อัลลิอุม หรือ หัวหอมประดับ: ชนิดและรูปภาพ การปลูก และการดูแล

อัลเลียม (Allium) เป็นพืชประดับตระกูลหัวหอม มีประมาณห้าร้อยชนิด เจริญเติบโตตามธรรมชาติในซีกโลกเหนือ ทนแล้งได้ดีและทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาว รูปลักษณ์ที่โดดเด่นทำให้เหมาะสำหรับการจัดสวน

คำอธิบาย

พืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และหลายสายพันธุ์สามารถรับประทานได้ ใบอาจมีหน่อเล็กๆ ล้อมรอบ หรืออาจมีใบเดี่ยวๆ และรากมีขนาดสั้น

ช่อดอกมีรูปร่างคล้ายร่ม ทรงกลมหรือครึ่งทรงกลม รวมกันเป็นกระจุกเรียว ดอกมีรูปร่างคล้ายดาว มีกลีบดอก กลีบเลี้ยง หรือกลีบระฆัง 6 กลีบ

ประเภทและสายพันธุ์

พันธุ์ยอดนิยม:

ดู	คำอธิบาย	ช่วงเวลาออกดอก
ยักษ์	ดอกไม้สีม่วงทรงกลมขนาดเท่าคน ประกอบด้วยดอกตูมรูปดาวขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 เซนติเมตร	เดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน
หัวกลม	ช่อดอกมีสีชมพูหรือสีม่วงแดง มีรูปทรงรีและมีเส้นรอบวงไม่เกิน 3 เซนติเมตร	ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน
หล่อ	ดอกไม้สีม่วงขนาดเล็ก รวมกันเป็นช่อดอกรูปทรงร่ม	สิงหาคม.
คาราตาฟสกี	ก้านดอกฝังลึกอยู่ในดิน ใบมีลักษณะกว้างและขอบใบมีสีแดงหรือชมพู ดอกมีสีขาวบริสุทธิ์หรือสีม่วง	มิถุนายน.
ทอง	ช่อดอกแบนรูปทรงร่ม มีเส้นรอบวงไม่เกิน 7 เซนติเมตร สีเหลือง ดูคล้ายดอกลิลลี่ขนาดเล็ก
ออสตรอฟสกี	ดอกไม้มีสีม่วงอมแดงคล้ายรูปดาวห้าแฉก มีกลีบดอกหกกลีบ โดยสามกลีบที่เว้นระยะห่างกันจะสั้นกว่ากลีบอื่น ใบมีลักษณะยาวและบาง ไม่มีกลิ่นหัวหอมที่โดดเด่น
คริสโตเฟอร์	ดอกไลแลคมีรูปทรงคล้ายดาว รวมกันเป็นช่อขนาดใหญ่ เส้นรอบวงสูงสุด 25 เซนติเมตร ดอกจะบานอยู่ได้ประมาณ 1.5 เดือน ก่อนจะเหี่ยวเฉาแต่ไม่ร่วงหล่น เพียงแต่จะแข็งตัวและแห้งไป
โค้งคำนับ	ใบมีลักษณะแบน รูปทรงคล้ายพัด และรวมกันเป็นกลุ่มที่เหง้า ดอกมีสีชมพูหรือสีขาวนวล บนก้านดอกยาวถึง 50 เซนติเมตร	กลางเดือนสิงหาคม
ชูเบิร์ต	ก้านดอกยาว 2 ถึง 20 เซนติเมตร ช่อดอกมีสีม่วง ดอกมีสีเขียวอมชมพู	เดือนพฤษภาคม-กรกฎาคม
สีฟ้าเซรูเลียม	ช่อดอกทรงกลมสีม่วงอมน้ำเงินเรียงตัวอยู่บนก้านยาว มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 7 เซนติเมตร	ปลายฤดูใบไม้ผลิ-ต้นฤดูร้อน
ชาวซิซิเลีย	ดอกไม้สีชมพูอ่อนหรือสีขาวนวลรูปทรงระฆังห้อยอยู่บนก้านตรง ผึ้งจะนำละอองเกสรมาทำน้ำผึ้งหัวหอม	เมษายน-พฤษภาคม
พสเคม	ใบมีลักษณะทรงกระบอก หนา 2-3 เซนติเมตร และช่อดอกมีสีขาวราวหิมะและมีลักษณะครึ่งวงกลม	ต้นเดือนกรกฎาคม
โคซอย (อุสคุน, กระเทียมภูเขา)	ใบและหัวของพืชชนิดนี้สามารถรับประทานได้ ช่อดอกมีสีเหลืองและมีเกสรตัวผู้จำนวนมากยื่นออกมา	เดือนมิถุนายน-กรกฎาคม
โรเซียม	ช่อดอกรูปทรงระฆังมีขนาดใหญ่ สีขาวบริสุทธิ์ ชมพู และม่วงอ่อน ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 8 เซนติเมตร ในช่วงฤดูหนาวควรย้ายต้นไม้ลงกระถาง และนำเข้าบ้านเพราะต้นไม้ชนิดนี้ไวต่อความเย็น	เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน
นักรบกลาดิเอเตอร์	สูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ช่อดอกสีม่วงอ่อนหรือสีม่วงเข้มมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร	เดือนมิถุนายน ระยะเวลา 2 สัปดาห์
ไจแกนเทียม	ต้นสูงได้ถึง 150 เซนติเมตร ช่อดอกไลแลคยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร	ปลายฤดูใบไม้ผลิ-ต้นฤดูร้อน
ชาวบัลแกเรีย	ดอกไม้มีสีแดงเข้มและสีขาว ความสูงได้ถึง 90 เซนติเมตร	เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน
อเมทิสต์	ไม้ล้มลุกพันธุ์เรดโมฮิกัน สูงได้ถึง 100 ซม. ดอกสีม่วงแดงอมขาว ขนาด 5-7 ซม.	เดือนมิถุนายน-กรกฎาคม
ฟอร์ล็อค	ช่อดอกสีม่วงเข้ม ขนาด 5-6 ซม. สูงได้ถึง 60 ซม.
ไอวอรี่ควีน	ใบมีลักษณะเป็นลอนยาวและกว้าง เจริญเติบโตได้สูงถึง 40 เซนติเมตร	ปลายเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน
ความงามในฤดูร้อน	ช่อดอกมีสีม่วงอ่อนบอบบาง ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีขาวครีม ดอกไม้ชนิดนี้ไม่มีเมล็ดและคงรูปทรงอยู่ได้นานหลายเดือน	กรกฎาคม.
อะฟลาตุนสกี	หัวของพืชชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายกรวย ปลายแหลม ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทา ใบมีสีเขียวอมฟ้า ยาวเรียวคล้ายริบบิ้น พืชชนิดนี้สามารถรับประทานได้	เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน
งุ่มง่าม	สูงได้ถึง 40 เซนติเมตร ช่อดอกเป็นแบบร่ม ประกอบด้วยดอกสีขาวบริสุทธิ์รูปดาว
ผู้ชนะ	สูงได้ถึง 70 เซนติเมตร ดอกมีสีขาวและเขียว

การปลูกและการดูแล

การปลูกและการดูแลต้นหอมไม่ใช้เวลานาน หอมหัวใหญ่ชอบแดดจัด แต่ร่มเงาบางส่วนก็ใช้ได้เช่นกัน พันธุ์สูง (เช่น ซิคูลัม) ควรปลูกในบริเวณที่กำบังลมเพื่อป้องกันลมกระโชกแรงหักลำต้น ต้นหอมเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง อัลลิอุมต้องการการระบายน้ำที่ดี หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ดูแล หัวหอมจะเน่า

ซื้อ

เลือกหัวที่แข็ง ใหญ่ อวบน้ำ สีครีม และไม่แห้งหรือขึ้นรา ไม่แนะนำให้ใช้หัวที่มีหน่ออ่อน

เทคโนโลยีการปลูกพืชในพื้นที่โล่ง

การเจริญเติบโตในที่โล่งมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ:

• ขุดดินขึ้นมา แล้วเติมปุ๋ยหมักและขี้เถ้าไม้เพื่อเพิ่มธาตุโพแทสเซียมให้กับดิน
• ปลูกหัวในหลุมที่ชุ่มชื้น ความลึกในการปลูกเท่ากับสามเท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางของหัว และระยะห่างระหว่างหลุมคือ 30-50 เซนติเมตร
• มีการคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน

หัวหอมยังสามารถปลูกได้จากต้นกล้า:

• เมล็ดพันธุ์จะถูกหว่านลงในวัสดุปลูกที่ประกอบด้วยฮิวมัส พีท และหญ้า
• หน่ออ่อนถูกเก็บแล้ว;
• ต้นกล้าจะถูกนำออกไปรับอากาศบริสุทธิ์เป็นระยะๆ เพื่อให้แข็งแรงขึ้นก่อนนำไปปลูกในดินโล่ง
• ต้นไม้จะถูกย้ายไปปลูกในที่ถาวรหลังจาก 2-2.5 เดือน
• หลุมปลูกที่ชุ่มชื้นมีความลึก 10 เซนติเมตร

เทคโนโลยีการปลูกพืชในร่ม

ขั้นตอนการปลูกพืชในสภาพแวดล้อมภายในอาคารทีละขั้นตอน:

• เลือกกระถางทรงลึกที่มีรูระบายน้ำเยอะๆ เพราะน้ำมากเกินไปจะทำให้ต้นไม้ตายได้
• วางชั้นระบายน้ำที่ประกอบด้วยกรวดละเอียดและเพอร์ไลต์ไว้ที่ก้นกระถางดอกไม้
• จากนั้นจึงเทดินทับลงไป แล้วนำหัวพืชไปปลูกลงในดินนั้น
• โรยวัสดุปลูกลงบนวัสดุปลูก และอัดดินให้แน่นพอประมาณ
• รดน้ำดินให้ชุ่ม หากจำเป็นให้เติมดินเพิ่ม (ควรเว้นช่องว่างจากขอบกระถางประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร)

คุณสมบัติการดูแล

เมื่อรดน้ำ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• น้ำขังและน้ำมากเกินไปเป็นอันตรายต่อพืชมากกว่าการขาดน้ำ
• การรดน้ำในปริมาณปานกลางเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงฤดูปลูก เมื่อใบและช่อดอกกำลังก่อตัว
• รดน้ำตามความจำเป็น รดน้ำบ่อยขึ้นในสภาพอากาศแห้ง ในช่วงฝนตก ให้รดน้ำเมื่อดินชั้นบนเริ่มแห้ง

กฎการใส่ปุ๋ย:

• การใส่ปุ๋ยจะทำในช่วงฤดูปลูก ซึ่งจะช่วยให้พืชรับมือกับความเครียดที่เพิ่มขึ้นได้
• ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยผสมที่มีไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบ
• ในช่วงฤดูร้อน แนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ
• ในเดือนกันยายน จะมีการใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมแบบแห้ง เพื่อเตรียมต้นหอมให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว
• ในช่วงฤดูหนาว ให้คลุมดินด้วยฮิวมัสและพีทมอส

การสืบพันธุ์

พืชสกุล Allium สามารถขยายพันธุ์ได้ดังนี้:

• หลอดไฟ;
• เมล็ดพันธุ์;
• หัวเล็กๆ;
• โดยการแบ่งเหง้า

ในกรณีแรก ไม่แนะนำให้เพาะฝักเมล็ดที่ยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่ มิเช่นนั้นต้นจะมีสีไม่สดใส เกือบทุกพันธุ์ของหัวหอมสามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยวิธีนี้ ข้อเสียคือต้นหัวหอมจะออกดอกได้ดีที่สุดในปีที่สามเท่านั้น

การขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศทำให้พืชออกดอกได้เร็วที่สุดในปีแรก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พืชในสกุล Allium ทุกชนิดที่จะสามารถขยายพันธุ์ด้วยวิธีนี้ได้ เพราะหลายชนิดไม่แตกหน่อ และบางชนิดไม่มีเหง้าที่เหมาะสมสำหรับการแบ่งกอ

ออลลี่บางสายพันธุ์สร้างหัวเล็กๆ หัวเหล่านี้ไม่ได้งอกในดิน แต่งอกที่ส่วนบนของก้านดอก

โรคและศัตรูพืช

หัวหอมอาจได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงดังต่อไปนี้:

โรค/ศัตรูพืช	ความเสียหาย	มาตรการควบคุม
โรคเพอโรโนสปอโรซิส	มีจุดสีเขียวจางๆ ปรากฏขึ้นบนใบไม้ เส้นใยสีม่วงอมเทาจะก่อตัวขึ้นในดอก ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีน้ำตาล และแห้งเหี่ยวไป	เก็บใบไม้ที่เป็นโรคออก แล้วนำพุ่มไม้ไปรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไป (เช่น สารผสมบอร์โดซ์, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, คาร์โทไซด์, ริโดมิล)
สนิม	ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีแผ่นสีส้มปรากฏขึ้นบนใบไม้ หลังจากนั้นไม่นาน สปอร์สีแดงเหลืองก็จะก่อตัวขึ้น และใบไม้ก็จะแห้งเหี่ยวไป	ใบที่ได้รับผลกระทบจะถูกทำลาย หัวหอมจะถูกฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบ (คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, สารผสมบอร์โดซ์)
เรื่องลามก	มีริ้วสีเทาเข้มปรากฏขึ้น ใบและก้านใบโค้งงอ
เฮเทอโรสปอเรียม	ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีคราบสีน้ำตาลปกคลุม พืชพรรณเหี่ยวแห้ง และผลผลิตลดลง
โรคจุดใบเซอร์โคสปอรา	ความเสียหายจะปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อน โดยจะมีจุดสีเทาที่เห็นได้ชัดเจน มีขอบสีเหลืองบางๆ ปรากฏบนใบและลำต้น บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะไม่เน่าเปื่อย แต่ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งเหี่ยว
ด้วงทองสัมฤทธิ์	แมลงชนิดนี้มีขนาดใหญ่ สีเขียว มีประกายสีบรอนซ์หรือสีทอง มีความยาวประมาณ 14-20 มิลลิเมตร หากดูจากภาพ จะเห็นเส้นสีขาวขวางบนปีก ตัวอ่อนมีลำตัวหนา สีขาวราวหิมะ และยาวได้ถึง 60 มิลลิเมตร ดักแด้มีสีเหลืองและสร้างรังในดิน แมลงศัตรูพืชชนิดนี้จะบินตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงปลายฤดูร้อน	มีการเก็บรวบรวมด้วงและตัวอ่อน

ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์

ไม้ประดับต่อไปนี้ใช้สำหรับตกแต่งสวนหินและสวนหินจำลอง:

• คาราตาฟสกี;
• พสเคม;
• ความงามในฤดูร้อน

สวนสาธารณะประดับประดาด้วยต้นอัลเลียม:

• อะฟลาตุนสกี;
• ได้รับชัยชนะ;
• มหึมา;
• งุ่มง่าม;
• โกลบมาสเตอร์

หอมหัวใหญ่ชนิดต่างๆ เช่น หอมหัวใหญ่เมือก หอมหัวใหญ่เหลี่ยม หอมหัวใหญ่ต้นหอม และหอมหัวใหญ่เปลี่ยนสีได้ ดูสวยงามน่ามองเมื่อปลูกในแปลงดอกไม้และขอบสวน ส่วนหอมหัวใหญ่ประดับชนิดเนเปิลส์และสีชมพูนั้นใช้สำหรับบังคับให้เจริญเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น

แนะนำให้ปลูกพันธุ์ขนาดใหญ่กระจายทั่วแปลงดอกไม้ (เช่น พันธุ์เมาท์เอเวอเรสต์) ส่วนพันธุ์ขนาดเล็กควรปลูกในกระถาง ดอกไม้ตระกูลอัลเลียมจะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับสวนได้