเอกลักษณ์คือ ผลถูกซ่อนอยู่ภายในถ้วยสีเขียวที่มีขนปกคลุม ทำให้เกิดโครงสร้างเป็นทรงกระบอก ผลมีรูปทรงรีและกลม ยาว 1.5-2 เซนติเมตร เปลือกบางและเปราะ และผลเองก็มีรสชาติอร่อยคล้ายถั่ว

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	รัสเซียตะวันออกไกล เกาหลี จีน
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ออกดอก: เดือนพฤษภาคม ออกผล: เดือนกันยายน
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	เพื่อเก็บเกี่ยวถั่ว แต่การเก็บเกี่ยวทำได้ยากเนื่องจากมีแผ่นขนแข็งปกคลุมอยู่ ต้นไม้เหล่านี้มักถูกปลูกบนเนินเขา ในหุบเขา และในพื้นที่ป่าที่ถูกถาง ต้นไม้เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปกคลุมขอบป่าและพื้นที่เพาะปลูกที่เสียหาย ในเมืองต่างๆ มักปลูกไว้ในสวนสาธารณะและริมถนนที่มีต้นไม้เขียวขจี ในสวนมักใช้เป็นรั้ว เนื่องจากกิ่งก้านที่แข็งแรงและกว้าง รวมถึงใบขนาดใหญ่ ทำให้เกิดพุ่มหนาทึบและยากต่อการผ่านเข้าไปได้

เฮเซลนัท (Corylus heterophylla)

เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง มีลักษณะคล้ายลูกเฮเซลนัท โดยทั่วไปแล้วไม้พุ่มที่โตเต็มที่จะสูงประมาณ 4-5 เมตร ไม้พุ่มอ่อนจะมีกิ่งก้านสาขามากมาย แต่เมื่ออายุมากขึ้น ทรงพุ่มจะโปร่งขึ้น ใบรูปไข่มีความยาวได้ถึง 11 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ผิวใบด้านนอกสีเขียวเข้ม ส่วนด้านในสีอ่อนกว่าเล็กน้อย

พืชชนิดนี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีมาก และสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -40°C ได้อย่างง่ายดาย หากเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำในช่วงออกดอก ดอกตูมสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -8°C โดยไม่ได้รับอันตราย อย่างไรก็ตาม หากปลูกไม้พุ่มในสถานที่ที่ไม่เหมาะสม ยอดของกิ่งอาจแข็งตัวจากความเย็นได้

ไม้พุ่มชนิดนี้เริ่มออกผลตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ให้ผลผลิตน้อยในช่วงสามปีแรก มีอายุยืนได้ถึง 80 ปี ผลมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ในระยะแรก ผลจะถูกปกคลุมด้วยใบสีเขียวรูปทรงระฆัง เมื่อสุก ผลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เปลือกผลแข็งแรง ป้องกันไม่ให้ผลแตกบนกิ่ง และร่วงหล่นได้ง่ายเมื่อสุกเต็มที่

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	ไซบีเรียตะวันออก, รัสเซียตะวันออกไกล, มองโกเลีย, จีน, เกาหลี และญี่ปุ่น
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ช่วงเวลาออกดอก: ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน ออกผล: ต้นฤดูใบไม้ร่วง
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	ถั่วใช้เป็นอาหาร พันธุ์นี้มีคุณค่าสำหรับการสร้างแนวป่า มักปลูกเคียงข้างต้นโอ๊ก เนื่องจากให้ร่มเงาแก่ดินได้ดีและมีอัตราการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกันในช่วงปีแรกๆ ไม่แย่งพื้นที่จากต้นไม้ข้างเคียงและเหมาะสำหรับการสร้างร่มเงาด้านข้าง ต้นเฮเซลนัทเริ่มออกผลเมื่ออายุ 4-5 ปี หากดูแลเป็นพิเศษ ต้นเฮเซลนัทสามารถพัฒนาเป็นป่าเฮเซลนัทที่มีเอกลักษณ์ได้ พืชชนิดนี้เป็นแหล่งละอองเรณูที่มีค่าในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ผึ้งจะเก็บละอองเรณูตั้งแต่เช้าจนถึงเย็นในวันที่อากาศสงบและไม่มีลม ในพื้นที่ใกล้กับต้นเฮเซล ผึ้งสามารถเก็บละอองเรณูได้มากถึง 15% ในเดือนเมษายน ละอองเรณูมีขนาดเล็กและสีเหลืองอ่อน โดยแต่ละดอกจะมีละอองเรณู 85-135 เม็ด ช่อดอกหนึ่งช่อสามารถให้ละอองเรณูได้ 3.3-4.7 มิลลิกรัม ดอกเฮเซลดอกเดียวที่สูง 1.5 เมตร สามารถให้ละอองเรณูได้มากถึง 3.8 กรัม พันธุ์นี้มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในไซบีเรียและตะวันออกไกล เนื่องจากทนทานต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ดี ใบและยอดอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวเป็นอาหารสัตว์ได้ กวางซิกาอาจกินพืชชนิดนี้ในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งปี แต่พวกมันมักจะหลีกเลี่ยงกิ่งก้าน พืชชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์ด้วยการปล่อยให้กินหญ้า

รีวิวเฮเซลนัท

ดังนั้น ต้นเฮเซลนัทเป็นไม้พุ่มเตี้ย สูงไม่เกินสองเมตร เป็นพืชที่ให้ผลผลิตเร็ว หมายความว่าเริ่มให้ผลผลิตหลังจากปลูกไปแล้วสามถึงสี่ปี อัตราการงอกจะสูงกว่าสำหรับเมล็ดสด หมายความว่าเก็บเกี่ยวและปลูกในปีเดียวกัน โดยควรปลูกลงในที่ถาวรโดยตรง หากผ่านกระบวนการแช่น้ำก่อนปลูกประมาณสองถึงสามวัน ระยะเวลาการงอกจะนานถึงสี่ถึงห้าเดือน
เมล็ดของเฮเซลนัทนี้มีรูปร่างสมบูรณ์ รสชาติดี แต่เปลือกหนา
พืชชนิดนี้ทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -45 องศาเซลเซียส และทนต่อความแห้งแล้งได้ดี
ผลไม้จะสุกในช่วงต้นเดือนกันยายน

ต้นเฮเซลใบแดง

ไม้พุ่มสูง ชอบความร้อน สูงได้ถึง 5 เมตร พบได้ในป่าผลัดใบและทุ่งหญ้าสเตปป์ พืชชนิดนี้ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี สามารถมีลำต้นได้มากถึงเก้าลำ เปลือกหนาเรียบ สีเทาอมเทา และจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มที่ยอดอ่อน

ในธรรมชาติ ไม้พุ่มชนิดนี้มีทรงพุ่มแผ่กว้างเป็นทรงกลม มีเส้นรอบวงได้ถึง 6 เมตร แต่ในภูมิทัศน์ มักถูกตัดแต่งให้เป็นต้นไม้เตี้ยๆ

ใบมีขนาดใหญ่และยาวรี คล้ายกับปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่เรียกว่าปลากะพงขาว จึงเป็นที่มาของชื่อไม้พุ่มชนิดนี้ ใบมีความยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร และกว้างได้ถึง 8 เซนติเมตร มีสีน้ำตาลเข้มอมเขียวในฤดูใบไม้ผลิ เปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงในฤดูร้อน และสีเหลืองส้มในฤดูใบไม้ร่วง ด้านล่างของใบมีสีอ่อนกว่าด้านบน และเส้นใบอาจมีขนเล็กน้อย

พืชชนิดเดียวกันสามารถออกดอกได้ทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ดอกตัวผู้มีลักษณะคล้ายช่อดอกของต้นเบิร์ชสีชมพู ในขณะที่ดอกตัวเมียมีลักษณะคล้ายดอกตูมที่รวมกันเป็นกระจุก

ผลของต้นเฮเซลนัทมีรูปทรงรี เปลือกแข็งสีเทาอมน้ำตาล โดยปกติแล้วก้านเดียวจะให้ผล 6-8 ผล เมล็ดมีลักษณะกลม สีเบจเข้ม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานสูง และมีรสชาติอร่อย ต้นเฮเซลนัทเริ่มออกผลในปีที่สี่หลังจากปลูก ในช่วงที่ออกผล การเจริญเติบโตของต้นจะช้าลง

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	ภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซีย
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ออกดอก: ปลายฤดูหนาว – ต้นฤดูใบไม้ผลิ ออกผล: ปลายฤดูร้อน – ต้นฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ต่างๆ	แลมเบิร์ต, คอนทอร์ตา, วาร์ชาวสกี, ไซเรนา, เรด มาเจสติก
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	พันธุ์นี้ถูกนำมาใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์อย่างแพร่หลาย

บทวิจารณ์ต้นเฮเซลใบแดง

เมื่อสองสามปีก่อน ฉันซื้อต้นเฮเซลนัทลูกผสมใบแดงสองต้นจากเรือนเพาะชำอีวานเตฟสกี (ถนนยาโรสลาฟสโก ห่างจากถนนวงแหวนมอสโก 20 กิโลเมตร) ต้นกล้าเหล่านี้ได้มาจากการผสมเกสรแบบเปิดของพันธุ์ต่างๆ (พวกเขาเคยเพาะพันธุ์เฮเซลนัท) ต้นมีลำต้น 2-3 ลำ สูงประมาณ 2 เมตร ปีนี้ต้นเฮเซลนัทออกผลดกมาก จนกิ่งก้านที่ผอมแห้งกิ่งหนึ่งหักลงมาเพราะน้ำหนักของผลที่เก็บเกี่ยวได้ ฉันเก็บผลเมื่อประมาณ 15 วันก่อน ผลเฮเซลนัทอยู่รวมกันเป็นกลุ่มๆ ละ 2-5 ผล รูปทรงยาวรี เปลือกบาง ยาว 2-2.5 เซนติเมตร (ฉันเพิ่งกินไปหนึ่งผล) ในฤดูใบไม้ผลิ ใบจะเป็นสีม่วงแดง แล้วเปลี่ยนเป็นสีเขียวอย่างรวดเร็วในฤดูร้อน ตอนนี้ต้นเฮเซลนัททั้งหมดปกคลุมไปด้วยช่อดอกสีม่วงแดงขนาดเล็กหนาแน่น เตรียมพร้อมที่จะออกดอกในฤดูใบไม้ผลิหน้า ฉันยังซื้อพันธุ์อาคาลิเชียน ยาบล็อกอฟจากที่นั่นด้วย ต้นไม้สูงประมาณ 30 เซนติเมตร และเจริญเติบโตไม่ดี (การเจริญเติบโตในช่วงสองปีที่ผ่านมาอยู่ที่ 20 เซนติเมตร)

เฮเซล พอนติก

พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศอบอุ่น และถือเป็นบรรพบุรุษของเฮเซลนัทหลายสายพันธุ์ในตุรกี คอเคซัส และยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ มีใบกลม และให้ผลขนาดใหญ่แบน มักรวมกันเป็นช่อ 2-3 ช่อ ล้อมรอบด้วยไม้เลื้อยโปร่ง สามารถสูงได้ถึง 6 เมตร

ลักษณะเฉพาะ	คำอธิบาย
พื้นที่จัดจำหน่าย	ทรานส์คอเคซัส เอเชียไมเนอร์
ช่วงเวลาออกดอกและติดผล	ช่วงเวลาออกดอก: เมษายน-พฤษภาคม ออกผล: เดือนกันยายน
การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ	ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เพื่อจัดแต่งภูมิทัศน์ของวัตถุต่างๆ

การปลูกต้นเฮเซลนัทในสวน

การปลูกพืชชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะตัว

วันที่ปลูก

สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิควรปลูกก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล และในฤดูใบไม้ร่วงควรปลูก 15-20 วันก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มลง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นวิธีที่เหมาะสมกว่า

ที่ตั้ง

บริเวณที่ปลูกควรได้รับการปกป้องจากลมโกรกและมีแสงสว่างในระดับปานกลาง ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรลึกเกิน 1.5 เมตร บริเวณที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกติดกับอาคารเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุด

บริเวณที่มีน้ำขังเนื่องจากหิมะละลายนั้นไม่เหมาะสม นอกจากนี้ ในการเลือกสถานที่ ควรคำนึงถึงว่าควรมีระยะห่างอย่างน้อย 4-5 เมตรระหว่างต้นไม้ใหญ่กับต้นเฮเซล

การเตรียมดินสำหรับการปลูก

วัสดุปลูกไม่ควรหนักเกินไป ไม่ดีพอ เป็นดินร่วน หรือแฉะเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือดินโปร่ง เบา มีฮิวมัสสูง และมีค่า pH ต่ำหรือเป็นกลาง เมื่อปลูกพืชหลายต้นพร้อมกัน ควรขุดพื้นที่ปลูกให้โล่งก่อน

ควรเตรียมหลุมปลูกล่วงหน้า 4 สัปดาห์ก่อนปลูก เพื่อให้ดินได้ยุบตัวและอัดแน่นอย่างเหมาะสม หากดินอุดมสมบูรณ์ ควรขุดหลุมลึก 0.5 เมตร หากดินไม่ดี ควรขุดลึก 0.8 เมตร ก่อนปลูก ให้เติมหลุมด้วยดินผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งสามารถเตรียมได้โดยการผสมดินจากหน้าดินกับขี้เถ้าไม้ 2 ช้อนโต๊ะ หรือซูเปอร์ฟอสเฟต 200 กรัม และปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย 15 กิโลกรัม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เติมดินจากต้นเฮเซลนัทป่าลงไปสักสองสามกำมือ

การคัดเลือกและเตรียมต้นกล้าเฮเซลนัท

เมื่อเลือกต้นกล้า ให้แน่ใจว่าไม่มีใบ มองหาต้นที่มีลำต้นแข็งแรงอย่างน้อย 3-4 ลำต้น มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 10-15 มิลลิเมตร ตรวจสอบดูว่าระบบรากเจริญเติบโตดีหรือไม่ รากควรยาวอย่างน้อยครึ่งเมตร แต่ควรตัดแต่งให้เหลือ 0.25 เมตรก่อนปลูก

คำแนะนำในการปลูกต้นเฮเซลนัท

ขั้นตอนการปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงทีละขั้นตอน:

1. ก่อนปลูก ควรเคลือบระบบรากของต้นเฮเซลด้วยส่วนผสมของดินเหนียวและน้ำให้ทั่ว
2. ตรงกลางหลุม จำเป็นต้องทำเนินดินขึ้นเพื่อใช้เป็นฐานปลูกต้นกล้า
3. หลังจากปลูกแล้ว ให้เว้นส่วนโคนต้นไว้สูงจากพื้นดินประมาณ 50 มิลลิเมตร
4. กลบหลุมและอัดดินรอบๆ ต้นไม้ให้แน่น
5. เพื่อช่วยพยุงต้นกล้า ให้ปักไม้ค้ำไว้ใกล้ๆ แล้วผูกต้นกล้าเข้ากับไม้ค้ำนั้น
6. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกใหม่ให้ชุ่ม (30-40 ลิตรต่อต้น แม้ว่าดินจะชุ่มชื้นอยู่แล้วก็ตาม)
7. คลุมผิวดินรอบพุ่มไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน (ฮิวมัส ขี้เลื่อย พีทมอส) หนา 30-50 มิลลิเมตร
8. ในช่วงวันแรกๆ หลังปลูก ควรปกป้องต้นกล้าจากแสงแดด

หลักการปลูกในฤดูใบไม้ผลิก็เหมือนกัน เพียงแต่ต้องเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วงก่อน

โครงการปลูกต้นเฮเซลนัท

แผนการปลูกที่แนะนำ:

• เว้นระยะห่างระหว่างแถว 5 เมตร และเว้นระยะห่างระหว่างต้นที่อยู่ติดกันในแถวเดียวกัน 4 เมตร (ในดินที่อุดมสมบูรณ์:
• 5 เมตรและ 3 เมตร ตามลำดับ บนดินอ่อน

การปลูกแบบสองแถวโดยมีรูปแบบ 3.5 x 1.5 x 1.75 หรือ 3.5 x 1.75 x 2.0 เมตร ก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้ควรคำนึงว่าหลังจากผ่านไปไม่กี่ปี ต้นกล้าทุกๆ ต้นที่สองจะต้องถูกถอนออก และในภายหลังอาจต้องถอนต้นกล้าออกหนึ่งแถว

การดูแลรักษาต้นเฮเซลนัท

การดูแลต้นเฮเซลนัทนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานไม่กี่ข้อเท่านั้น

การรดน้ำ

ต้นกล้าต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรเริ่มรดน้ำหลังจากปลูกได้หนึ่งสัปดาห์ การรดน้ำไม่เพียงพออาจส่งผลเสียต่อการสร้างดอกตูมและการสุกของผล โดยรวมแล้ว ต้นไม้ต้องการน้ำเพียง 5-6 ครั้งในช่วงฤดูปลูก โดยแต่ละครั้งควรรดน้ำประมาณ 60-80 ลิตรบริเวณโคนต้น ในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง อาจจำเป็นต้องรดน้ำบ่อยขึ้น เนื่องจากต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูง อย่างไรก็ตาม หากฤดูร้อนมีฝนตกชุก อาจไม่จำเป็นต้องรดน้ำ

โดยเฉลี่ยแล้ว ควรรดน้ำทุกสี่สัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำอย่างพอเหมาะรอบๆ ต้นไม้ เพื่อให้น้ำมีเวลาซึมลงดินและไม่เกิดน้ำขัง การรดน้ำมากเกินไปไม่เป็นผลดีต่อต้นเฮเซล หลังจากรดน้ำหรือฝนตก ควรพรวนดินชั้นบนหลายๆ ครั้ง

น้ำสลัดราดหน้า

การเลือกใช้ปุ๋ยจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี:

• ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง พืชต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ดังนั้นจึงควรใส่เกลือโพแทสเซียม 20-30 กรัม ปุ๋ยคอก 3-4 กิโลกรัม และซูเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัม ทุกๆ 2-3 ปี
• ไนโตรเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ หลังจากตาเริ่มบวม ให้ใส่ปุ๋ยยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต 20-30 กรัม
• ในช่วงฤดูร้อน (เดือนกรกฎาคม) ต้นไม้ยังต้องการไนโตรเจนด้วย ซึ่งช่วยให้ผลไม้สุกงอมพร้อมกัน ควรใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายแล้วในช่วงเวลานี้ การให้ปุ๋ยนี้ทำทุกๆ 2-3 ปี ต้นไม้หนึ่งต้นต้องการปุ๋ยอินทรีย์ 10 กิโลกรัม

เฮเซลนัทสำหรับฤดูหนาว

ในช่วง 2-3 ปีแรกหลังปลูก ต้นกล้าควรได้รับการปกป้องจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวด้วยวัสดุคลุมหรือกิ่งสน ส่วนต้นที่โตเต็มที่แล้วไม่จำเป็นต้องปกป้องจากความหนาวเย็นอีกต่อไป

การจัดทรงและตัดแต่งกิ่งต้นเฮเซลนัท

การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้ในฤดูหนาว แต่ควรทำในฤดูใบไม้ผลิในช่วงปลายฤดูออกดอกจะดีกว่า การทำเช่นนี้จะทำให้พุ่มไม้สั่นไหว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการผสมเกสร

ต้นเฮเซลนัทสามารถปลูกเป็นต้นไม้ทั่วไปได้ โดยมีความสูง 0.35-0.4 เมตร แต่การจัดทรงให้เป็นไม้พุ่มจะทำให้ดูแลได้ง่ายขึ้น ขั้นตอนการจัดทรง:

1. หลังจากปลูกได้หนึ่งสัปดาห์ ให้ตัดแต่งต้นให้เหลือความสูง 0.25-0.3 เมตร
2. กิ่งใหม่จะแตกออกมาตลอดช่วงฤดูร้อน ไม่ควรตัดกิ่งเหล่านี้ทิ้ง เพราะผลไม้จะออกบนกิ่งที่มีอายุหนึ่งปี
3. เริ่มตัดแต่งทรงพุ่มในฤดูใบไม้ผลิ เหลือไว้เพียง 10 กิ่งที่แข็งแรงที่สุด และตัดกิ่งที่เหลือออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งที่เหลือชี้ไปในทิศทางต่างๆ จากจุดศูนย์กลาง และมีระยะห่างเท่าๆ กัน ตัดกิ่งที่หัก กิ่งที่เป็นโรค หรือกิ่งที่อ่อนแอออก พุ่มไม้ไม่ควรมีกิ่งมากเกินไป
4. เมื่อถึงปีที่สี่ ต้นกล้าจะเริ่มออกผล ในช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งและลดจำนวนกิ่งที่งอกใหม่
5. เมื่อต้นไม้มีอายุ 18-20 ปี ผลผลิตอาจเริ่มลดลง เพื่อป้องกันสิ่งนี้ จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟู โดยการตัดลำต้นเก่า 2-3 ต้นลงถึงพื้นดินทุกปี และแทนที่ด้วยกิ่งใหม่ที่แตกออกมาจากโคนต้นใกล้กับใจกลางพุ่ม กิ่งอ่อนควรตัดแต่งเบาๆ เพื่อกระตุ้นการแตกกิ่งด้านข้าง

หากปลูกต้นเฮเซลเป็นต้นไม้ 7 วันหลังปลูก ควรเหลือไว้เฉพาะลำต้นเท่านั้น เมื่อมีหน่อใหม่แตกออกมา ให้ตัดแต่งกิ่งที่งอกอยู่ด้านล่าง เหลือไว้เพียงกิ่งหลัก 4-5 กิ่งที่ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดหน่อที่งอกออกมาจากรากอย่างสม่ำเสมอ

โรคและศัตรูพืชของต้นเฮเซล

โรค/ศัตรูพืช	คำอธิบาย	ความพ่ายแพ้	มาตรการควบคุม
ไรไต	มันมีความยาวถึง 0.3 มิลลิเมตร มันซ่อนตัวอยู่ในดอกตูมและวางไข่ที่นั่น	ดอกตูมจะได้รับผลกระทบ สามารถสังเกตได้ง่ายว่ามีศัตรูพืชอยู่หรือไม่ เพราะดอกตูมจะบวมและมีรูปร่างคล้ายเมล็ดถั่ว เมื่อบานแล้วจะแห้งและร่วงหล่น	ขั้นตอนการดำเนินการทีละขั้น: ปูพื้นใต้ต้นไม้ด้วยแผ่นพลาสติกโพลีเอทิลีน เขย่าต้นไม้แรงๆ และนานๆ เพื่อให้แมลงร่วงลงมา หากมีแมลงจำนวนมาก ให้ใช้ยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าไร (เช่น แอคเทลลิก คาร์โบฟอส คลอโรฟอส และยาอื่นๆ ที่มีฤทธิ์คล้ายกัน) กำจัด
เพลี้ย	แมลงดูดน้ำเลี้ยงที่เป็นพาหะนำเชื้อโรค	มันดูดน้ำเลี้ยงในเซลล์ของพืชผ่านรูเล็กๆ ส่งผลให้ใบม้วนงอ ดอกตูมและลำต้นผิดรูป และผลไม้ไม่สุกเต็มที่
ด้วงเจาะถั่ว	ด้วงสีน้ำตาลยาวประมาณหนึ่งเซนติเมตร ลำตัวของหนอนมีสีเหลืองอ่อนคล้ายน้ำนม และหัวมีสีน้ำตาลแดง	ตัวเมียจะวางไข่ในเมล็ดพืช และตัวอ่อนจะกินเนื้อในเมล็ดพืชเหล่านั้น
ปลาบาร์เบลถั่ว	ด้วงสีดำขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง มีขาสีเหลือง	ตัวอ่อนจะกัดกินส่วนกลางของลำต้น ทำให้ลำต้นแห้งเหี่ยว ใบส่วนบนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและม้วนงอ
ด้วงใบถั่ว	ด้วงชนิดนี้มีความยาว 0.6-0.7 เซนติเมตร และสามารถระบุได้จากปีกสีม่วง ตัวอ่อนมีสีกลมกลืนกับใบไม้ ทำให้ยากต่อการมองเห็น	ทำให้ใบไม้เสียหาย แห้งเหี่ยวและร่วงหล่น
โรคราแป้ง	โรคติดต่อชนิดหนึ่ง สามารถระบุได้จากลักษณะของคราบผงสีขาวที่ปรากฏขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป จุดเล็กๆ เหล่านั้นจะรวมกันและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล	บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะหยุดการเจริญเติบโต ตาย และพังทลายลง ช่อดอกไม่สามารถออกผลได้ และพืชจะสูญเสียความต้านทานต่อความเย็นจัด	ใช้สารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนประกอบของทองแดงในการรักษา ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ถูกต้องเพื่อป้องกันการติดเชื้อ
สนิม	โรคที่เกิดจากเชื้อรา จะมีจุดสีสนิมปรากฏบนผิวใบด้านนอก และมีตุ่มกลมหรือรูปไข่ปรากฏบนผิวใบด้านใน	ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วร่วงหล่น
เน่าขาว	อาการนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในลักษณะแผลบริเวณขอบ หรือเน่าเปื่อยผสมตามกิ่งก้าน	ต้นไม้กำลังจะตาย

การปลูกและการดูแลต้นเฮเซลนัทในภูมิภาคต่างๆ: ลักษณะเด่นและสายพันธุ์

ต้นเฮเซลนัทปลูกง่ายที่สุดในสภาพอากาศอบอุ่น อย่างไรก็ตาม บางสายพันธุ์ก็สามารถปลูกได้ในเขตภาคเหนือเช่นกัน

ในเขตมอสโก

สำหรับภูมิภาคนี้ พืชจะต้องทนต่อความเย็นจัด ทนต่อการเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำๆ ในฤดูใบไม้ผลิ และภัยแล้ง รวมทั้งมีระยะเวลาการสุกงอมเร็วด้วย

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด:

• พันธุ์ลูกแรกเกิด ทนทานต่อความหนาว ความร้อน และโรคติดเชื้อ สุกงอมต้นเดือนกันยายน มีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตช้าและติดผลนาน
• เฮเซลนัทพันธุ์เซอร์คัสเซียนและแทมบอฟสกี เออร์ลี เป็นพันธุ์ที่ช่วยในการผสมเกสร จึงนิยมปลูกควบคู่กับเฮเซลนัทพันธุ์อื่นๆ
• นักวิชาการยาบล็อกอฟ, ซาโดวี และอิซาเยฟสกี สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วงและทนต่อความเย็นจัด ใบสีเขียวและทรงพุ่มกว้าง
• พันธุ์มอสโกรูบี้ สูง ออกดอกออกผลดก ผลขนาดใหญ่ เปลือกบาง ช่วยผสมเกสรให้กับต้นไม้ข้างเคียงได้ดี
• มอสโกช่วงเช้าตรู่ พร้อมมงกุฎขนาดกะทัดรัด
• ผลงานชิ้นเอก สูงได้ถึง 4 เมตร พันธุ์นี้มีกิ่งก้านน้อย จึงไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ช่อดอกและรังไข่ไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในภายหลัง
• น้ำตาล ใบมีสีเขียว ผลมีสีแดง สูงได้ถึง 3 เมตร
• หวานอมเปรี้ยว ใบไม้สีแดงเข้ม ผลมีรสชาติอร่อยมาก
• มาชา, เยคาเทรินา, ปุชกินสกี พวกเธอจะตกแต่งพื้นที่ใดก็ได้ให้สวยงาม
• แอปเปิลพันธุ์ Common Siren สีช็อกโกแลต มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอทุกปี

ในเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและทั่วทั้งภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

ต้นเฮเซลนัทสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี แต่การเพาะต้นกล้าเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เมล็ดที่แก่แล้วจะงอกได้ดี และหน่อจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ปลายเดือนกันยายน ต้นกล้าจะงอกในปีถัดไปประมาณปลายเดือนพฤษภาคมหรือกลางเดือนมิถุนายน จากนั้นตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม สามารถย้ายปลูกไปยังที่ถาวรได้

พันธุ์ที่แนะนำ:

• อีวานตีฟกา;
• นักวิชาการยาบล็อกอฟ;
• น้ำตาล;
• ตัมโบฟช่วงแรก;
• สีแดงอีวานตีฟสกี;
• คุดรายฟ์;
• สีม่วง;
• มิชูรินสกี

ในเทือกเขาอูราล

ในฤดูหนาว ดอกตัวผู้ (ช่อดอก) อาจแข็งตัวได้ ทำให้หยุดการผลิตละอองเรณู ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดสำหรับการปลูกในเทือกเขาอูราล ตัวอย่างเช่น:

• บาร์เซโลนา - นำมาซึ่งผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์;
• พันธุ์วอร์ซอเรด - ผลสุกประมาณกลางเดือนกันยายน;
• พันธุ์ Trapezund ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้ดี โดยอุณหภูมิอาจลดลงถึง -30 องศาเซลเซียส
• นักวิชาการยาบล็อกอฟ;
• อิวานตีฟสกี เรด;
• คูดไรฟ์;
• มอสโกเอิร์ล;
• มอสโก รูบิน;
• ลูกคนแรก;
• สีม่วง;
• น้ำตาล;
• แทมบอฟ เออร์ลี

แต่ถึงกระนั้น คุณก็ยังต้องระมัดระวังและปกป้องดอกตัวผู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยการดัดกิ่งที่ดอกตัวผู้เกาะอยู่ให้ติดกับพื้นและยึดไว้ให้แน่น เช่น ใช้หินหรือลวดเย็บกระดาษ หิมะจะปกคลุมดอกตัวผู้ และพวกมันจะอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่แข็งตัว ในฤดูใบไม้ผลิ ก็เพียงแค่เอาสิ่งที่ถ่วงน้ำหนักออก กิ่งก็จะกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิม แน่นอนว่ามีความเสี่ยงที่ดอกตัวผู้จะเน่า แต่การออกผลไม่จำเป็นต้องใช้ดอกตัวผู้จำนวนมาก บางส่วนก็จะอยู่รอดได้

ควรดัดเฉพาะกิ่งอ่อนลงพื้นเท่านั้น กิ่งแก่กว่าอาจหักได้

ในไซบีเรีย

การปลูกต้นเฮเซลธรรมดาในไซบีเรียไม่มีประโยชน์ เพราะมันไม่ได้เติบโตตามธรรมชาติที่นั่น จึงไม่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค พันธุ์ที่ดีที่สุดคือพันธุ์แมนจูเรียและเฮเทอโรเดสเซนส์ พันธุ์ที่ดีที่สุดได้แก่:

• อลิดา;
• เลนตินา;
• บิสค์ กรีนลีฟ;
• Biysk Krasnolistny;
• บิยสค์ ชาโรวา.

ควรปลูกต้นไม้ใกล้กับอาคารและรั้ว ในบริเวณที่มีหิมะตกหนักเพื่อป้องกันความเสียหาย ปัญหาในการปลูกต้นเฮเซลนัทในไซบีเรียคล้ายกับในเทือกเขาอูราล คือ ช่อดอกอาจแข็งตัวในฤดูหนาว ซึ่งสามารถรักษาไว้ได้โดยการฝังลงในดิน

การผสมเกสร

การเจริญเติบโตของต้นเฮเซลนัทเริ่มต้นด้วยระยะออกดอก ซึ่งเกิดขึ้นก่อนที่ใบจะคลี่ออกและเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 12 องศาเซลเซียส ดอกจะยืดออก อับเรณูแตก และละอองเรณูสีเหลืองจะถูกลมพัดพาไปผสมกับดอกตัวเมีย

อุณหภูมิต่ำถึง -6°C ในช่วงออกดอกไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ อย่างไรก็ตาม หลังจากผสมเกสรแล้ว อุณหภูมิต่ำถึง -2°C ถึง -3°C อาจเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของผลได้

ต้นไม้ควรได้รับการผสมเกสรจากต้นเฮเซลนัทสายพันธุ์อื่น แม้แต่ในสวนส่วนตัว ก็แนะนำให้ปลูกเฮเซลนัทสามถึงสี่สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เพราะดอกตัวผู้และดอกตัวเมียของสายพันธุ์เดียวกันอาจไม่บานพร้อมกัน ซึ่งอาจรบกวนการผสมเกสรได้

ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นหรือหนาวเย็น การปลูกต้นเฮเซลธรรมดาไว้ในสวนจะเป็นประโยชน์ เพราะสามารถช่วยผสมเกสรให้กับต้นเฮเซลนัทสายพันธุ์ต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในสวนขนาดเล็ก สามารถนำต้นเฮเซลมาเสียบยอดบนกิ่งเดียวได้

การผสมเกสรสามารถทำได้ด้วยมือ โดยเก็บละอองเกสรจากดอกตัวผู้ในอุณหภูมิใกล้เคียง 0 องศาเซลเซียส แล้วใช้แปรงขนนุ่มถ่ายไปยังดอกตัวเมีย การเขย่ากิ่งก็ช่วยในการผสมเกสรได้เช่นกันเมื่อไม่มีลม

การออกผลของต้นเฮเซล

ต้นไม้ที่ขยายพันธุ์โดยวิธีปักชำจะเริ่มออกผลใน 3-4 ปี ในขณะที่ต้นไม้ที่ปลูกจากเมล็ดจะเริ่มออกผลใน 6-7 ปี และจะออกผลเต็มที่ใน 8-10 ปี กิ่งหลักของต้นไม้โดยทั่วไปจะคงอยู่ได้ 2-2.5 ทศวรรษก่อนที่จะตายหรือถูกตัดแต่งกิ่ง

การเก็บเกี่ยวเฮเซลนัท

ต้นไม้ชนิดนี้ควรออกผลทุกปี ในภาคใต้ของรัสเซีย โดยปกติจะเป็นเช่นนั้น แต่ฤดูกาลที่ให้ผลผลิตสูงจะสลับกับช่วงที่เก็บเกี่ยวได้เพียงเล็กน้อย ในภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่า สถานการณ์จะแตกต่างออกไป การออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์จะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวทุกๆ 6-7 ปี

ผลไม้สุก

เฮเซลนัทจะสุกเต็มที่เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเมล็ดร่วงจากต้น การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปอาจทำให้ได้เมล็ดที่ยังไม่สุก ซึ่งเก็บรักษาได้ไม่ดีและขาดสารอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้ เมล็ดเหล่านั้นมักจะมีขนาดเล็กและไม่มีรสชาติ การเก็บเกี่ยวช้าเกินไปอาจทำให้เมล็ดถูกนก หนู หรือสัตว์อื่นๆ กิน หรืออาจเริ่มเน่าเสียได้

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวสะดวกยิ่งขึ้น ควรเคลียร์พื้นที่ใต้ต้นไม้ให้ปราศจากเศษซากพืช อาจปูผ้าใบไว้บนพื้นเพื่อเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นก็ได้

ผลลัพธ์ของความก้าวหน้าทางเทคนิค

สามารถเก็บเกี่ยวเฮเซลนัทได้ด้วยมือเมื่อผลสุกได้ที่แล้ว เปลือกนอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และเนื้อในจะมีสีน้ำตาลอ่อนหรือเหลืองอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผลก่อนที่มันจะเริ่มแตก การเก็บเกี่ยวประกอบด้วยหลายขั้นตอน รวมถึงการแกะผลและเปลือกออก

เปลือกนอกที่อ่อนนุ่มของเฮเซลนัทจะไม่ถูกลอกออก แต่จะนำเฮเซลนัทมาวางซ้อนกันเป็นกองเพื่อให้สุกและเกิดการหมัก ในระหว่างกระบวนการนี้ สารแทนนินที่อยู่ในเปลือกจะทำปฏิกิริยากับเปลือก ทำให้เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

การอบแห้ง

นำเฮเซลนัทไปตากแห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ โดยกระจายให้เป็นชั้นบางๆ สามารถวางไว้กลางแจ้งในที่ร่มได้ในเวลากลางวัน แต่ควรนำกลับเข้าบ้านในเวลากลางคืนเพื่อป้องกันความชื้นสะสม

ถั่วเฮเซลนัทจะพร้อมสำหรับการเก็บรักษาหากมีปริมาณความชื้นระหว่าง 12-14% สามารถตรวจสอบได้โดยการเขย่าถั่วเฮเซลนัทจำนวนหนึ่งแล้วฟังเสียง หากมีเสียงดังกล่าว แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการบรรจุ เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและอุณหภูมิ +3 ถึง +12°C สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งปี หากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3°C อายุการเก็บรักษาจะยาวนานขึ้นถึง 3-4 ปี

ถั่วที่มีเนื้อแข็งสามารถนำไปอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสได้

การสืบพันธุ์ของต้นเฮเซล

ต้นเฮเซลนัทสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี:

• การซ้อนชั้น;
• หน่อและการเจริญเติบโต;
• โดยการแบ่งต้นแม่
• โดยการปักชำ

การขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดก็เป็นไปได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ส่วนใหญ่ใช้โดยนักปรับปรุงพันธุ์เพื่อพัฒนาพันธุ์ใหม่ วิธีนี้ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกในแปลงของตนเอง เนื่องจากต้นไม้จะเริ่มออกผลช้า นอกจากนี้ มีเพียงต้นกล้าหนึ่งในพันต้นเท่านั้นที่จะแสดงลักษณะเด่นของพันธุ์ต้นแม่

ชั้นต่างๆ

วิธีนี้ช่วยรักษาลักษณะเฉพาะของพันธุ์ไม้ได้อย่างสมบูรณ์ โดยใช้วิธีการตอนกิ่งแนวนอน เลือกกิ่งที่อยู่ต่ำๆ อายุ 1 ปี แล้วนำไปปักในร่องลึก 10-15 เซนติเมตร ส่วนบนของกิ่งให้เหลืออยู่เหนือดิน ยึดไว้ให้แน่น และตัดให้สั้นลงเล็กน้อย ไม่ต้องกลบดินลงในร่อง กิ่งใหม่จะแตกออกมาเป็นกิ่งตั้งตรงจากตาบนกิ่ง ตัดใบออกจากส่วนล่างของกิ่ง แล้วพูนดินขึ้นมาหลายๆ ชั้นจนถึงกลางกิ่ง กิ่งที่งอกใหม่จะพัฒนารากของตัวเอง ซึ่งสามารถนำไปปลูกในที่ใหม่ได้หลังจากดูแลรักษาต่อไปอีก 1-2 ปี

ต้นเฮเซลสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการตอนกิ่ง ในฤดูใบไม้ผลิ ให้เลือกกิ่งที่ดัดลงมาที่พื้น แล้วกรีดเปลือกตรงที่กิ่งสัมผัสกับพื้น จากนั้นปักกิ่งลงในหลุมลึก 0.2-0.3 เมตร แล้วกลบด้วยดินจนกระทั่งส่วนบนโผล่พ้นดินขึ้นมา จำเป็นต้องใช้ไม้ค้ำยัน ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดกิ่งตอนออกจากต้นแม่ ขุดขึ้นมา แล้วนำไปปลูกในที่อื่นเพื่อเจริญเติบโตต่อไป การย้ายปลูกไปยังที่ถาวรจะทำหลังจาก 1-2 ปี

โดยใช้หลักการเดียวกันนี้ ต้นเฮเซลสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการตอนกิ่งแนวตั้ง ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่มีการตัดแต่งกิ่งเพื่อฟื้นฟูสภาพ ให้คลุมตอของกิ่งขนาดใหญ่ด้วยพลาสติกอย่างแน่นหนาที่ความสูง 0.5 เมตร วิธีนี้จะกระตุ้นการตื่นตัวของตาที่อยู่เฉยๆ และเริ่มการเจริญเติบโต

1. เมื่อยอดอ่อนสูงถึง 15 เซนติเมตร ให้กลบด้วยปุ๋ยหมักให้มีความหนา 4-5 เซนติเมตร โดยเด็ดใบส่วนล่างออกก่อน
2. เมื่อหน่อมีความสูงถึง 0.2-0.25 เมตร ให้ทำการตัดแต่งกิ่งอีกครั้งโดยให้โคนต้นสูงประมาณ 8-12 เซนติเมตร
3. เมื่อต้นกล้ามีความยาว 0.3-0.35 เมตร จะทำการพูนดินให้ลึกประมาณ 20 เซนติเมตร แล้วคลุมหน้าดินด้วยวัสดุคลุมดิน หลังจากพูนดินครั้งที่สามจึงค่อยเอาแผ่นพลาสติกออก

ในช่วงฤดูร้อน ควรรดน้ำและกำจัดวัชพืชให้พุ่มไม้เป็นประจำ ในฤดูใบไม้ร่วง ควรขุดกิ่งขึ้นมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย กิ่งที่มีระบบรากแข็งแรงควรหักออกตรงจุดที่แคบที่สุด ส่วนกิ่งที่มีรากน้อยไม่ควรแยกออก

ลูกหลาน หน่อ

หน่อสามารถยื่นออกมาจากลำต้นได้ยาวถึง 100 เซนติเมตร หน่อแรกจะเริ่มแตกหลังจากปลูก 1-2 ปี โดยจะงอกออกมาจากตาที่เคยพักตัวอยู่บนระบบราก และโผล่ขึ้นมาจากดินในระยะไม่ไกลจากต้นแม่

การแบ่งพุ่มไม้

สำหรับวิธีการขยายพันธุ์แบบนี้ จะขุดต้นแม่ขึ้นมาจากดินแล้วแบ่งออกเป็นหลายท่อนด้วยพลั่ว โดยแต่ละท่อนมีรากยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร จากนั้นโรยถ่านลงบนบริเวณที่ตัด แล้วจึงนำต้นลูกไปปลูกในที่ใหม่

การปักชำ

วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้เพราะมีความน่าเชื่อถือน้อยและไม่รับประกันว่าต้นกล้าจะรอดชีวิตได้ดี วิธีการคือตัดส่วนบนและส่วนกลางของกิ่งสีเขียวออกเป็นชิ้นๆ ยาว 10-15 เซนติเมตร ตัดใบส่วนล่างออก จากนั้นนำกิ่งไปชุบสารเร่งการเจริญเติบโตและปลูกในเรือนเพาะชำแบบเย็น

การขยายพันธุ์ต้นเฮเซลโดยการต่อกิ่ง

ต้นกล้าเฮเซลป่าสามารถใช้เป็นวัสดุสำหรับการต่อกิ่งได้ แต่แนะนำให้ใช้เฮเซลหมี เนื่องจากไม่แตกหน่อจากโคนต้น ควรตัดกิ่งจากส่วนกลางหรือส่วนบนของลำต้น และเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว เพื่อเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถเก็บไว้ในกองหิมะหรือในตู้เย็นได้

การปลูกต้นตอ

การต่อกิ่งต้นเฮเซลนัทเข้ากับเฮเซลนัทสายพันธุ์อื่นทำให้ได้เฮเซลนัทสายพันธุ์ใหม่ที่มีคุณค่าสูง แต่ไม่ได้ช่วยเพิ่มความทนทานต่อความหนาวเย็นของสายพันธุ์ทางใต้ แม้จะมีระบบรากที่แข็งแรง แต่ตาของต้นก็อาจแข็งตัวในฤดูหนาว ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการแพร่กระจายของพืชชนิดนี้ในภาคเหนือ

ต้นตอที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์เฮเซลนัทคือต้นเฮเซลนัทเอง เนื่องจากต้นเฮเซลนัทแตกหน่อน้อย ทำให้ดูแลรักษาง่าย อย่างไรก็ตาม ต้นเฮเซลนัทไม่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น ดังนั้น การต่อกิ่งเฮเซลนัทจึงเหมาะสมเฉพาะในภูมิภาคทางใต้ที่อบอุ่นกว่าเท่านั้น

ในเขตยุโรปของรัสเซียและภูมิภาคที่ร้อนของเอเชีย ต้นเฮเซลธรรมดาเป็นกิ่งพันธุ์ที่เหมาะสม ในเขตภาคเหนือและเทือกเขาอูราล เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ จึงควร (แต่ไม่จำเป็น) ที่จะต่อกิ่งเฮเซลกับเฮเซลเอง

หากไม่มีต้นไม้ป่าอยู่ใกล้ๆ สามารถทำการปลูกถ่ายกิ่งได้กับต้นกล้าเฮเซลนัทที่ไม่ให้ผลผลิตหรือต้นกล้าส่วนเกิน

คุณไม่ควรต่อกิ่งต้นเฮเซลที่เพิ่งปลูกใหม่ เพราะต้นอาจยังไม่แข็งแรงพอที่จะหยั่งรากและเชื่อมติดกับกิ่งที่ต่อกิ่งได้พร้อมกัน

วิธีการต่อกิ่ง

การต่อกิ่งสามารถทำได้ในฤดูร้อนโดยใช้การต่อกิ่งจากตา หรือในฤดูใบไม้ผลิโดยใช้การปักชำจากตา ด้านหลังเปลือก หรือในรอยแยกของต้นไม้

การปลูกเฮเซลนัทคุ้มค่าที่จะทำเป็นธุรกิจหรือไม่?

การปลูกเฮเซลนัทเพื่อการค้านั้นไม่เป็นที่นิยม เนื่องจากระยะเวลาการเจริญเติบโตและการคืนทุนที่ยาวนาน รวมถึงความไม่แน่นอนเกี่ยวกับผลผลิตที่อาจได้รับ มีหลายปัจจัยที่ต้องอาศัยประสบการณ์จริงจึงจะยืนยันได้ หลังจากพิจารณาแผนธุรกิจแล้ว ก็เห็นได้ชัดว่าธุรกิจนี้สามารถสร้างรายได้พอประมาณในช่วงฤดูกาล แต่ต้องใช้แรงงานจำนวนมากและต้องมีที่ดินขนาด 30 เอเคอร์ หากคุณสนใจในถั่ว อาจลองพิจารณาดู เพราะท้ายที่สุดแล้ว ทุกธุรกิจก็มีสิทธิ์ที่จะดำรงอยู่

รีวิวจากนักทำสวนเกี่ยวกับการปลูกต้นเฮเซลนัท

คุณมีที่ดินแต่ไม่มีต้นเฮเซลนัทใช่ไหม? คำแนะนำของฉันคือ ปลูกซะ! เราเก็บมาจากป่าเลย! ฉันจะมาแบ่งปันสูตรเนยถั่วแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณยายให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ

สวัสดีตอนบ่ายค่ะ ท่านผู้อ่านทุกท่าน!

วันนี้ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับพืชชนิดหนึ่งที่ฉันชื่นชอบมากที่สุด นั่นก็คือ ต้นเฮเซลนัท

ถั่วบนต้นไม้
สัตว์ชนิดนี้คืออะไร?

วิกิพีเดียกล่าวไว้ดังนี้:

ต้นเฮเซล หรือ ต้นเฮเซลนัท (ชื่อวิทยาศาสตร์: Córylus) เป็นสกุลของไม้พุ่ม (พบเป็นต้นไม้น้อย) ในวงศ์เบิร์ช

มีประมาณ 20 ชนิดในยูเรเซียและอเมริกาเหนือ พวกมันขึ้นอยู่ใต้ร่มเงาของป่าสนและป่าผลัดใบ ชนิดที่แพร่หลายและมีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดคือต้นเฮเซลธรรมดา (เฮเซลนัท)

พืชหลายชนิดในสกุลนี้ถูกนำมาใช้และเพาะปลูกเป็นพืชที่ให้ผลเป็นถั่ว เฮเซลนัทผลใหญ่ โดยเฉพาะเฮเซลธรรมดา เฮเซลใหญ่ และเฮเซลพอนติก ก็ถูกเรียกว่าฟิลเบิร์ตด้วยเช่นกัน

ถั่ว
ใช่แล้ว สองเพื่อนสีเขียวนี้สร้างความสุขให้เรามานานหลายปีแล้ว

ปลูก
เมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว ฉันและสามีได้นำต้นกล้าเล็กๆ สองต้นจากหมู่บ้านของฉัน ซึ่งตั้งอยู่บนพรมแดนติดกับสาธารณรัฐเบลารุส มาด้วย และต้นกล้าเหล่านั้นก็อยู่กับเราท่ามกลางการจราจรติดขัดอย่างหนักขณะที่เรากำลังขับรถผ่านภูมิภาคมอสโก

นัท
ฉันกังวลมากว่าต้นไม้เหล่านี้จะไม่รอดหรือเจริญเติบโต เพราะดินและสภาพอากาศในภูมิภาคสโมเลนสค์และเรียซานแตกต่างกัน นอกจากนี้ ต้นไม้เหล่านี้ยังไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสวนทั่วไปได้ แต่ถูกนำมาจากป่าโดยตรง

แต่ที่น่าประหลาดใจคือ เพื่อนของเราได้หยั่งรากและสร้างความสุขให้เราด้วยผลผลิตทุกปี

ถั่ว

ทำไมเราถึงนำต้นไม้เหล่านี้มาที่เรียซาน? ต้นไม้เหล่านี้มีอะไรดีนักหนา?

ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ฉันกับคุณยายเคยไปร้านขายถั่วในช่วงปลายเดือนสิงหาคม

พวกเขาหยิบถุงผ้า ตะขอที่ทำจากกิ่งต้นเฮเซลตรงๆ แล้วออกไปล่าสัตว์

ในป่า พวกเขาพบพุ่มต้นเฮเซลนัท จึงใช้ตะขอเกี่ยวและดัดกิ่งก้านที่อ่อนตัวและแข็งแรง จากนั้นจึงเก็บผลไม้ซึ่งยังคงอยู่ในเรือนกระจกของพวกเขา

ถั่วในบ้าน
เมื่อไม่มีที่เก็บของที่ปล้นมาได้แล้ว พวกเขาก็กลับบ้านและเทของในถุงทั้งหมดลงบนเตา โดยก่อนหน้านั้นได้ปูหนังสือพิมพ์รองไว้ก่อนแล้ว

หลังจากนั้นไม่กี่วัน คุณสามารถแยกเมล็ดออกจากเปลือกสีเขียว เก็บไว้ (บนเตาเดียวกัน) และนำมาทำเป็นน้ำพริกแกงรสอร่อยได้

ถั่ว
ฉันมักจะนึกถึงช่วงเวลาแห่งความสุขไร้กังวลเหล่านั้นด้วยความอบอุ่นเสมอ และมันช่างวิเศษเหลือเกินที่เราได้ปลูกต้นวอลนัทไว้ด้วย! พวกมันสร้างความสุขให้เราด้วยผลผลิต และมอบความทรงจำอันแสนวิเศษในวัยเด็กและคุณยายของฉัน

ประโยชน์ของถั่วเฮเซลนัท

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของเฮเซลนัท คือการฟื้นฟูร่างกายและเสริมสร้างหลอดเลือด ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณวิตามินอีที่สูง

เฮเซลนัทเพียง 70 กรัมก็ให้ปริมาณโทโคฟีรอลที่ร่างกายต้องการต่อวันแล้ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่ วิตามินบี 1, บี 2, พีพี รวมถึงวิตามินเอและซีในปริมาณเล็กน้อย ส่วนแร่ธาตุต่างๆ ก็อยู่ในสัดส่วนที่สมดุล โดยเน้นการบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นหลัก

สารอาหารเหล่านี้ได้มาจากโพแทสเซียมในปริมาณมาก (445 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และแมกนีเซียม (160 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

เฮเซลนัทเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม โดยให้ธาตุเหล็กถึงสองเท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (36 มิลลิกรัม) ทำให้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสและแคลเซียม แต่แร่ธาตุอื่นๆ มีอยู่ในปริมาณน้อย

ถั่ว
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะแกะถั่วเกือบทุกวันแล้วแจกให้เด็กๆ ที่แกะถั่วของเราพังไปเมื่อปีที่แล้ว ดังนั้นฉันจึงใช้แผ่นไม้หนาๆ วางผ้ากันเปื้อนไว้ด้านบน วางถั่วลงไปสองสามเม็ด แล้วปิดด้วยผ้ากันเปื้อนอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นก็ใช้ค้อนทุบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เปลือกถั่วกระเด็น

การสกัดแกนกลาง
อย่างที่คุณทราบ นี่คืออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

แต่คุณยายของฉันยุ่งอยู่เสมอและชอบความหลากหลาย ดังนั้นบางครั้งท่านจึงทำของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นก็คือเนยถั่ว

มีถั่วอยู่ในบ้าน
ฉันสัญญาว่าจะให้สูตรอาหารใช่ไหม? ฉันจะให้แน่นอน

เนยถั่วของคุณยาย

บดถั่วให้ละเอียด นำไปบดในเครื่องบดกาแฟ แล้วผสมกับเนยและน้ำตาลไอซิ่ง ส่วนผสมทั้งหมดสามารถปรับได้ตามความชอบ

แน่นอนว่าเนยของคุณยายอร่อยกว่ามาก เพราะเนยนั้นมาจากวัวของเรา และเราเป็นคนตีเนยเอง

การเลือกถั่ว
ต่อไปเรามาพูดถึงวิธีการเจริญเติบโตของต้นไม้ในภูมิภาคเรียซานของเรากันเถอะ

โดยทั่วไปแล้ว เราปลูกถั่วคุณภาพดีแบบนี้มานานกว่า 10 ปีแล้ว

ออกจาก
ตัวหนึ่งอาศัยอยู่ในที่ร่มเงาเกือบจะสนิท ส่วนอีกตัวหนึ่งอาศัยอยู่ในบริเวณที่มีแสงสว่างมากกว่า

ในบริเวณที่มีร่มเงาจะมีผลไม้น้อยกว่า แต่ผลไม้จะมีขนาดใหญ่กว่า

ถั่ว
อีกด้านหนึ่งมีถั่วอยู่เยอะ แต่เป็นถั่วขนาดเล็กกว่า

เราเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ในหมู่บ้านของเรา (ในเขตสโมเลนสค์) เราเคยเก็บเฉพาะถั่วจากต้นเท่านั้น แต่ที่นี่ ฉันเก็บถั่วที่ร่วงลงพื้นด้วย ลูกชายคนโตของฉันช่วยเก็บในปีนี้

ในปีนี้ (2022) ฉันแทบไม่พบถั่วที่เป็นโรคหรือมีหนอนกัดกินเลย อาจจะมีแค่ 1 เปอร์เซ็นต์จาก 100 ลูกเท่านั้น

ถั่วไร้บ้าน
ผลลัพธ์ยอดเยี่ยม ง่ายดายจนไม่ต้องใช้ความพยายาม

วิธีดูแลรักษาถั่วเฮเซลนัท

พูดตามตรง แทบไม่มีอะไรเลย

ฉันไม่ใช้สารเคมีหรือใส่ปุ๋ยให้พวกมัน

ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งฉันเคยใส่ปุ๋ยหมักลงไป และเราก็เคยตัดแต่งกิ่งไม้ด้วย

แต่ในสภาพอากาศแห้งแล้ง ฉันพยายามรดน้ำให้เพื่อนๆ ของฉัน

แค่นี้แหละครับ/ค่ะ

นอกจากนั้นแล้ว นี่คือเพื่อนอีกคนหนึ่งที่เติบโตมาด้วยตัวเอง ตัวเล็กมาก:

วอลนัทอ่อน

นอกจากถั่วเฮเซลนัทแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ทำอะไรได้อีกบ้าง?

ต้นเฮเซลธรรมดาใช้ทำด้ามมีดและด้ามค้อนที่ทนทาน กิ่งก้านที่บางและยืดหยุ่นใช้สำหรับสานตะกร้า ในขณะที่กิ่งก้านที่หนากว่าเหมาะสำหรับทำรั้วและคันเบ็ดตกปลา

ปลูก
ในหมู่บ้านของเรา มีการใช้ไม้ท่อนยาวตรงที่มีตะขออยู่ที่ปลายเพื่อดัดกิ่งต้นวอลนัทในระหว่าง "การล่าหาลูกวอลนัท"

ปลูก
ใช่ค่ะ และปู่ย่าตายายก็ใช้พวกมันเป็นไม้เท้าด้วย

ผลลัพธ์

นี่คือพืชที่ไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนัก แต่ให้ผลไม้ที่สวยงามและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยปรับอารมณ์และส่งเสริมสุขภาพให้ดีขึ้น

ออกจาก
เราจะไม่อาจจับเขาเข้าคุกได้อย่างไร?

แน่นอน เราต้องปลูกมัน!

มีถั่วอยู่ในบ้าน
ฉันยินดีอย่างยิ่งที่จะให้คะแนน 5 ดาว!

ฉันแนะนำเลย

ข้อดี
พวกมันช่วยสร้างอารมณ์ที่ดี
คุณสามารถขุดมันขึ้นมาจากป่าแล้วนำไปปลูกในสวนได้เลย
ดูแลรักษาง่าย
มีคุณค่าทางโภชนาการ
ดีต่อสุขภาพและอร่อย
แคลร์ เอลกินา777777777
แนะนำ