มันเทศมอร์นิ่งกลอรี่: ลักษณะ พันธุ์ การปลูก และการดูแล

มันเทศ (Ipomoea batata) เป็นพืชที่ปลูกกันทั่วไปในฐานะไม้ประดับ แต่เพิ่งไม่นานมานี้เองที่มันเทศเริ่มเป็นที่นิยมปลูกในบ้านและในสวน

เป็นพืชที่ดูแลรักษาง่าย ชอบอยู่กลางแจ้งและแสงแดด ลักษณะเด่นของผักบุ้งคือสีสันสดใสและรูปทรงใบที่แปลกตา

คำอธิบายเกี่ยวกับมันเทศพันธุ์มอร์นิ่งกลอรี่

พืชชนิดนี้อยู่ในวงศ์ผักบุ้ง ชาวบ้านนิยมใช้เพราะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ พืชล้มลุกชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตไม่สูงมาก สูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร และแผ่กว้างได้ 1.5-2 เมตร

ดอกไม้มีสีม่วงอ่อน สีขาว และสีชมพู รูปทรงคล้ายกรวยคล้ายเครื่องเล่นแผ่นเสียง เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตร ช่อดอกเกิดจากดอกตูมเดี่ยวหลายดอก ควรสังเกตว่าในการปลูกผักบุ้งหวานพันธุ์พื้นเมือง ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับลักษณะที่สวยงามของใบ

ลักษณะเด่นอื่นๆ ได้แก่:

• ระบบรากหัวรูปทรงกระสวย;
• หน่อคล้ายไม้เลื้อย;
• ใบรูปหัวใจ ปลายแหลม ยาวตั้งแต่ 3 ถึง 14 เซนติเมตร
• เมล็ดมีรูปร่างยาว (ยาวได้ถึง 6 มิลลิเมตร) อยู่ภายในฝักไม้ที่มีลักษณะเป็นเหลี่ยม เมล็ดแต่ละเมล็ดจะอยู่ในช่องแยกกัน
• ผลไม้สีม่วง สีเหลือง หรือสีชมพู

หัวใต้ดินที่กินได้จะเจริญเติบโตบนรากด้านข้าง เริ่มออกดอกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

มันเทศผักบุ้งมีความสูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร พันธุ์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ในปัจจุบันมักไม่มีช่อดอก พันธุ์ที่ใช้ประดับตกแต่งมักมีใบยาวถึง 15 เซนติเมตร สีของใบอาจเป็นลายด่างหรือสีเดียว หัวที่โตเต็มที่นั้นมีขนาดเล็ก หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มันจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว มักใช้เป็นพืชคลุมดิน

มันเทศพันธุ์ผักบุ้ง

พืชชนิดนี้มีหลายสายพันธุ์ โดยแบ่งประเภทตามแหล่งที่ปลูก

พันธุ์มาร์การิต้าสามารถปลูกลงดินได้ ในกรณีนี้ ใบจะยาวถึง 30 เซนติเมตร และลำต้นยาว 2 เมตร พันธุ์นี้ไม่มีดอก แต่ชาวสวนชื่นชอบพันธุ์นี้เพราะใบที่สวยงาม ในสภาพอากาศที่ไม่คงที่ สามารถปลูกผักบุ้งหวานเป็นพืชปีเดียวได้ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรเด็ดปลายยอดของต้นในช่วงฤดูปลูก

พันธุ์สีม่วงแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีความต้านทานโรคสูงและลำต้นมีขน ซึ่งมีความยาวได้ถึง 8 เมตร ใบสีเขียวเข้มมีผิวเรียบ ดอกซ้อนจะบานในช่วงต้นฤดูร้อน อาจมีสีขาวบริสุทธิ์ สีชมพูอ่อน สีม่วง หรือสีแดง

พันธุ์ไม้ล้มลุกประจำปีอย่างมินา โลบาตา (Mina Lobata) สามารถเพิ่มเข้าไปในรายการได้ พืชชนิดนี้เจริญเติบโตหนาแน่นและแตกหน่อที่ยืดหยุ่น ลำต้นประดับด้วยใบสีเขียวเข้ม ซึ่งมีลักษณะเด่นคือใบที่แยกเป็นสามแฉก

ช่อดอกที่มีลักษณะผิดปกติปรากฏขึ้นตามซอกใบ ในระยะแรก ช่อดอกรูปทรงคล้ายช่อ穂จะมีสีแดงสด จากนั้นจะค่อยๆ เปลี่ยนสีจากสีส้มไปจนถึงสีขาวราวหิมะ

รายชื่อพันธุ์ไม้ประดับของมันเทศผักบุ้งนั้นมีมากมายทีเดียว

ความหลากหลาย			แผ่น
ชุด	ชุดย่อย	สี
หวาน	แคโรไลน์	บรอนซ์	บรอนซ์ มีลักษณะคล้ายไม้เมเปิล
		สีม่วง	สีม่วงอมชมพู มีห้าแฉก
		สีเขียวอ่อน	สีเขียวอ่อน รูปทรงคล้ายใบเมเปิล
		สีแดง	มีห้าแฉก สีแดงอมส้ม
		อีกา	มีลักษณะเป็นเนื้อเยื่อที่ถูกแยกส่วนอย่างชัดเจน สีม่วง
		ถูกมนต์สะกด	แปลกตา ทำจากทองสัมฤทธิ์
		สีเขียวเหลือง	ลายเส้นหยักแคบ ประดับด้วยจุดสีอ่อน ลายเส้นสีทอง และสีขาว
	หวานใจ	สีแดง	สีของใบจะแตกต่างกันไปตามอายุ ต้นที่โตเต็มที่จะมีใบสีม่วงอมเขียว ในขณะที่ต้นอ่อนจะมีใบสีเขียวอ่อน
		สีม่วง	ไม่มีการแบ่งแยก สีเทาอมเขียว
		สีเขียวอ่อน	มีลักษณะเป็นกลีบและสมบูรณ์ สีเขียวอมทอง ผลอ่อนจะมีขอบสีม่วงสดใส
	หัวใจ	แสงสว่าง	รูปหัวใจ สีเขียวอ่อน
		สีม่วง	สีม่วง รูปหัวใจ
ภาพลวงตา	ลูกไม้เที่ยงคืน		เป็นก้อนเนื้อลึก สีดำอมเขียว
	ลูกไม้โกเมน		สีบรอนซ์อ่อน เจียระไน ตกแต่งด้วยเส้นลายสีม่วง
	ลูกไม้สีเขียวมรกต		สีเขียวอ่อน รูปทรงใบหอก
เลดี้ฟิงเกอร์			สีเขียว ถูกผ่าเป็นชิ้นๆ และมีเส้นเลือดสีม่วงแทงทะลุ
ชมพูฟรอสต์ (สามสี)			พื้นเรียบ ตกแต่งด้วยลายเส้นบางๆ และขอบสีชมพู
เอซโพธิ์			สีดำ ขนาดเล็ก

ลูกผสมทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามประเภท:

• ขนม;
• ให้อาหาร;
• ผัก.

กลุ่มแรกประกอบด้วยพันธุ์ต่อไปนี้: เกาลัด, อามิชเรด และเกาหลีเพอร์เพิล พันธุ์ที่มีรสชาติเยี่ยม ได้แก่ อามิชเรด, เบอเรการ์ด, ญี่ปุ่น และแคลิฟอร์เนียโกลด์ พันธุ์สำหรับเป็นอาหารสัตว์ ได้แก่ บราซิลเลียน และไวท์บูเกต์ พันธุ์สำหรับรับประทานเป็นของหวานโดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้าน

มันเทศมีรสชาติคล้ายแครอท แตงโม กล้วย และฟักทอง นิยมนำมาทำไวน์และแยม และมักใช้เป็นอาหารทดแทนมันฝรั่ง

มันเทศหลายสายพันธุ์สามารถปลูกในที่ร่มได้ มันเทศแดงชอบความอบอุ่นและแสงสว่าง จึงต้องใช้แหล่งแสงเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รับแสงสว่าง สายพันธุ์นี้จะให้หัวสีเหลืองรูปไข่ ลำต้นมีขนาดใหญ่และเป็นพุ่ม

เบอร์กันดีเป็นหนึ่งในพันธุ์แรกๆ หัวใต้ดินมีสีแดง และใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ช่อดอกสีสดใสส่งกลิ่นหอมชวนรื่นรมย์

กฎสำหรับการปลูกมันเทศพันธุ์มอร์นิ่งกลอรี่

มันเทศผักบุ้งเป็นพืชที่ไม่ต้องการสถานที่ปลูกที่เฉพาะเจาะจง ควรย้ายต้นกล้าลงปลูกกลางแจ้งในช่วงปลายเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ ควรวางกระถางไว้บนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันออกเฉียงใต้ แสงสว่างมีความสำคัญมากในระยะนี้ นอกจากนี้ควรระวังลมโกรกด้วย หากไม่ทำเช่นนั้นจะส่งผลเสียต่อต้นกล้า

ความต้องการของดิน

ดินควรมีค่า pH เป็นกลาง ระบายน้ำได้ดี และมีอากาศถ่ายเทสะดวก นักจัดสวนที่มีประสบการณ์มักชอบดินร่วนปนทราย หากความเป็นกรดสูงเกินไป ให้ปรับสภาพด้วยปูนขาว ก่อนปลูก ควรเตรียมวัสดุปลูกที่มีส่วนผสมของฮิวมัส ทราย และหญ้า ดินสวนทั่วไปไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้ เพราะมีสารอาหารน้อยเกินไป การใช้ดินแบบนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการระบาดของศัตรูพืชและโรคต่างๆ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการเพาะต้นกล้า

การเตรียมเมล็ดก่อนปลูกนั้นค่อนข้างง่าย โดยนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต จากนั้นจึงนำไปปลูกในดินที่ความลึก 1.5-2 เซนติเมตร

เพื่อประหยัดเวลา สามารถนำเมล็ดไปปลูกในกระถางขนาดใหญ่หรือกระถางแขวนได้โดยตรง เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ควรคลุมภาชนะด้วยฟิล์มพลาสติกใส ควรระบายอากาศให้ต้นไม้ทุกวันเพื่อป้องกันการเกิดไอน้ำ ควรเอาฟิล์มออกหลังจากสองสัปดาห์

อุณหภูมิอากาศในห้องควรอยู่ระหว่าง +18 ถึง +25 องศาเซลเซียส

การปลูกมันเทศผักบุ้งในที่โล่ง

ช่วงเวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยปกติจะเริ่มปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม

การเตรียมดินจะทำในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ที่เลือกควรพรวนดินและใส่ปุ๋ยฮิวมัส เมื่อเลือกปุ๋ยผสม ควรพิจารณาสภาพดินเริ่มต้น เพื่อปรับปรุงดิน ควรใช้ปุ๋ยซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียม ในฤดูใบไม้ผลิ ให้พรวนดินและใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรต

ก่อนปลูก ให้รดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน วางต้นกล้าลงในหลุมลึกประมาณ 15 เซนติเมตร โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-35 เซนติเมตร หลังจากปลูกแล้ว ให้กลบดินให้แน่นและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น คลุมต้นกล้าด้วยภาชนะโปร่งใส และนำออกเมื่อใบใหม่เริ่มงอก

การดูแลผักบุ้งมันเทศ

พืชทุกชนิดต้องการการดูแลทางการเกษตรอย่างสม่ำเสมอ การรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ต้นผักบุ้งถือเป็นพืชที่ชอบความร้อน ควรให้น้ำในปริมาณที่พอเหมาะแต่สม่ำเสมอ การปรากฏของตุ่มสีขาวบนใบแสดงว่ารดน้ำมากเกินไป หลังจากรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นแล้ว ให้คลุมดินและพรวนดินให้ร่วนทันที ตัดแต่งกิ่งที่ป่วย อ่อนแอ หรือแห้ง ต้นผักบุ้งควรได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดหลังฤดูหนาว กิ่งที่ตัดออกระหว่างการเพาะปลูกสามารถนำไปใช้เป็นกิ่งปักชำได้

การโรยหน้าดินและการใส่ปุ๋ย

เพื่อให้พืชได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ต้องเติมส่วนผสมของแร่ธาตุและอินทรีย์ลงในดิน ขี้เถ้าไม้ถือเป็นปุ๋ยอเนกประสงค์ โดยใช้ส่วนผสมหลักเพียง 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 10 ลิตร เมื่อใช้ปุ๋ยผสมนี้ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในช่วงออกดอก

การเก็บรักษาผักบุ้งมันเทศในช่วงฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรเก็บต้นไม้ไว้ในห้องที่อบอุ่น อุณหภูมิอากาศไม่ควรต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส อาจจำเป็นต้องใช้แสงไฟเสริม ควรตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงก่อนเก็บรักษาในฤดูหนาว ห้ามนำต้นไม้ไปวางไว้กลางแจ้งโดยเด็ดขาด

การขยายพันธุ์ผักบุ้งมันเทศ

สามารถหาซื้อมันเทศ Ipomoea ได้จากช่องทางต่างๆ ดังนี้:

• การเพาะเมล็ด วิธีนี้เหมาะสำหรับนักทำสวนที่มีประสบการณ์เท่านั้น อัตราการงอกไม่น่าจะสูง จึงถือว่าซับซ้อนเกินไป มักใช้โดยนักปรับปรุงพันธุ์พืชเป็นส่วนใหญ่
• พืชหัว การปลูกจะดำเนินการหลังจากที่พืชหัวงอกแล้ว
• การปักชำ กิ่งควรมีข้อปล้องอย่างน้อยสองข้อ หลังจากแยกกิ่งแล้ว ให้นำไปแช่น้ำ รากจะงอกภายใน 5-7 วัน จากนั้นจึงเริ่มปลูกผักบุ้งได้

เว็บไซต์ Top.tomathouse.com แนะนำ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักบุ้งหวานและวิธีการใช้งาน

พืชชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามิน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ธาตุอาหารรองและธาตุอาหารหลัก แป้งที่ได้จากการแปรรูปมักใช้ในทางการแพทย์ ช่วยรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน มันเทศพันธุ์ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์นั้นเป็นที่นิยมในการประกอบอาหารและการเลี้ยงปศุสัตว์

หัวและส่วนอื่นๆ ที่กินได้ของพืชชนิดนี้ไม่ควรรับประทานโดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ต้นมอร์นิ่งกลอรี่มันเทศสามารถปลูกร่วมกับเพทูเนีย หญ้าประดับ ยูโรโฟบส์ ผักเบี้ย และโลบูลาเรียได้ พืชชนิดนี้สามารถใช้ตกแต่งทางเดินในสวนและซุ้มไม้ได้ การดูแลต้นมอร์นิ่งกลอรี่นั้นง่ายและรวดเร็ว